I tenei ka pai matou ki nga kaikareteretere me te korero ki a koe ki te tunu i tetahi keke tiakarete me te here.
Te keke keke keke-keke me te here
Kai:
- paraoa witi - 150 g;
- hua - 4 nga wahi;
- pata pata pata 72.5% ngako ngako - 120 g;
- tile o te tiakarete pouri - 1 pc.;
- te tote - 1 te kiko;
- te huka - 150 g;
- kohua kai - 0,5 tsp.
- potae ngohe - 300 g;
- cherries maroke - 300 g;
- vanilla huka - 10 g.
Te whakarite
Kohia te papa tiakarete, hoatu ki roto i te oko, hoatu te pata pata ngohe ki runga, ka whakarewa. Ko te 1/3 o te huka, te huka vanilla, te hawhe o nga hua, me te pihi o te tote e patua ana ki te kaipara. Na ka ringihia ki te ranunga mirakarete-hinu, ka whakapokehia, ka rewa ano. Ringihia i roto i te paraoa, tapiritia te houra, ka pangia ki te winika ka tunua te pokepoke.
A, ki te whakarite i te pata panuku, whakakotahi i te huka e toe ana me te tiihi me nga hua. Whakanohia enei mea katoa i roto i te kaitahuri. Ko te ahua kei te riringihia ki te hinu, ka hoatu e 1/3 o te paraoa pokepoke ki roto, ka tohatoha ano hoki. Ka horahia te hawhe o te pata. I reira - he hawhe hawhe. Ano, paraoa pokepoke, kirīmi, cherries me te hipoki i nga mea katoa ki te pupuhi. I te 190 ° C, tunuhia te keke mo te 45 meneti.
Ko te keke tiakarete "Pancho" me te here
Kai:
- paraoa witi - 160 g;
- te huka granulated - 1.5 kapu;
- nga hua heihei - 4 nga wahi;
- vanilla huka - 10 g;
- here - 1 karaihe;
- pata o 72.5% ngako ngako - 150 g;
- wai waikawa - 1 oko;
- kirīmi kawa - 50 g;
- koko puehu - 5 tbsp. koko.
Te whakarite
Motuhia nga hua kia marie kia taea ai e koe te wehe i nga paanga mai i nga hu. I roto i nga kiore, tāpirihia te 1/3 o te huka, te hawhe o te koko me te paraoa. He pai te pai o te painga, me te whakarahi i te hawhe o te huka e toe ana, me te kore e mutu te tukanga whiringa. I muri i tenei, ka hono matou i nga roopu e rua. Kia kaha, engari kia tino pai, kia kaua e pakaru te pūmua. I roto i te ahua o mua, ka horahia e matou te paraoa pokepoke ka tuku atu ki tetahi oumu kua tino wera (ki te 180 ° C). Ka tunuhia kia 40. Muri iho i tenei, ka tangohia te ahua o te pihikete ka nekehia atu ina ka marama.
Mo te whakakī, ka whakarewa i te 100 go te pata (ka haere te toenga ki te huka), te makariri, te whakanui i te waiu me te waiu. Ka wehewehea te pihikete ki nga wahanga e rua - ko tetahi o enei ko te teitei keke o te 1.5 cm te roa. Ka tapahia te keke tuarua ki nga waahanga nunui ka maka ki te whakakii. Ka tunu me te hora i te papatipu ki te keke. Hei whakatikatika i te paraihe, ka rewa te pata o te toenga, hoatu te kirīmi kawa, te koko, te huka i roto, me te whakauru. I runga i te ahi iti, ka wera i te huka ka mutu te huka. I riro mai he papatipu matotoru o te keke ringihia "Pihikete Titirokara me nga cherries."
Ko te tunu mo te keke tiakarete me te here
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 70 g;
- pata o 72.5% ngako ngako - 150 g;
- te huka - 150 g;
- te pango tiakarete - 120 g;
- hua - 4 nga wahi;
- vanilla extract wai - 5 pata;
- tunu paraoa mo te tunu - ¼ tp;
- te tote.
Mo te kirīmi:
- te pata o te 35% nga ngako - 80 ml;
- paura huka - 2 tbsp. koko.
Mo te whakakī:
- tihiti hou hou tio - 1 karaihe;
- te huka - 50 g;
- te waikawa potato - 20 g;
- te aroha ki te waipiro - 10-15 ml.
Mo te hukarere:
- tiakarete - 100 g;
- pata cream 18.5% ngako ngako - 30 g;
- miraka - 20 ml.
Te whakarite
Tuatahi ka whakarite tatou i te whakakī. Ki te mahi i tenei, makahia te tihi ki te huka i roto i te kapi, ka tuku i te whewhe nui. Ringihia i roto i te waipiro. Ka tunuhia te marutaru i te 20 ml o te wai, ka ringihia te ranunga ki roto i te hiri. Kohuatia 2 meneti, ka hauora. Muri iho, ka waiho te pata ki te huka me te tango vanilla ki roto i te waahu me te tuku i te ahi iti. Kawea mai ki te whakakore i te huka. Tāpirihia te tiakarete, whatiwhatihia me te whakaoho i te papatipu, te whakarewa, ka huri i te wera ka whakamatao i te ranunga karakarete.
Ka wehea e tatou nga hua ki roto i nga koroke me nga raukaro. Kei te tohaina te paraoa, te tapiri i te paura tunu me te tote. I roto i te papareteretere, ka tapiritia ano he kiore me te paraoa paraoa, i ia wa e whakaoho ana. Ka werohia nga makawe me ngawari ki te whakauru ki roto ki te pokepoke. Ka wera te oumu ki te 180 ° C. Ko te ahua kei te paraoa ki te hinu, ka ringihia ki te paraoa pokepoke. Ka makahia e matou i roto i te oumu mo te 40 meneti, ka whakamataohia e matou i te puka, ka tangohia, ka tapahia ki roto i te 2 pi.
Karihia te kirīmi ki te paura huka. Ka makahia e matou he rihi paraoa o nga keke, ka makahia e matou he kirikiri me te kirikiri whiu, ka hipoki matou ki te keke tuarua. No te mea ka rewa te tiakarete me te pata, ka riringi ki roto i te waiu me te pai pai. Horoihia te keke ki te tira me te waiho kia mutu noa.