He tino reka me te hou te maamura, engari ka nui ake te uaua ki te whakatikatika i roto i nga ra e rua, na te mea ka taea e koe te whakarite i nga hua mo te whakamahinga o muri, a ka taea te whakamahi hei ingene i roto i nga reta pai. Ko etahi o nga whakaaro o te aha e taea te tunu mai i te mulberry ka whakatau matou ki te whakawhiti korero.
Te tiihi kirimiri mai i te mirakeke
Kai:
- te hinu momona - 480 ml;
- te huka granulated - 160 g;
- huakena - 6 nga wahi;
- pata - 2 1/2 taonga;
- Balsamic winika - 15 ml.
Te whakarite
Ma te whakamahi i te pupuhi, whiua nga hua ki te 4 punetēpu o te huka me te winika. I roto i te puree purapura ka whakanui i te mimiti o te tote moana. Ko te toenga o te huka e uru ana ki te kirikiri i roto i te ipu me te tunu mo te 5 meneti i te wera iti. Pupuhihia te waipiro manu me te riringi ki te kirīmi wera me te huka, ka whiua tonu ki te kaitautoko. Ringihia te ranunga o te kirimini me nga hua ki roto ki te tipu, ka makahia te ahi, ka pupuhi. Whakahauhia te papatipu kirimiri ki te pāmahana rūma, ka uru ki te puree pi. Ringihia te kirikiri ki tetahi ahua me te hoatu ki roto i te parani. I muri i te hawhe haora, ka whiua te kirikiri me te kaitautoko, whakahokia atu ki te pouaka karepe ka tukurua ano i te tukanga 5 atu wa i muri i te wa kotahi.
Me pēhea te tunu tunu mai i te mirakeke?
Ko Jam me te taputapu marmalade e kiia ana ko tetahi o nga painga rongonui i te wa makariri. Me te ringaringa o nga hua i te ringaringa, ka taea e koe te huri ki roto i te waahanga nui me te reka i te hawhe haora.
Kai:
- hua o te mirakeke - 2 taonga;
- te huka granulated - 135 g;
- Balsamic winika - 45 ml;
- wai 2 rēmana;
- he peka o Rosemary;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Whakakihia nga hua ki te huka me te hoatu i te wera reo mo te 15 meneti. I tenei wa, ka whai waahi te maakete ki te timata i te wai, a, ka ngaro te huka. Ko te puree pihikete hua me te tipu ka uru ki te winika, ki te rosemary, ki te nutmeg me te tunu mo te wa rite. I muri i te 15 meneti, ka uru matou ki te waipiro ki te wai rēmana, ka whakamataohia. Ka taea te whakarite i nga putea mai i te maamete mo te hotoke, ka pupuhi i nga putea wera i runga i nga oko taiao me te piki haere.
Me pehea te kaini i te mirakeke?
Kai:
- pata - 1,8 kg;
- te huka granulated - 470 g;
- citric acid - 10 g.
Te whakarite
Ko nga purapura, me te huka me te waikawa citric, ka ringihia ki roto ki tetahi pouaka karaihe me te kaki tawhito ka ringihia ki te rima rita o te wai. Ka maka e tatou he ringaringa ki te kaki o te ipu ka waiho i te waina kia haere i roto i te wera tae noa ki te hinga o te miihini, e whakaatu ana i te mutunga o te tukanga fermentation.
Ka ringihia te waina ka ringihia ki te parai, ka tunu ki te tuku i te hau katoa, ka hauora, ka ringihia ki nga tahataha.
Keke keke
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 290 g;
- te huka granulated - 45 g;
- pata - 225 g;
- egg yolks - 2 pcs.
Mo te whakakī:
- hua o te mirakeke - 9 nga mea;
- te huka granulated - 155 g;
- pata - 75 g;
- paraoa - 15 g;
- wai riki - 45 ml;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Ki te haupapa, ka hurihia te pata huka me te huka me te paraoa. Tāpirihia te hua manu ki te kongakonga, hohoro
Whakakiia te huka miraka, te huka huka, te cardamom me te pata ki nga hua, a ka maka i te ahi ka koroka mo te 25 meneti. I te whakamutunga, ka riringi ki te paraoa, ringihia ki te wai kotakota, ka tuku ai i te whakakii ki te whakamatao.
2/3 o te roopu paraoa pokepoke, ka takoto ki raro me nga taiepa o te ahua kua tohua. Waiho te turanga i roto i te paraihe mo etahi atu meneti 20, ka whakakiia ki te paraoa. Ko te toenga paraoa pokepoke, ka tapahia ki nga takai, ka takoto i runga i te tihi o te miraka. Kohuatia te keke i roto i te hukahuhu 180 neke atu i te 35 meneti.