Tuhinga ka whai mai

Pastila - he tino reka te tipu, engari he pai hoki. Me pehea te hanga pereki mai i te quince, ka kitea inaianei.

Pastilla mai i te quince - te tunu

Kai:

• te huka - 1 kg;
• paati kati - 1 kg;
• aporo - 3 nga wahi;
• wai rēmana - 30 ml;
• wai inu - 1.5 rita.

Te whakarite

1. Ka tapahia nga karepe me nga kiore ki nga poro, te tango i te matua.
2. Tuhia nga hua kua oti te taka ki roto i te ipu. Whakakiia ki te wai. I muri i te kohua, toha mo te haora i runga i te wera iti me raro i te taupoki.
3. I muri i tenei, ka ruia nga hua kohuatia i roto i te tatari. I te hua o nga rīwai rīwai, tāpirihia te huka me te tāpiri i te wai rēmana. He pai te whakauru me te waiho i te papatipu i runga i te pereti.
4. Ma te whakaoho tonu i runga i te ahi iti rawa, tunuhia te papatipu ki te paowa me te kiri.
5. Ka ringihia te ranunga hua ki runga i te dosochku maeneene.
6. E rua nga ra e hoatu ana e matou te putea mai i te quince i te kainga, maroke, ka tapahia ki nga poro.

Pastilla mai i te quince Japanese - te tunu

Kai:

• quince Japanese - 450 g;
• te huka - 100 g;
• rēmana - 30 g;
• wai - 30 ml;
• paura huka - 30 g.

Te whakarite

1. Quince Japanese, tapahia ki nga mowhiti, ka tapahia te ngakau, ka maka ki roto i te putea, ka riringi ki te wai ka tahuna ki te ahi.
2. Ka tahia te hua ma te tatari, te huka huka, ringihia te wai rimona me te tunu i te papatipu ki te ngao, me te whakaoho kia kore e piri ki raro o te pan.
3. Kia rite ki te whakatakoto i tetahi papatipu matotoru i runga i te poari ka tunu ki te wai, he papa mo te 1 cm te matotoru. Me maama te poari kia kaua e werahia te paati mai i te quince ki raro.
4. Mai i runga ake ka hipoki tatou ki te pounamu i runga i te ahua o te peera, kaore e pa ki a ia. Waiho te kai mo nga ra e 2 i te wahi maroke.
5. Ko te pereti kua oti te hanga kua tapahia ki nga poraka, kua horoia ki te paura huka me te mahi.

Pastilla mai i te quince me te kore huka

Kai:

• quince - 1 kg;
• me te honi - 1 kg.

Te whakarite

1. Ka wehewehea e maatau i taku quince me te ahua o te ahua me te rahi o te waa, ka tango i te purapura. Ka kohuatia e matou te quince, a ka wawahia e matou i te tatari.
2. Tāpirihia te honi wai taiao ki te puree hua me te uru pai.
3. Ka tunuhia te ranunga hua i runga i te wera iti kia tae ra ano te taimaha ki muri o nga rihi.
4. Ko te putea kua oti te hanga kua horahia ki runga i nga putea, kua tohaina, kua whakakoihia, kia mau ai he paparanga mo te 1 cm te matotoru.
5. Tuhia nga pepa ki roto i te oumu, ka maroke i te iti o te waahi tuatahi i tetahi taha, ka tahuri ka maroke ki te taha tuarua.
6. Ka hurihia e matou nga roera putea kua oti te whakarite, ka huna ki te wahi maroke.