Ko nga tipu o Brussels te rangatira o nga mea maha me nga huaora whaihua, me te reka ano hoki o te reka, he ahua taketake me te tino maataura ki te whakarite.
Hei muri, ka korero atu ki a koe me pehea te reka me te tere ki te whakatikatika i nga maiora o Brussels.
Kei te tunuhia a Brussels me te heihei me te tiihi
Kai:
- ka tipuhia nga maiora o Brussels - 400 g;
- tīhi - 120 g;
- heihei kohuatia - 1 pc.;
- kirīmi kawa - 200 g;
- te riki o te rahi reo - 2 pcs.
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- Nga otaota maroke Italian - ki te reka;
- te tote;
- pepa pango pango.
Te whakarite
Ka tipu nga parani, kaore he otaota, ka maka ki te wai kohua, ka tunu ki te kohua me te tunu mo te rima meneti. Na ka maka atu e matou ki te pungarehu ka tukua te wai kia tika. Ka horoia nga pupuhi, ka tapahia ki nga poraka, ki nga hawhe-mowhiti ranei, ka tunua ki roto i te raupapa hiko me te hinu huawhenua ki tetahi kirutaru reka.
Na ka uru ki roto i te ipu hohonu, te tiihi, te heihei, te heihei heihei, nga aniana paraihe, te wa ki te tote, te pepa, nga otaota Itari, me te kirimini kawa, me te whakauru. Ka maka e matou ki te rihi tunu, tauhiuhia te tiihi ki te tiihi ka tunuhia ki te oumu, ka wera ki te 200 nga nekehanga mo te toru tekau meneti.
Huamata ki te tipu o Brussels
Kai:
- ka tipuhia nga maiora o Brussels - 400 g;
- te tote - ki te reka;
Mo te whakainu:
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- wai o te hawhe o te rēmana kotahi;
- te tote - ki te reka;
- otaota hou - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka tipu a Brussels, kaore he otaota, ka tuku ki te wai kohua, ka whakahoki mai ki te whewhe ka tunu mo te tekau ma rua tekau ma rua nga meneti. Na ka whakauruhia ki roto ki te pounamu, kia pakaru te wai me te kāpeti, ka hoatu ki roto i te peihana huamata ka whakakiia ki te kakahu, ka rite ki te whakaranu i nga waahanga katoa i roto i te ipu.
Ka pihi a Brussels ki te poaka me te pita
Kai:
- ka tipuhia nga maiora o Brussels - 400 g;
- bacon - 180 g;
- pati - 350 g;
- te hupa heihei - 300 ml;
- riki o te rahi reo - 4 pcs.
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- kāriki - 2 koroka;
- tiihi tunu, pai Parmesan - 75 g;
- te otaota hou - ki te reka;
- pepa pepa pango;
- te tote.
Te whakarite
Ka tapahia te pounamu ki te poro, ka parai i roto i te parai tae noa ki te whakaheke me te whakawhiti ki te peera pepa ki te tango i te ngako. I roto ano i te paraihe paraihe ka whakapiri i te hinu iti, makahia te riki me te tapatapahi, me te karika, he paraihe, ka pihihia nga piroka me nga parai mo etahi atu meneti e toru. Na ka ringihia e tatou te hupa, te tote, te pepa me te tunu tae noa ki te ngohengohe o te kāpeti.
I tenei wa, kohuatia te paoa i roto i te wai tote tae noa ki te waatea, te whakamakuku i te wai, ka waiho te hawhe o te karaihe, ka whakahokia ki te parai me te paoa, whakawhiti i nga mea o te parai parai, te parai tunua, te tiihi tunu, te greens, te uru me te mahi ki te tepu, ka horahia ki nga papa.