He aha te mea hei whakamatao i te raumati pai atu i te kirikiri cream? Koinei te kirimiri o te mimo, he ki tonu i te reka me te kakara o te rau mii hou. He pai ake, ka tunua i te kainga, a ka taea e koe te whakahaere i te hanganga me te kaha o te reka o koe. Ka taea e koe te whakamahi i nga tohutao e whai ake nei.
Te huka kirimiri i te kainga - te tunu
Ko tenei kirikiri he rite tonu ki te hangarau tawhito, kei roto i te whakamahinga o te pouaka tioata me te wera motuhake. He iti te manawanui me te wa, a ka waiho koe hei kai reka pai.
Kai:
- te hinu momona - 530 ml;
- te waiu miraka - 245 ml;
- te huka - 115 g;
- mint - 75 g;
- egg yolks - 6 pcs.
Te whakarite
I mua i te mahi i te kirimiri mimo, ka hiahia koe ki te whakakī i te ranu miraka-kirimati me te kai mīti. Ko te nuinga o nga tohutao e tuku ana i te miihi pai mo tenei kaupapa, engari i tenei waa ka noho koe me te paihere o nga rau iti e kore e pai ana, e kore e pai ki te kai. Ka hiahia matou ki te whakamahana i te turanga waiu, ka whakauruhia ki roto ki nga mowhiti katoa o te mint, ka hipoki, ka waiho kia makariri mo etahi haora.
I muri i te wa, ka tohua te miraka mimiti, ka tunu, ka ringihia te huka ki roto. Ka pakaru nga tioata, makahia te whakamahinga o te werawera ki roto ki te paraharaha, ka riringi ki roto i nga kiore patu. I runga i te wera iti, me te whakaoho auau, tukua te ranunga ki te pupuhi me te tae ki te pāmahana o te 77-80 nekehanga. Ringihia te turanga o te kirikiri ki roto i te kirikiri kirimiri, ka haere tonu ki te whai i nga tohutohu.
Te kirikiri kiripiri me te maramara karaka - te tunu kaore he hua
Mena kaore koe e wehi ki te whakamahi i te mimiti me te tae o te kai (kaore e tika ana te waahanga), ka taea te whakapai ake i te kirikiri hukapapa i te kāinga, te tere me te kore whakamahi i nga taputapu motuhake.
Kai:
- te kirimiri mo te wero - 475 ml;
- te waiu porohita - 415 ml;
- te tihi o te mint - ki te 1 tīpune (ki te reka);
- te tae matomato matomato - 1-5 otaota;
- hukareti tiakarete - 1 tbsp.
Te whakarite
Pupuhihia te kirimiti tae noa ki nga pungapii pumau ma te whakamahi i te kaitahu. Whakanohoia nga pounamu o te waipiro me te waiu pounamu, te tango i te mint. Ko te nui o nga mea e whai ake nei ka whakatauhia e nga manakohanga reka me nga ahuatanga o te hua o tetahi waitohu. Ki te hiahiatia, ka taea ano hoki te tapiri i te tae matomato, engari ka taea te whakahaere i tenei taahiraa. Ko te tukunga whakamutunga ka tukuna ki te ranunga o te kaakareti tiakarete, i muri iho ka whakakikitia ano te papatipu, ka tohatohahia te kirikiri mint me te tiakarete ki roto i te ahua kore utu-kore.