Ko te paraihe whero he paraoa pai rawa e taea te mahi i runga i te papa hakari, te pai ranei ki te kainga, te whakarahi i te tahua o ia ra. I roto i tenei tuhinga ka korerohia e maatau ki te parai i te raihana mawhero, he mea reka, he reka ano hoki.
Me pehea e tika ai te tunu i te karaiho māwhero i roto i te parai parai?
Kai:
- purei maimoana whero - 1250 g;
- paraoa - 90 g;
- hinu hinuwhenua;
- He maroke te honi mo te ika;
- kakara.
Te whakarite
Na, ka horoi tatou i te ika, ka tango i nga taangata katoa, ka werohia, ka tapahia te upoko me te hiku. Ka horoia te tinana o te tinana, ka whakakiia ki nga taera pepa, ka tapahia ki nga wahi iti, e 4 cm te roa. Porohia nga poro i roto i te rihi hohonu, te wa me nga mea kakara i nga taha katoa, uruhia me te waiwhakau mo te 20 meneti.
I roto i tetahi paraharaha ka ringihia e matou he pukepuke ki te paraoa, ka whakatairanga i te maimoatanga mo te ika, ka tuku mai i te karaiwhewhe ki te ranunga maroke kakara. I roto i te parai paraoa, ka mahanahia te hinu huawhenua, ka taatai i nga ika ika, ka tunua ki runga i te wera nui i ia taha mo te 3 meneti. Ka tangohia nga pungarehu wera me te horapa i runga i te rihi.
Me pēhea te tunu i nga pihikete i roto i te parai parai?
Kai:
- te raihi o te karaihe whero - 1 kg;
- hinu hinuwhenua - 20 ml;
- rēmana - 1 te waa;
- kakara - ki te reka;
- greens hou.
Te whakarite
Tapahia te peka ki nga pihi, tauhiuhia ki te wai rēmana, tauhiuhia ki nga taha katoa me nga mea kakara me te waiwhakau mo te 30 meneti. I roto i te parai paraoa, ringihia te hinu huawhenua, whakamarake i te pai, ka whakatakoto i nga paraoa ika. Kohuatia te tihiti riki kia tunua, ka maka ki te rihi ka tauhiuhia ki te pāhiri hou.
He pehea te reka ki te parai i te karaihe whero i roto i te papa?
Kai:
- himona maimoana hou - 980 g;
- hinu hinu.
Mo te wai whakapūkara:
- winika - 45 ml;
- rēmana - 45 g;
- nga mea kakara ;
- te parsley greens.
Mo te wero:
- miraka - 285 ml;
- paraoa - 95 g;
- he hua manu - 1 wahi;
- te hinu huawhenua - 15 ml.
Te whakarite
Kei te tukatukahia, ka horoia, ka horoia, ka tapahia ki nga wahi iti. I roto i te peihana winika winika ki te wai rēmana, makahia te pahiri me te mea kakara. Whakakīa te ika ki te wai whakapūkara kua oti te whakarite, ka waiho mo te 25 meneti.
I tenei wa, kei te whakarite i te ranu: i te waiu makariri, wahia nga hua, ringihia ki te hinu, me tauhiuhia te paraoa paraoa. Ko nga poro kua tihia i roto i te paraoa me te parai i roto i te hinu kua mahana kia tae noa ki te hanganga o te pirau.