Ko Kalachi i runga i te kirīmi kawa, ahakoa te rewena, ka puta ke, he ahuareka me te reka. Ka tukuna e matou te kohinga o te tunu kai i roto i te oumu, me te korero ano hoki ki a koe me pehea te tunu parai i te parai parai i te hinu.
Me pēhea te tunu i ngā pepa i runga i te kirīmi kawa - he tunu i roto i te oumu
Kai:
- paraoa paraoa witi - 320 g;
- pata pīni pata - 1 putea paerewa;
- kirīmi kawa o te ihirangi ngako momona - 195 g;
- te huka-huka - 120 g;
- hua o te heihei whiriwhiri - 2 nga wahi;
- kai houra, ka pau i te winika - 5 g;
- te tote - 1 pin.
Te whakarite
- Ko te paraoa pokepoke mo te pepa i runga i te kirīmi kawa i roto i te oumu he tunu noa me te hohoro.
- Whakaranuhia i roto i te peihana o te rewa me te pata maana, te kirīmi kawa, me te iti o nga hua huka. Ka taea e koe te whakauru i te putea o te huka vanilla ki te pokepoke.
- Na ka ringihia e matou te paraoa paraoa i konatunatua ki te tote me te houra me te whakanui i te nui o te paraoa pokepoke.
- Na, wehewehea te paraoa ki nga wahanga rite, ka hurihia ki roto ki te poari.
- Ka maka e matou nga poroporo i runga i te tepu me o matou ringa ka hanga i tetahi keke.
- Ka tapahia e tatou nga pukupuku o runga mai i runga ake nei, i runga i te ahua o te kaitapa me te whakapiko i te taha ki raro. Ka puta mai he ahua o te kete.
- Ka tohatoha e matou nga paraoa, ka tauhiuhia ki te paraoa, ki te huka ranei, i runga i te pepa tunu hinu ka tuku ki te umu ka wera ki te 205 nga nekehanga mo nga meneti e rua tekau.
Ko te kalaki parai i runga i te kirīmi kawa - he tunu i roto i te parai parai
Kai:
- paraoa paraoa witi - 380-480 g;
- kirīmi kawa o te ihirangi ngako momona - 195 g;
- te huka granulated - 70-120 g;
- hua o te heihei whiriwhiri - 2 nga wahi;
- kai houra, ka pau i te winika - 5 g;
- te tote noa - 1 pihi;
- putiriri-hinu hinu kahore he kakara mo te parai;
- paura te huka .
Te whakarite
- Mo te roi maroke, horoia te kirīmi kawa ki te huka, ka whakaranuhia ki nga hua iti.
- Kei te tohaina te paraoa, te honi me te waiu winika, me te tihi o te tote ki taua mea, ka whakakotahi ai.
- Na, ringihia he iti o nga kai maroke ki te ranunga kirimati kawa, ka tunua.
- Ko te pokepoke kia kaua e pupuhi, engari ko te kounga nui kaore i te waarangi pai mo tona ahua.
- Ka takahia e matou te paraoa paraoa me te whakanoho ki runga ki te papa o te wahanga pouaka whakamātautau mo nga haora e rua.
- I muri i te wa, ka hurihia e tatou te karaera mai i te wehenga i wehea ki tetahi wahanga o te whakamatautau, a ka kati o ratou taha. Ko te hua o te kotinga o nga pukapuka i te ahua o nga putea.
- Kohuatia nga hua i roto i te parai paraoa i roto i te parai paraoa me te hinu putirā tae noa ki te whero i nga taha e rua, ka horahia mo etahi meneti torutoru i runga i te peera pepa.
- I mua i te taviniraa, ka tahia e matou nga pepa ki te paura huka.