I tenei ra, me korero e pā ana ki nga rongonui rongonui me nga tikanga whakamaori e toru.
Ko te tohutao whakamahara mo te "Medovik" keke i te kainga me te waiu kua tohaina
He pai ake te honi mo te keke ka pai ki te tango i te tira, ki tetahi atu ranei, engari kaore i te whawhewheat , kaore pea ka hongihia he kakara.
Kai:
Peke:
- pata - 75 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka - 140 g;
- honi - 75 g;
- vanillin - 5 g;
- houra - 15 g;
- paraoa - 375 g.
Te pata:
- Potae - 325 g;
- kohua miraka kohuatia - 450 g;
- rēmana rēmana.
Te whakarite
Ko nga otaota he oneone ki te huka tae noa ki te whakamarama. I runga i te wai wera ka hurihia e tatou te pata me te honi, ka whakapiri i te houra. Ko te papatipu i muri i tera ka piki ake te rōrahi. Kei te whakatikatika i te ahi iti, ka tunu tae noa ki te huri o te karaera, ka tango mai i te pereti ka whakamatao i te iti. Ka whakauru atu ki roto i te miramera e patua ana nga hua me te mowhiti, te pokepoke, te riringi ki te paraoa me te whakaranu i te pokepoke. Kaua e tino maama. Me waiho ma te haora kia okioki, ka tapahia ki roto ki nga wahanga e 6, me ia pukapuka ki tetahi karaihe angiangi, tae noa ki te 20 cm te whanui. Ko ia tunu i roto i te oumu wera (200 nga nekehanga) mo te 5 meneti. Ahakoa me hoatu nga keke wera ki te ahua e hiahiatia ana, whakamahia he taupoki, he paraharaha ano he pene i te tapahi. Ka waiho e matou te whakapai mo te whakapaipai.
Mo te kirīmi, ka pai te hinu hinu pai, a ka tapiritia ki te waiu me te waipiro kua oti te kohua, me te pai o te hinu. Ko nga keke kua tunuhia he kirīmi kapi, kaore e wareware ki te ngaro i te pito o te taha. Taehia te tihi ki runga i nga kongakonga ka pakaru i nga keke.
Ko te Cake "Medovik" me te kirīmi kawa he mahinga matawhānui o nga wa o Soviet
Ko tenei rïpene o te hua e hoahoa ana mo te keke nui mo te whanau katoa.
Kai:
- honi - 215 g;
- paraoa - 525 g;
- rēmana - 1 te waa;
- hua manu - 5 pcs.
- houra - 20 g;
- te huka - 450 g;
- pata - 150 g;
- kirīmi kawa - 1350 ml.
Te whakarite
Kia pai ai te whakauru i nga kai mo te paraoa pokepoke, ka mahi matou i tenei i runga i te pati wera. Ko te mea nui ko te whakarite kia kaua te pounamu e uru mai ki te wai, mehemea ka kore te hua e pupuhi. I roto i te peihana, horahia te pata, tapahia ki poraka (ki te whakaheke tere) me te 300 g te huka, ka whiua nga hua ki te toki me te taraiwa hoki ki te papatipu. Ka tae mai te wa o te honi (115 g) me te wai rēmana (10 ml). Ina oti nga mea katoa te whakakotahi, ka tangohia e tatou i te pati wai me te awhina i te paraoa. Ka taea te paraoa pokepoke he paku me te ngawari, me te mea ka pekehia atu o ringa.
Kua hurihia te oumu mo te 200 nekehanga. Kohia nga keke ki runga i te tauera, ka hipokihia ki te paru. Me 2 mm te matotoru o nga keke. Mena kei a koe he pepa nui mo te tunu, ka taea e koe te hanga 8 nga keke me te 12, ki te mea ko te toharite - ka whakawhirinaki ano ki te ahua o te keke i whakamaheretia. I mua i te pepa o te paru me te whakamatautau kia tukuna kia tunua mo te 5 meneti, ka hangaia e matou he toka me nga punctures kia kaua e tunu te keke.
Tapahia ki te ahua e hiahiatia ana, me te tango i te keke ka pai ake te wera, ka mimiti te wai ka maroke.
Mo te kiripiri he pai ake te tango i te kirimati kawa mai i te 25%, uruhia ki te huka me te tuatahi ki te tere tere, ka piki. Hei te tuatahi ka huri te kirimini ka pakaru te huka, engari ka tipu ano. Na ka tapiri i te wai rēmana rēmana me te honi. Ka kohikohia e tatou te keke, ka whakatakoto i te kirimiri me te matotoru o te 1.5 cm. Ka waiho e tatou i te mahana o te rūma kia roa mo te haora, ka rua hoki nga haora i te makariri, kia kaha ai te kirikiri.
Te keke tohutao maimoana a te medovik cake me te kirimini kawa
Ka taea e koe te tunu i nga pungarehu kia rite ki tetahi o nga tohutao o mua, engari ko te mea nui o te keke he kiripiri reka.
Kai:
- Honey cakes - 8 pcs.;
- kirīmi kawa - 650 g;
- te huka - 150 g;
- pata - 125 g.
Te whakarite
Ka taea e te kirimati kawa te mahi, me te kore rawa ngako, tino pai 15-20%, uru