Ka tino paingia te hunga e aroha ki te Mushroom ki tenei tuhinga mo tona painga, no te mea ka whakaaturia e matou ki a koe me pehea te hanga o te hupa me te kai ki te kai.
Te hupa te harore me nga kai
Kai:
- rīwai - 200 g;
- kohuhu - 400 g;
- riki - 100 g;
- kāreti - 150 g;
- te tote, te pepa;
- poaka moa - 200 g;
- pledgea pistachio - 25 g;
- hua - 1 wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- te pāhiri.
Te whakarite
Ka panuitia te karika ki roto i te press, tapatapahia te pahiri, kohia te pistachios. Ka honohia tenei katoa ki te kai paraoa, te toha i te hua manu, te tote, te pepa me te whakauru. Mo te 10 meneti, ka tangohia te mīti i roto i te pouaka whakamātao. Ka tapatapahia e matou nga harore i runga i nga papaa, nga hawhe-mowhiti - te riki, te rīwai me te kāreti - me te papa. Ka tangohia te paraoa mai i te pouaka whakamātao, ka hangaia nga poari. Kohuatia i roto i te hinu huawhenua kia tunua.
I roto i te hinu ano, kei hea nga pakaru, te karoti me te riki mo te 5 meneti, te whakaoho. Na ka horahia e matou nga harore me te parai mo etahi atu meneti e 5. I roto i te kohua ka pupuhi ki te 1.5 rita o te wai, ka horahia te kāreti ki te riki me te harore, te tāpiri rīwai me te kawe mai i te katoa ki te whewhe.
Ki te reka, ki te tote i te tote me te pepa, whakaiti i te ahi, kapi i te parai ka tunu mo te 15 meneti kia rite noa nga rīwai. Ka tohatohahia nga tipu me te kohua mo tetahi atu meneti 5. I te hiahia, i mua i te mahi, ka taea e koe te tapiri i te punetēpu o te kirīmi kawa ki ia pereti.
Meatballs i roto i te ranu mushroom
Kai:
- te mīti kai - 400 g;
- kāriki - 2 koroka;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- ngongo - 350 g;
- kirimiri o te 20% ngako ngako - 500 ml;
- pata - 25 g;
- tīhi Maasdam-100 g;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
Ka tapahia nga karaihe ki nga papaa me te parai i te hinu huawhenua mo te 5 meneti, ka tohua te pata ka haere tonu ki te parai i te harore tae noa ki te parauri. Ka whakawhitia nga harore ki tetahi putea, ka ringihia ki te kirimiti, ka whakaekehia he whewhe ki te whewhe.
Na, kia timata ta tatou mahi i nga pakaru. I roto i te paraoa ka tapiritia e matou te karika tapatapahi, te hua manu, te tote me te pepa ki te reka. Ko enei katoa he whakauru. Ka hangaia e matou i te taimaha o te pihikete me te parai i roto i te paraoa paraoa me te hinu huawhenua whakamahana i mua i te hanganga o te pungarehu whero. Na ka maka e matou ki roto ki te tipu me te harore me te kirīmi. Te tihi e toru i runga i te kape nui, ringihia ki te toenga o nga kai, ki te reka i te tote me te pepa. A ka pihi tonu te ranu mo te 7 meneti. I muri i tera, ka taea te tuku ki te ripanga i roto i te ranu mushroom.
Te hupa te harore me nga kai
Kai:
Mo te hupa:
- rīwai - 3 pcs.
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- kohuhu - 200 g;
- kirimiri - 300 g;
- te hinu oriwa;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- te tote, nga mea kakara - ki te pangia.
Mo nga kaiparau:
- mīti heihei - 250 g;
- raihi - 2 tbsp. koko;
- hua - 1 wahi;
- mayonnaise - 1 tīpune;
- te tote, te pepa pepa pango.
Te whakarite
Ka tunuhia te raihi tae noa ki te wa e rite ana, a ka maka atu ki te colander. Whakaranuhia ki te kai paraoa, te mayonnaise, te hua manu, te tote me nga mea kakara. Mai i te kaitautoko ka tukuna e matou he miraka (8-10 nga wahi) ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao mo te 20 meneti.
A i tenei wa ka timata matou ki te tunu i te hupa: ka tapahia nga rīwai ki te poraka ka hoatu ki roto i te wai tote. Ka tapahia e matou te riki ki te riki me te parai i te hinu oriwa, tae noa ki te marama, ka uru atu ki nga karoti ka kohia mo tetahi atu meneti e 3. He harore ahau, tapahia ki poro, ka tukuna ki nga karoti me te riki. Me parai tahi mo etahi atu meneti e 7.
I te mutunga rawa, tapiritia nga mea kakara, te tote, te paraoa, me te uru wawe. I te wa e tata ana nga rīwai, ka rere te wai, waiho noa 100 g. Ka ringihia i roto i te kirimati ka kohuatia, taatai i nga kaiparau me te kohua mo te 7 meneti. Muri iho i tera, ka horahia te tunu mai i nga huawhenua me nga harore, uruhia me te kawe mai i te hupa ki te ineine mo tetahi atu 10-15 meneti.
I muri i tenei, ka hurihia e matou te hupa i tunuhia ki te purea i roto i te puree (i te wa kotahi ka peia e matou). I roto i te rīwai kua oti te rīwai, ka hoki mai anō mātou i te taiao me te kawe mai i te hupa ki te whewhe. Mena he tino matotoru te papatipu, ka taea e koe te riringi ki tetahi hupa iti potato.