E whakaaro ana matou kia rite te tunu i te tunu mai i te pihi heihei, me te pehea e tika ai, ka ako koe mai a maatau tohutao.
Te tunu i te tiihi heihei me te pupuhi mai i te pihikete me te huawhenua
Kai:
- whāngai heihei (chilled) - 600 g;
- pihi tōmato - 2.5 tbsp. koko;
- wai inu - 350 ml;
- aniana - 2 pcs.
- karika - 3 niho;
- kāreti - 1 wahi;
- paraoa witi - 1.5 tbsp. koko;
- hinu hinu putirā - 50 ml;
- whenua coriander - 1/3 o te koko;
- te tote kīhini - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoi tatou, ka maroke maroke katoa nga pi. Na, ma te whakamahi i te maripi koi, tapahia ki te taha tawhiti, kaore he iti rawa o te takai me te reka takitahi ia koe.
I runga i te hinu hinu putirā i te mahana i roto i te paraharaha Teflon, ka tunuhia nga kai katoa kia puta mai ai te paraoa parauri ki runga. I tenei wa ka nekehia te muka ki roto i te paraharaha o te kowiri tira, ka waiho i te hinu i roto i te parai paraoa he riki tapatapahi rawa rawa me te karika, ka haere atu i roto i te mahinga motuhake. Kohuatia nga huawhenua kia marama noa te whakamarama me te kaha o te riki, muri iho ka tohaina nga karoti ki runga i te paparanga reo, ka haere tonu ki te tunu i nga mea katoa i roto i te parai paraoa mo etahi meneti. Na ka tohatoha i te paraoa witi i runga i nga huawhenua, whakaranu, ka riringi katoa i te whakapiri tipu i tohua i roto i te wai inu.
Kohuatia te ranu ki te tote, te coriander oneone me te iti o te ahi, ka peke mo te 5 meneti. Ka nekehia e matou te parai paraihe ki roto i te tiihi me nga pihi tunu tunu tunu, ka whakauruhia nga mea katoa me te mokowai, me te tunu i te rihi mo te 10 meneti i roto i te ahua o te ahi.
Te reka o te heihei heihei ki te kirīmi kawa
Kai:
- whuturu hou heihei - 700 g;
- te kirīmi kawa - 260 ml;
- aniana - 3 pcs.
- he ranunga o te pepa me te tote - ki te reka;
- hinu hinu putirā - 70 ml.
Te whakarite
Ka tapahia he karepe heihei ki roto i nga pihi e 3 hekene, na reira ka panuihia me te ranunga pritirushivaem o nga momo pepa. Ko enei kai katoa kei roto i te paraoa nui e tunuhia ana ki te hinu putirā, me te whakatikatika i ona pihanga, ka tunu i nga waa i runga i te wera nui. A, no te pai o te heihei, whakaitihia te mura ki te reo me te whakanoho i te hauwhitinga o te mowhiti riki i roto i te putea. Kia ngohengohe te huawhenua, makahia katoatia te kiripiri kiripiri ki reira. I tenei wa ka iti te ahi ki te iti, ka tunuhia to maatau i raro i te taupoki. I roto i te 5 meneti ka rite te rihi!