Ko te reka o te hupa tīhi ki te harore he tino ngawari me te taketake e kore e taea te tiki i te rihi tuatahi e whakataetae ana, a, mehemea ka taea, he uaua.
Hei wahanga puoro o tenei rihi reka, ko te pai o te kowhi haroi te tipu o te ngahere, engari no te mea kaore i te wa katoa ki te katoa, ka whakamahia e matou harore mo te tunu. Ka puta ke ano he pai rawa, ka poto te wa tunu.
Te hupa karepe i hangaia ki te tiihi me te heihei me te harore - tunu
Kai:
- kai heihei - 350 g;
- kohuhu - 250 g;
- te tihi tukatuka - 100 g;
- riki - 75 g;
- kāreti - 75 g;
- kōpura potato - 350 g;
- paraoa - 15 g;
- hinu hinu kua tahia - 50 ml;
- greens hou;
- wai waihanga;
- pepa pepa pango;
- te tote.
Te whakarite
Ko te taahiraa tuatahi ko te whakarite i nga hua mo te tukatuka ano. Mema, maroke, mehemea e tika ana, ka wehea mai i nga wheua heihei me te tapahia ki nga poro iti. Ka horoia, ka werahia te kakau witi, te huka ranei te aniana me te kāreti, ka horoi, ka tapatapahia nga harore, ka tango i te kakau, ka tapahia ki nga kōpura potato.
I roto i te parai paraoa i roto i te hinu huawhenua, whakamahana pai, ka takoto te riki tuatahi. Ka pupurihia e matou i runga i te wera wera, me te whakaoho i nga meneti e toru, te tarai i te kaloti me te paahua taua tau. Na ka takoto te kikokiko heihei, kia parauri ki nga huawhenua, te tapiri i nga harore, te patu i te papatipu me te tote, te pepa pango pango me te pat mo nga meneti e rua tekau. Tāpirihia te tīhi rewa, te wehenga, te tapahi ranei i te waahi ki nga pihi, a ka waiho i roto i te paraharaha me te toenga o nga kai, te whakaoho.
Whakawhitihia nga ihirangi o te parai parai ki roto i te tipu, ringihia ki te wai i mua i te kohua i roto i te rahi o te rahinga ki te tiki i te waahana e hiahiatia ana, makahia nga rīwai, te tote ki te reka, te pepa pango pango, nga mea kakara, kapi i te ipu me te taupoki, me te taka i te rihi tae noa ki te ngohengohe o te poro rīwai. I te mutunga o te tunu kai, ringihia ki te kirīmi, ka tunua ano he hupa ki te kohua, ka huri i te oumu.
Ka tunuhia he hupa ka hoatu e matou he meneti torutoru hei whaowhia, ka taea te mahi, me nga kati hou.
Me pēhea te tunu tunu tīhi ki te harore i roto i te maha?
Kai:
- ngongo - 0.3 kg;
- Potato potato - 0.3 kg;
- riki - 75 g;
- kāreti - 75 g;
- tīhihia te tihi - 100 g;
- hinu hinuwhenua - 65 ml;
- te hupa huawhenua me te wai - 65 ml;
- he ranunga o nga otaota Italian maroke - ki te reka;
- Te tipu o te whenua (he kōwhiringa) - ki te reka;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- greens hou - ki te reka;
- te rewena, te croutons - ki te reka.
Te whakarite
Hei hanga i te hupa-puree i te mea tuatahi ki te mahi, ma te horoi, ka huri paraka, engari ko te karoti, ko te riki me te kōpura potato. Me horoia ano hoki he harore maoa me te tunu.
I te raro o te hinu huawhenua kapi, ka tiwhi ki te whakaatu i te mahi "Te parai" me te taatai o nga aniana, te kāreti me te rīwai. Ka tukuna e matou nga huawhenua mo nga meneti e whitu, te whakaoho me te
I muri i te tohu, ka makahia e matou te papatipu me te kapi, ka taea te mahi ki te tepu me nga otaota hou, me nga croutons.