Kvass i te raumati raumati he huarahi pai ki te whakamutu i to matewai. Me pehea te hanga kvass i te paraoa rye, panuihia i raro nei.
Kvass ki te rewena o te paraoa rai
Kai:
- rino miraka riki - 100 g;
- Porodino taro - 1 wahi;
- wai wera - 3 rita;
- pouri malt - 3 tbsp. koko;
- onepu o te huka - 100 g.
Te whakarite
Tuatahi ka tunu pihikete. Ki te mahi i tenei, tuatahi ka hatepea atu te kopuku. Ka pakaru te kongakonga me te kukuwhati ki roto ki nga takai. Ka tapahia ki nga poraka ka waiho i runga i te papa tunu tunu. Mo te hawhe haora, kia maroke i roto i te oumu. Ko te kaha, ko te pai ake. I roto i te pounamu, ringihia te 100 karamu o te pihikete, ka whakapiri i te malt pouri me te riringi i te wai kohua. He pai te takai, ka waiho kia hauha. Ko te kaihoroi i mua i te whakauru i roto i te iti o te whaowhia, a ka ringihia ki te oko. Ringihia te huka me te uru pai. Ka kati tatou i te pounamu me te taupoki ki te hiri wai, ka waiho ki te papahana mo te ra. Na ka tohua, ringihia ki roto i nga ipu. He kino me te hauora. Kua rite nga kvass katoa!
Kvass i te paraoa rye - te tunu
Kai:
- wai maemae - 10 rita;
- rye paraoa - 900 g.
Te whakarite
Whakaranuhia te paraoa raihi i te 1 rita o te wai. Kia tae noa ki te ahuatanga. Ka kati tatou i te mowhiti me te paraoa pokepoke ki te mowhiti, te roropi me te pupuri i te ra 3 mahana. Ko te paraoa pokepoke ka whakapoipohia ki te wai kohua ka wera, ka mahue ki te temahana rūma. Hei whakamahinga, ka tohatohahia e tatou i roto i te mowhiti, tauhiuhia te huka, mehemea e tika ana, a ka whakamahi.
White kvass i te paraoa rye i te kaingaKai:
- wai waihanga;
- rake paraoa;
- te honi me te huka.
Te whakarite
Ko te paraoa raihi hou ka uru ki te wai tae noa ki te tino o te kirimini kawa. Me waiho te hawhe rita o taua ranunga. Ringihia te 50 karamu o te huka, pai atu ranei - te honi. Mena he mea tika kia tere tere te tukanga whakamaroi, ka tapiritia e matou he karepe iti iti, engari, ka ngaro katoa tenei, ka tangohia e matou nga karepe. Na, i muri i te whakatenatena i tetahi wahi mahana, waiho te ranunga mo nga ra e rua. A, no te mea he ahua pai, kua rite te ranunga. Whakatakotoria ki roto i te oko 3-rita, ringihia atu ki te 50 karamu o te huka me te honi me te nui o te paraoa. Whakakiia ki te wai. I muri i nga ra 3-4, ka whakamakuku i nga wai katoa mai i te ranunga. I puta mai tenei ko te "taitamariki kvass". Kaore ano kia tino rite mo te whakamahi - ka tapiritia e matou te honi ki reira ka horoia e matou mo nga ra e rua i te makariri. I tenei ka taea te pau. Ko te toenga ka toe ki te wai, ka mate, ka tohe tonu. He tino "kvass pakeke" tenei. Ka taea te reka ki te reka, te iti me te inu. Na, i te mea ka taea e koe te whakaki i te wai, ka nui noa atu te rewena.
Kvass i te rye paraoa kahore he rewena
Kai:
- te wai i tohua - 2 rita;
- rye paraoa - 1 karaihe;
- rau maroke maroke - 1 tīpune;
- malt rye - 1 karaihe;
- karepe - 2 tbsp. koko;
- he rēmana nui - 1 te waa;
- te honi honi - 1 tbsp. koko;
- aporo me te kawa - 1 pc.
Te whakarite
I roto i te paraoa raihi ka tunuhia te wai kohua me te whakamakuku. Ma te kaiwhatu kai ka makahia he aporo, karepe, rēmana. I roto i te korukore, ka tapiritia e matou he rau rōpere, he honi, he kai tarai me te paraoa rye. Ko nga mea katoa i konatunatua me te wai e toe ana ka waiho ki te miraka i roto i te wahi mahana mo nga ra 2-3. Na ka tohua te papatipu hua. Ka tohatoha e matou te kvass ki roto i nga pounamu me te tango atu ki te makariri. Ka taea te haumaru te whakamahi i te matotoru i te wa kei te heke mai.
Ko te kvass mo te kainga o te paraoa rye
Kai:
- wai - 10 rita;
- te rewena maroke - 10 g;
- te huka huka - 100 g;
- rye paraoa - 600 g.
Te whakarite
Ko te paraoa ki te tunu ki te wai kohua me te uru. Whakahauhia ki te pāmahana o te 35 nga nekehanga. Ko te paraoa pokepoke ka tukinotia ki te wai kohua, he iti te wera, te huka huka, te rewena maroke, ka waiho mo te ra i roto i te wera. Na ka ringihia te kvass rite ki te ipu, i mua i te waitohu, a mo nga ra e rua ka horoia e tatou i te makariri.