Ko te arero paraoa ko te hua-hua kai reka, ka taea e koe te whakarite i nga momo reka reka me nga reka. He pai rawa nga rihi mai i te reo paraoa kohuatia mo te tepu kai reka, hei tauira, ka taea e koe te tapahi ataahua i te arero ka mahi ki etahi momo kai reka. Ka taea ranei e koe te tunu i te arero. Ko te nuinga o te reo i mua i te whakapai ake i te whewhe tuatahi.
Ka korerotia e matou ki a koe te tunu i te arero o te mīti kia pai ai te reka.
Ko te tikanga, he pai ki te whiriwhiri i nga reo hou, ngawari, me nga karepe i nga kararehe tawhito. Ko te arero kia mawhehe ki te tae me nga tae papura, me te hinu kakara. Mena he mawhero te arero, ka maroke, ka tae te tae hina ka tohu te arero. Ko te tikanga, me tohu he waitohu o te raau kararehe me te raima i roto i te reo.
Ko te paraoa paraoa kohua te tunu kai
Kai:
- Peepe Beef - 1 wahi;
- riki - 1 pc.
- pakiaka te pahiri - 1 wahi;
- rau rau - 3 pcs.
- pepa reka kiri - 5 pcs.
- pounamu - 3 nga pungarehu.
Te whakarite
Ko te arero kei roto i te wai matao mo te 20 meneti, ka horoia, ka horoia me te paraihe. Whakakiia te arero ki roto i te putea me te wai iti, engari kia hipokina katoatia. Tapahia te pito o raro o te pupuhi, torohia te pupuhi ki roto, ka maka te riki ki roto i te tipu, ka whakauruhia te pakiaka o te pahiri, te pepa pereki me te laurel. Ka taea hoki e koe te whakauru i nga purapura o te kumine, te coriander me te fennel ki te hupa, engari i roto i te iti o te nui, he iti noa te whakarereketanga, te whakanui me te whakamarumaru i te reka o te kai. Ano, me tua atu, he rekareka te reka o te toenga o te hupa, hei tauira, ki te whakamahere koe ki te whakarite i tetahi arero ki te whakahanahia, ki te whakamahi i te hupa hei tunu.
Kia pehea te roa ki te tunu i te arero mīti?
A, ka timata te wai i roto i te paraharaha ki te paraihe, ka whakaiti i te ahi, ka tango i te ngangau me te tunu mo te 2 haora, ka hipoki i te paraharaha me te taupoki. Ka taea e koe te whakamatao i te arero i roto i te hupa, engari he pai ki te tango i te reira ka whakamatao i te wai makariri, ka mutu ka horoi i te arero.
Me pehea te horoi i te arero pīni kohuatia?
Ma te whakamahi i te maripi koi, tapahia rawatia te kiri mai i te arero paraoa, ka mau ki to ringa ringakore.
I tenei wa ka rite te arero mo te tunu kai.
Beeak steak - tunu
Kai:
- reo o te mīti kohuatia - 1 wahi;
- he hupa, i roto i te mea kua pakaru te arero;
- gelatin - 10 g;
- kāreti - 1 wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- Tuhinga.
Te whakarite
Me tino kohuatia te koloti mo te 20 meneti me te horoi. Ka tapahia e tatou nga kāreti i roto i nga porohita, kaore hoki i te iti rawa te busochkami. Ka tohua te waihakau, ki te mea he paru, ka whakauruhia e mätau he tohu o te hua manu. Ka whakarewahia i roto i te hupa korati. Ka taea e koe te riringi i tetahi karaihe o te sherry ma, Madeira, Vermouth ranei ki tenei ranunga.
Ka tapahia te arero ki te taha o nga poro kikokore, te karika - ano hoki i te taha - i nga pereti angiangi. Ka whakatakotoria e tatou nga poro o te arero,