Ko te tunu taketake mo te keke "He whero whero" ka puta mai i Amerika. Ko tenei ahuareka ka waiho hei tino pai ki nga Amelika me nga Kanata, a, ko te aroha nui o te keke i whakaratohia, ehara i te mea ataahua anake, engari ano hoki i te reka o te reka, te paowa me te makuku o nga keke, e kore e hiahiatia ana e te tangata. Kia whakaae, he uaua kia kaua e aro ki te rihi maramara.
Te keke "Te whero whero" - he tohutao tawhito
I tenei, kaore he karaipori e pa ana ki tenei tohutao, engari he mea whaitake i roto i nga kai e tika ana kia mahia. Na, hei tauira, ko te "keke keke" he tino tunu ki runga ki te kefir (kei te whakarato i te waahanga e tika ana), ka tohaina ki te raiu tio (e homai ana te tae kanapa) me te kirimiri o te kirīmi kawa me te tiihi kirīmi.
Kai:
Mo te keke:
- kefir - 255 ml;
- paraoa - 230 g;
- houra - 1/2 tīpune;
- koko - 20 g;
- pata - 115 g;
- te huka - 165 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te tae whero - 20 ml;
- houra - 1 tīpune.
Mo te kirīmi:
- kirīmi kawa - 210 g;
- paura huka - 65 g;
- te kirimiri mo te wero - 190 ml.
Te whakarite
Ko te whakarite mo nga keke mo te "whero whero" he rereke i te whakarite o te pokepoke mo tetahi atu pihikete. Ko te kaupapa e pa ana ki te huinga o nga kai maroke mai i nga atu kai atu i te rarangi. Te whakaranu i nga otaota maroke katoa ki te kore te huka, te whakaranu i te huka ki te hinu ngohengohe, me te pupuhi tae noa ki te huri i te tae ki tetahi mea maama. Ki te ranunga hinu, ka uru mai ki nga hua. Whakaranuhia te kefir me te tae whero whero, ka whakaranu ai i te ranunga kefir ki te hinu. I muri i te tautuhi i te kaitautoko, whakaranuhia nga kai maroke me te wai, ma te whakamahi i te mokowai. Tuhia te paraoa pokepoke i roto i te ahua o te hinu. Waiho nga mea katoa ki te tunu i te 180 nga nekehanga mo te hawhe haora. Tirohia nga skewers.
Ko te keke ka tunu ki te whakamatao me te wehe i te haurua, ka tango i te kirimiri. He mea nui mo ia ki te whiu i te kirikiri ki te pumau, me te tiihi ano i te tiihi kirīmi me te paura huka, ka whakakotahi i nga wahanga e rua, ka tohua te tuatoru i waenga i nga keke maeneene. Ko te keke tuatahi "He whero whero" he whakapaipai i te kirikiri e toe ana i to whakaaro.
He recipe mo te keke whero whero
Ko tetahi atu tunu he rereke mai i te waa o mua i te nui o nga kai o te paraoa pokepoke me nga waahanga e whakamahia ana i roto i te whakarite o te kirikiri. I te ngaro o te tiihi kirīmi, ka taea e koe te whakamahi i te kirīmi kawa.
Kai:
Mo te keke:
- te huka - 285 g;
- pata - 230 g;
- koko - 55 g;
- houra - 1 1/4 te tipu tip;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 290 g;
- kefir - 235 g;
- te puna vanilla - 5 ml;
- te tae whero - 5 ml.
Mo te kirīmi:
- te tīhi cream 225 g;
- pata - 230 g;
- paura huka - 285 g.
Te whakarite
I mua i te whakarite i te keke "Whero Whero", hono nga wahi maroke o te pokepoke. Muri iho, te whakarite i te pata o te pata ngohengohe me te huka, me whakauru atu ki tenei kirimiti he iti noa te kai me te tangohanga vanilla. Kohia nga hua me te kefir ka timata ki te whakauru i te kirikiri wai ki te kirikiri wai, ka maroke, ataahua, ka ata whakaranuhia nga mea katoa ki te pupuhi. Tuhia te paraoa pokepoke i waenganui i nga ahua 20-cm me te waiho i roto i te hukahuhu 180 neke atu mo te 25 meneti. Ko nga keke kua oti kua oti rawa te hauora.
Mo te kirīmi, whiuhia te pata ngohengohe me te paura huka, a, ka pupuhi te hinu, ka tīmata ki te tunu kirimati ki reira. Ko te 2/3 o te kirimiri katoa ka horahia i waenganui i nga keke, ka taupokina te toenga o te keke i waho. Me tino maoa te keke whero whero pango i mua i te tapatapahi me te mahi.