Ko nga rihi mo nga wahine kaore e whai whakaaro ana, me nga paetahi e whakaaro ana kia tunu mai i te iti o nga mea e wātea ana me te kore whakaaro nui. Ko te tohutao, ka korerohia e tatou i roto i tenei tuhinga, e rite ana ki nga whakaritenga katoa o runga ake nei, a ka waiho hei tikanga mo nga pukapuka me nga ripanga o te hunga katoa e hiahia ana ki te tunu kai me te reka.
Ko te tunu mo te rīwai rīwai me te kai mīti
Kai:
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- herewi - 1 kakau;
- mīti whenua - 500 g;
- Tomato puree - 1 tbsp. koko;
- ketchup - 1 tbsp. koko;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 400 g;
- rīwai - 450 g;
- rau rau - 1 te waa;
- thyme - 2 peka;
- te pāhiri;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa, whakamaua te hinu huawhenua. Te tiihi me te herewiwi ka tapahia ki roto ki nga poraka iti, te kāreti e toru i runga i te papa nui. Kohuatia nga huawhenua i roto i te hinu huawhenua mo te 10 meneti, tae noa ki te ngohe. Kia horoia nga huawhenua, tohaina te kai maoa me te whakaoho tino. Pupuhi te tae ki te parauri koura.
Ka hurihia e tatou nga ihirangi o te parai parai ki te maroke, te puree puree, te ketchup me te mimiti i roto i to tatou ake wai . I muri mai i te tōmato, ka tukuna atu te rīwai rīwai me te otaota ki te mea kakara ki te papapa. Whakakīa nga ihirangi o te maroke ki te wai kia kore ai e hipokina, ka pani i runga i te wera iti i raro i te taupoki mo te 40-45 meneti. Ka mahi matou i te rihi me te rau huamata hou.
Ka taea te whakatipu i te rīwai me te kai mīti i roto i te huinga, mo tenei, ka tunuhia nga huawhenua me nga kai i roto i te tikanga "Frying", me muri i muri i te tohua o te tōmato me te rīwai ki te "Whakamume" mo te 1.5 haora.
Ko nga rīwai kua rīhia ki te kai
Kai:
- forcemeat - 1 kg;
- hinu - 1 tbsp. koko;
- rīwai - 5 pcs.
- kāreti - 2 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- harore - 250 g;
- rau rau - 1 te waa;
- hupa - 4 nga mea;
- He ranu Worcestershire - 1 tbsp. koko;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- tote - 2 tīpune;
- te huka - 2 tp.
- pepa pango, paprika - ki te reka.
Te whakarite
Ko nga kaitaua me te kāreti ka tunua me te parai i te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura. Tāpirihia te kai me te karika ki te parai parai. I te wa e kowhihia ana e te kaha, ka whakauru atu ki nga rau laurel, he ranu, he huka, he tote, he pepa me te paprika, he pai te whakauru.
Motuhakehia nga harore me te horahi ano hoki i te kai. Ka horoia nga rīwai me te tunu tae noa ki te hawhe. Tapahia nga kōpura ki nga poraka ka tohaina ki te paraharaha. Whakakihia nga tirotiro o te parai parai me te hupa me te tunu i te wera iti mo te 40-60 meneti. Ko nga pihikete e taatai ana ki te kai paraoa i roto i te parai parai kua rite!