He pepa pihikete ngawari, kakara reka me te kaati, ka tunuhia i runga i tetahi o nga tohutao i whakaarohia, ka tino pai ki te tango i te kapu tea, i te karaihe waiu ranei. Ko te reka o te reka o te kai reka ka tutuki ma te aroturuki i nga tohutohu tino ngawari, me te whakamahi i nga huinga huawari me te utu.
Pihikete pihikete tunu me te aporo jam
Kai:
- kohua te paraoa witi - 140 g;
- hua manu nui - 3 nga wahi;
- wai kohua - 90 ml;
- te huka huka - 160 g;
- te hinu hinu putirā - 20 ml;
- aporo jam.
Te whakarite
Ko te whakarite i te pihikete mo te pukapuka ka timata i te tukatuka o nga hua. Me tino hou, ka rere ke ki te whakaaro nui o te pāmahana rūma. Whakahauhia i mua i te wa e kore e tika ana te tukatuka. Ka tukuna e matou nga hua mai i te anga, ka ringihia ki te huka huka, ka uru, ka timata ki te tukatuka i te ranunga ki te kaitautoko, te whakatika i te tuatahi ki te tere tere, me te whakanui ake i te tukanga whiwhi ki te morahi. I whiua e matou te papatipu hua manu mo te tekau meneti kia whiwhi ai i te haurangi, te pupuhi, te rahi o te puranga. I muri i tenei, ka taraihia e matou te paraoa witi ki a ia, ka atawhaitia e ia ki nga nekehanga ngawari mai i te raro. Patupatua te paraoa pokepoke ranei te tukatuka i te reira ki te kaitautoko i tenei waahanga e kore e tika. He mea tika anake kia whakatutuki i tona hanganga.
Ka ringihia e tatou te turanga o te pihikete ki runga i te parikete hinu kua waiho ki te hinu putirā, ka horahia ki waho ka maka ki roto i te oumu wera hei tunu. I runga i tona kaha, ka hiahiatia te pihikete kia whitu ki te tekau nga meneti i te mahana o te 185 nga nekehanga ki te tunu pai.
I tenei wa, tohaina he iti iti o te kape ki te wai kohua me te whakaoho ki te painga ka taea te kaha. Ka hurihia e matou te pihikete kua oti i te tuarua, me te tira, te pepa pepa, te whakatakoto i te tepu, me te tango i te tuatahi. Ka tipuhia te hirikara i te hohoro te pokepoke i te pihikete, ka hipoki i te tihi me te papa o te kaima me te tahuri, ka mahana, ka hurihia.
Me pēhea te tunu i te pepa pihikete me te tarai i te tere?
Kai:
- kohua te paraoa witi - 140 g;
- hua manu nui - 3 nga wahi;
- tunu paraoa - 20 g;
- te huka huka - 160 g;
- te hinu hinu putirā - 20 ml;
- tāmi, tāmi rānei.
Te whakarite
Ko te paraoa pokepoke mo te pukapuka ka pakaru noa ake. Whakaranuhia i roto i tetahi pouaka e pai ana te paraoa, te paru tunu me te huka miraka, a ka peia ki roto i te turanga huawhenua maroke, me whakaoho tuatahi me te mokowai, te koko ranei, a ka pana ki te ataahua ki te kaitahu. Ringihia te paraoa pokepoke i runga i te otaota hinu me te paraihe i whakatakotoria ki te pepa tunu me te tunu mo nga meneti e whitu i te 185 nga nekehanga.
Ko te pihikete kua oti kua oti te wera me te taputapu, te taputapu ranei, me te roopu whakatere tere.