Ko te kāpeti Broccoli kāore i te whakaaro he hua rongonui i to tatou whenua. He maha nga hapu kei te mohio tonu he aha nga rihi reka ka taea te hanga mai i te kāpeti broccoli. I te rereke ki to tatou whenua, i te hauauru kua riro tenei ahua o te kāpeti i te rau nga mano o nga kai. A kaore tenei i te maere, no te mea he hua nui tenei huawhenua ki o tatou tinana. He whanaunga tata te Broccoli me te karepariki , engari he rereke te matatini o nga huaora me nga kohuke i roto i enei huawhenua.
Ko nga kai ka tohua e te tangata mo te nui o te huaora me nga matūkai. Ko te kāpeti Broccoli, na te tika, ka kiia he tino pai te hauora. Kei roto ko te huaora C, K, U, PP, me te peta. Mo te nuinga, he mea tino kitea kei roto i te kāpeti broccoli he 2.5-3 wa atu huaora C atu i te hua citrus. He taonga nui te Broccoli ki nga matū kohuke - te ūkuikui, te konupūmā, te pāhare pāporo, te rino. Ko tenei huawhenua he maha nga momo rongoa e tika ana ma te nui o te huaora me nga kohuke e tika ana mo te tinana. Ka tūtohu nga kaitohutohu ki te kai i te broccoli i roto i nga mate o te ngakau me te pūnaha taiao. I muri ake nei, kua mohio nga kairangataiao he pai te aukati ki te mate pukupuku me te mate pukupuku. Na, i te mutunga, mo te nuinga o nga wahine, ko te painga nui rawa o te kāpeti broccoli ko tona uara caloric iti - anake 30 kcals ia 100 karamu.
Ko te whakatipu i te broccoli kāpeti i whakamahia ano hoki e nga Kariki tawhito me nga Roma. Ko nga rihi mai i te broccoli i whakaarohia he tino kai reka i aua waa. I Europa, ko tenei ahua o te kāpeti i whanui noa i te timatanga o te rau tau whakamutunga. I tenei wa, ka pau te nuinga o nga Pakeha ki te whakamahi i te 70,000 taranata o te kāpeti karapeti i te tau.
Ki te reka ki te kāpeti, he rite te broccoli ki te kareparāoa, engari he kai reka. Ka taea te whakakapi i te karepariki ki te broccoli i te nuinga o nga rihi. He maha nga tohutao, me pehea ki te tunu i te pihikene - he huamata, he hupa-hupa, he paramanawa wera, me nga rihi taha. Mena kei te tunu koe i tetahi rihi o te broccoli, ka whai hua koe ki te ako i etahi tohutohu:
- He pai te pai ki te karika. He nui noa iho te tapahi i te pihikete rawini ki nga pihi iti, te parai i te pata, te taapiri i te karika hou i roto i te roopu - a kua rite te paramanawa;
- Kohuatia te waipihi ki te kirīmi kawa ko te rihi taha pai ki te ika me te rihi kai;
- Ko nga hanewiti me te tiihi me te broccoli ko nga rihi iti-calorie. He pai te painga mo te tepu kai reka, me te parakuihi ngawari;
- Ko te paramanawa tino pai he mea whakaarohia ko te broccoli i roto i te potae. No te mea he kai pai tenei kai reka, me te whakarite i te rihi ka iti rawa te wa;
- ki te whakarite i te hupa o te huparetihikiki - te whewhe tuatahi i nga huawhenua, ka hurihia ki te hinu. Ka tohatohahia te papatipu hua ki te hupa me nga kai tino pai mo te hupa;
- Hei kakahu mo nga huamata o te broccoli, he pai te wai hinu me te wai rēmana. Ko te reka o te reka o te rihi, ka tapiritia ano he tipu o te pinika cider vinegar.
Ka taea te whakarite i nga rihi mai i te broccoli hou i tetahi wa o te tau. Ahakoa te matakitaki i etahi hangarau tipu, ka tupu tenei huawhenua tae noa ki te hotoke. Ko tenei painga ka hangaia he pakuhi he hua tino nui rawa i te hotoke, kaore he rau matomato me etahi huaora. Rapua nga tohutao taketake me te kāpeti broccoli, te whakamatautau, me te whakauru i tenei huawhenua ki nga rihi rerekē, parai, tunu, hupa - a ka tino pai to whare.