Ko te hinu kawa mo te keke he tino pai mo te paparanga o tetahi keke. Mai i reira, ka kitea nga whakapaipai ataahua i runga i nga hua papai. I te wa ano ehara i te mea uaua ki te whakarite i te reira, me tika ana koe ki te whai i te tunu pai me nga hua-kounga pai i te ringaringa.
Me pehea te hinu hinu?
Ko te kirīmi hinu, he tino māmā noa te tunu o mua, ka taea te whakarite mo te hunga anake e ako ana i nga kaupapa o te papanga. E tika ana mo nga keke anake, engari ano hoki mo te whakakī i nga keke pihi, nga tubules me nga eclairs. Mo te pepa pihikete he pai te pai o te kirikiri.
Kai:
- pata - 200 g;
- paura huka - 8 tbsp. koko;
- miraka - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ko te pata ngohengohe ka whiua i te iti o te tere, ka whakahekehia ki te huka.
- Na ka ringihia ano te waiu me te whisk ano, engari ka piki ake te tere.
- Kia pai te maimoatanga o te kirimini hinu, maeneene me te maama.
Te hinu kawa ki te waiu paraoa mo te keke
Ko te hinu kawa ki te waiu paraihe ko te kaupapa o te maha o nga keke me nga purapura. Kei te ngawari te whakarite, engari kei te mau tonu ano nga nuances. Mena kei te pupuhi te kirīmi, me iti te wera me te whiua. Mena kaore tenei i te awhina, ka whakamarokehia te kirimini, ka konatunatua, ka whakahokia ki runga i te tatari, ka whakawera i te wai, ka werohia ano.
Kai:
- pata - 200 g;
- te waiu rehu - 8 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ko te pata ngohengohe e whiua ana ki te puhoi mo te 3 meneti.
- Kaua e mutu te pupuhi, ringihia ki etahi wahi o te miraka whakakore.
- Patupatua te kirimati pata mo te 15 meneti keke ki tetahi papatipu rite ki te rewharewha.
Te Huara Pao-Pano mo te Kahikete
Ko te kirikiri hinu-hinu he ngohe ngohengohe me te rekareka reka. He iti ake tona ihirangi kaata i roto i te kirimini hinu kawa, kaore e taea te koa te hunga e whai ana i to raatau ahua. Ka taea te rongoa i te hua i roto i te pouaka pouaka i roto i te kohao kati mo te 4 nga ra, ka whakamahia mo te kaupapa i whakaritea.
Kai:
- hua - 3 nga wahi;
- paura huka - 150 g;
- pata - 150 g;
- te huka, vanilla;
- Te waipiro rēmana hou.
Te whakarite
- Tangohia nga maimoatanga mai i nga huinga.
- Kohia nga maaka i te tere tere o te 4 meneti, me te whakapai ake i te tukanga me te hua, i roto i nga kaimoana ka whakapiri i te hawhe tīpune o te wai rēmana.
- I nga wahanga iti, ka pau te huka huka, te huka vanilla, ka piki ake te tere, ka paku mo tetahi atu meneti 3.
- Kaua e aukati i te tukanga pupuhi, tohaina nga waahanga o te pata maamaa, ka paku kia tae noa ki te maeneene.
Tuhinga Oily
He pai te hinu mai i tenei tohutao hei hanga i nga keke, i nga keke, me te huri ki te kirīmi. Ko te mihi ki te kohinga o te hinu, he keke hinu mo te keke ka puta ke atu te ahuareka atu i te peera, a ka pupuri ano i te ahua pai ake. No tenei take, kaore e pai mo nga keke pihikete, engari ano hoki mo te whakapaipai whakapaipai.
Kai:
- te huka - 1.5 kapu;
- hua - 4 nga wahi;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- miraka - 500 ml;
- pata - 400 g;
- waipiro - 3 tbsp. koko;
- vanillin.
Te whakarite
- Ka makona nga hua.
- Pupuhi te paraoa tae noa ki te whakapae marama.
- Ko nga hua kua tipihia he papa ki te huka.
- He pai te hau me te whakauru i te ranunga hua-huka, uru pai.
- Kei te kohuatia te miraka, ka ringihia ki te ranunga kua oti te whakarite ki nga wahi iti.
- I runga i te wera iti, te whakaoho, kawe mai ki te whewhe, ka hauora ki te 35 nga nekehanga.
- I mua i te ataahua, ka whiua te pata, ka tapiritia he ranunga iti o te ranunga.
- I mua i te whakamahinga, ka whakamaamahia te hinu mo Napoleon.
Te hinu hinu pata
Ko te kirīmi kawa reka mo te keke he tino reka, he reka. Na te mea o te hinu, ka puta ke hei matotoru. He mea tino tika mo nga keke panuku. Medovik ki tenei kirīmi he reka reka. Ko te hinu me te kirīmi kawa hei whakaputa i te hua taketake me te nui o te ngako e taea ana.
Kai:
- pata - 150 g;
- paura huka - 150 g;
- kirīmi kawa - 300 g.
Te whakarite
- Ka pangia e te pata paraoa te kaitautoko mo te 3 meneti.
- Tāpirihia te huka paura, te kirīmi kawa me te tahua i te kaitahu tere tere.
- Ko te kirikiri kirimiri ka hangaia mo te keke ka iti ake te ahua me te whakanui ake i te riki.
Te pata pata patarete
Ka taea tonu te whakamahi i te kirikiri-pata pata mo te keke hei whakapaipai i te pene. Ko nga rohi me etahi atu whakapaipai o tenei hua ka puta mai ano he pai. Ka taea te whakarereke i te taiao i runga i te nui o te huka hinu pau. Mena e hiahiatia ana te kirimiri mo te whakapaipai, me nui atu te pupuhi. Mo te papa o te keke ka hiahia koe ki te nui o te wai.
Kai:
- pata - 120 g;
- paura huka - 500 g;
- vanilla extract - 2 tsp.
- te tote - ¼ te koko tote;
- tiakarete pouri - 100 g.
Te whakarite
- Kohia te pata me te hawhe te huka huka mo te 5 meneti.
- Tāpirihia te tote, te tango vanilla, me te tiakarete rewa.
- I te tere tere, whakaoho kia tae noa ki te kakahu.
- Ko te paura o te paura te paura te paura me te waahi ki te waahi ki te waahi ka tae ki te tae atu ki te kirikiri hinu kia tutuki pai te hiahia.
Te tīhi me te pata pata
Ko te tīhi me te pata pata mo te keke ka pai ake ki te tunu i runga i te tiihi i hangaia e te kāinga. I tenei wa, ka tino mohio koe ki te hua angitu o te keehi. Engari i te hiko vanilla i roto i te kirīmi, ka taea e koe te tāpiri i te huka vanilla. A ka taea e koe te mahi me te kore whakamahi i nga mea kakara. Kaore te painga o te hua ka oti te pa.
Kai:
- hinu - 300 g;
- paura huka - 300 g;
- tīhi - 500 g;
- vanilla essence - ½ tsp.
Te whakarite
- Kua horoia te tiihi i roto i te tatari.
- I te tere tere, ka whiua he hinu ngohengohe, ka whakauruhia te hiko vanilla me te huka.
- Ko te haere tonu i te tukanga whiwhinga, ka whakarahi ake i te 500 karamu o te tiihi ka horoia.
- I muri i te mea ka rite te pata mo te keke hei pata mo te keke .
Te pata pata pata
Ko te kirimini hinu mo te pihikete me te tapiritanga o te kirimati ka taea te whakarite i tetahi keke reka, e kore e whakama ki te mahi ki te tepu hakari. Ki te hiahia koe ki te hanga i te kirikiri, ka tapiritia ki nga tae kai. Mena kua pahure te wai i roto i te wai, a, i te paheketanga o te hua, ka taea te whakatika i tenei ma te whakapiri o te huka hinu.
Kai:
- pata - 200 g;
- Te huka Vanilla - 1 paati;
- paura huka - 500 g;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ka pupuhi te pata maoro i te 5 meneti i mua i te ataahua.
- Tāpirihia te huka vanilla me te panuku.
- Ringihia i roto i te puehu huka, kaua e mutu te tukanga o te whiu.
- I te mutunga ka tapirihia te kirimini, ka mau tonu te whiu i te kirimini hinu reka mo tetahi atu meneti 3.
Ko te kirīmi hinu o Charlotte
Ko te hinu French o Charlotte he tino ngawari. A ko te puta mai o taua ahua, me whai koe i etahi ture. Kaua e whiu i te kirimiti i te tere tere. I roto i tenei take, ka taea e te hinu te peke, a hei utu mo te papatipu ngohengohe, ka waiho he ranunga pango. Mena kua hangaia te kirimiri ki te whakapaipai i nga hua, ka whakaemihia te maenga miraka kia iti ake.
Kai:
- pata - 250 g;
- miraka - 150 ml;
- hua - 1 wahi;
- te huka - 200 g.
Te whakarite
- Ka ringihia te waiu ki roto i te tipu, ka akina te hua manu, ka pai te konupae ki te kapi.
- Tāpirihia te huka me te wera i runga i te wera iti, whakaoho.
- Tahurihia te ranunga ki te kohua me te hauora ki te pāmahana rūma.
- Ko te pata maoro i te tere o te tere me te kaitautoko me te whakarahi ake i te tirikara pai.
Hine hinu mo te mastic
I te wa e whakamaherehia ai te keke kia whakakikoruatia ki te mastic , he mea tika kia maeneene tona mata. Engari kaore e taea te tunu i tetahi keke maeneene. I roto i enei take, ka haere mai he kirimiri hinu hei awhina i te keke. Ka whakahekehia te kikorangi ki te wai kohua, ka horahia te kirimiri ki runga ki te mata o te hua me te taputapu wera. I muri i te hua kua riro te ahua pai, ka tangohia mo te rua haora i te makariri.
Kai:
- pata - 250 g;
- kohua waipihi kohua - 1 taea;
- pihikete.
Te whakarite
- Ko te hinu pāmahana te rūma te papahu me te mokowā.
- Tāpirihia te waiu me te whakauru ki te waihanga me te whakauru i te katoa o tenei puoro tae noa ki te ahua.
- Ko nga pihikete ka pupuhi i roto i te pupuhi me te tapiri ki te peihana kirimiri. Ko te nui o te nui o te nui o te kirikiri, kaore he wai, he matotoru ranei.
- Ka whakamahia te papatipu hua me te mokowhiti ki te keke, a ka peke te mata.