Kei runga i nga peke o nga taonga he whakaaturanga nui o te momo pia. Na ka korerotia e matou ki a koe inaianei te aha o te pia ki te kainga.
Me pehea te Hanga Pei Homemade - Tono
Kai:
- wai - 2 peere;
- malt parei - 0.5 peere;
- rewena - 1 karaihe;
- hopi - 6 karaihe;
- te tote - 1 tīpune;
- te tihi - 1 karaihe.
Te whakarite
I roto i te oko mo te wai makariri, ringihia te parei paoa me te whakaoho. Ka haere tatou mo te po. I te ata ka ringihia e tatou ki roto i te tiihi nui, ringihia ki te tote, uruhia, ka waiho i te whewhe nui, ka whakaiti i te ahi ka kohua mo te 2 haora. Muri i tera, ringihia i roto i nga hopi ka tunu mo tetahi atu meneti e 20. Ka tohatohahia te whakapaipai hua, ka ringihia ki te oko ka waiho kia hauha. Na ka tapiritia te rewena me te molasses, me whakaoho pai ka waiho mo te ra. I muri i tenei, ka ringihia e matou te pia ki runga i nga ipu, ka waiho kia tuwhera mo te ra. I muri i tenei, ka kati matou me muri i etahi atu haora 24 ka taea te reka.
Me pēhea te whakainu i te pia ki te kāinga?
Kai:
- wai - 20 rita;
- honi - 4 kg;
- rewena - 100 g;
- hopi - 50 g.
Te whakarite
I roto i tetahi oko pai, ringihia ki te wai, whakahekehia te honi i roto i te reira, me te tāpiri i te hops. Ka maka e matou te putea ki te ahi ka kohuatia mo te 1 haora. Ko te toenga o te hupa hua, ka takoto i te rewena, ka riringi ki te tank fermentation. Ka tukua e matou kia tu mo te ono nga ra i te temahana rūma me te poka tuwhera. I muri i tenei, ka pakaru te ipu, ka waiho e matou mo nga ra e toru i te wahi makariri. Na ka ringihia e tatou te pia ki roto i nga pounamu, ka kati, ka rokiroki i te wahi hauora.
Me pēhea te tunu i te pia ki te kāinga?
Kai:
- wai kohua - 9 rita;
- pakihi - 50 g;
- te huka - 1 kg;
- waina - 150 ml;
- rewena - 30 g.
Te whakarite
Ka tohaina e mätou te whäkau ki te waina me te huka. Tuhia te ranunga hua i roto i te ipu ka ringihia ki te wai wera. I muri i te mahinga o te papatipu ki te 30 ° C, ka tapiritia te rewena ka haere ki te kopikopiko mo nga ra e toru. I te mutunga o tenei wa, ka tohatoha tatou i roto i te mowhiti me te riringi ki runga i nga pounamu me te potae. Kia mau ki te wahi hauora.
Me pehea te whakainu i te pia i roto i te maha?
Kai:
- malt parei - 500 g;
- wai - 3 l;
- honi - 100 g;
- rewena - 25 g;
- hopi - 50 g;
- tote - 0,5 tsp.
Te whakarite
Ko te Barley malt kua konatunatua ki te wai matao, kua horoia i te po i te wahi mahana. I te ata, ka ringihia e tatou te puranga ki te paraharaha o te multivarquet, te tote i te tote me te huri ki te kaupapa "Bake". I muri i nga whewhe ranunga, patenehia te paatu "Off" ka tohua "Whakamutu" mo te 2 haora. I te wa, ka hiahia koe ki te whakatuwhera i te taupoki o te kaitohu me te whakauru i nga ihirangi o te paraharaha. I te mutunga o tenei wa, tohaina nga hiwi me te whakarite i etahi atu meneti e 20 i roto i te kaupapa kotahi. Na kua tohua te mahinga, kia whakakinohia, kia tapirihia te rewena, te honi, ka waiho te karaka i te 8-9. I muri i tenei, ka tohua e matou te pia, ringihia ki runga ki nga ipu, ka kati ki nga taapai, ka maka ki te wahi makariri. Mō te 12 haora i muri mai ka rite.