Ko te pihikete kupu kua whakamaoritia hei taro paraoa, he tino pono tenei. I muri i nga mea katoa, ko te pihikete - koinei te take o nga turanga o te toi whakairo. Na, ahakoa he huinga hua noa o nga hua kei roto, kaore he kaupapa uaua o te whakarite, ehara i te mea he pai tonu. Na he maha nga mea iti e tika ana kia kitehia i te tunu i te pihikete. I tenei ra ka korerohia e matou, ka whakatapua koe ki nga mea ngaro o te tikanga mo te whakarite i te keke pai mo te keke.
He tohutao maimoatanga mo te keke keke
Ko te paraoa mo taua momo pihikete me tohu noa iho, me te hua o nga hua.
Kai:
- hua - 6 nga wahi;
- paura huka - 245 g;
- paraoa - 190 g;
- maroke - 30 g;
- tunu miraka - 10 g;
- rēmana wai - 5 pata;
- te tote, te vanilla.
Te whakarite
Ka timata te ahua o te wehewehenga o nga hua. Ka horoia tonu nga purapura i roto i te pouaka whakamātao, a ka taea e koe i roto i te paraihe mo tetahi wa, i te wa e uru ana matou ki te waipiro. Ko te paura paura ka wehea i te hawhe, ka tīmata ki te patu i te kirika i waho kaore, a ka piki haere. Ka marama, ka haurangi te papatipu.
Na mo te mea tino nui i roto i te pihikete - mo nga karetini. Ko nga taputapu me nga hiku he mea tino maroke me te ma. Ko te tikanga, i te wa o te wehewehenga, kaore ano kia hinga te pupuhi. I roto i te tikanga, e pa ana tenei ki tetahi ngako, huawhenua, kararehe ranei; kaore e tukua e ia te whiu i nga maaka ki te pupuhi pai. Ka tangohia e tatou nga pungarehu mai i te makariri, ka tahuna te wai rēmana ki reira, ka tīmata ki te whiua, i te tuatahi i te tere tere, ka piki haere haere. I te wa kua puta ke te pupuhi, ka tīmata tatou ki te riringi i te huka paura, me te neke haere ano hoki, ka nekehia te kaitautoko. I roto i te katoa, he 10 meneti, he haukama - 15.
Na ka huri i te oumu, ka neke atu i te 200 nga nekehanga. Me maroke me te ma te pokepoke paraoa. Whakamahia ki te paru me te hinu hinu ki te hinu. Engari ko nga taha anake kaore i te whakapokea, no te mea Ka tipu te paraoa pokepoke, ka piri ki nga taiepa o te paru, me te hinu e aukati ana. Ka tangohia e matou te puka i roto i te pouaka whakamātao, a kohia ana e matou te paraoa me te huka, te paura me te vanilla. Ka taea e koe te tatari i nga wa e rua, na ka nui noa ake te pai o te hau. Na i roto i te kikohuka ka tautokona e tatou te 1/3 o te pūmua, ka neke mai i raro ki runga, engari kaore i te potae. I roto i tenei ranunga, tohaina he wahi o te paraoa me te waatea hou. Na kia rere ke ki te waahi ki te whakauru i nga kai katoa.
Ka tangohia e matou te puka, ringihia te paraoa pokepoke, ka waiho kia rima meneti, kia tohatoha ai, kia okioki. Ka tukuna atu e matou ki te oumu, ka whakaheke i te pāmahana ki te 180 nekehanga. E hiahiatia ana kia kaua e whakatuwhera i te oumu, neke atu i te 20 meneti tuatahi. Me tunu mo te hawhe haora, ka rere ke te wa i runga i nga mea o to oumu. Ka tirohia e matou te hihiko me te tihi rakau. Me tino tukua te pihikete ki te ahua, ka tangohia, ka waiho mo te 2-3 haora ki te takoto.
He rereke te tohutao maimoatanga mo nga pihikete keke kekerete no te mea e 60 karamu te iti o te paraoa, engari ko te nui o te koko.