Na inaianei ko te sorbet he kai reka rongonui puta noa i te ao, ka hangaia mai i te hinu huawhenua, te puree ranei ma te miihini. Kaore i te mahinga tahi me te tino hua hua-reka, ka whakamahia te waina i etahi wa. I etahi wa, ko te kirīmi, te miraka, te huka, nga mea kakara ka tapiritia ki nga makariri, ka waiho hei kai reka i roto i te kirikiri kirikiri (he pono, ko te kirikiri huka hua tenei ).
I roto i tetahi atu momo momo sorbet kaore i tino maroke, engari ka pau hei inu maata. Kei te whakamahia i waenga i te rerekē o nga rihi, he pai rawa te mahi, ina koa i nga ra wera, kei te whakahou ake.
I te tīmatanga, i hangaia e te Arapi te maimoatanga, hei inu waipiro hou. I muri mai, i te rautau 16, ko te recipe, i roto i te ahua i whakarerekehia, ka tae mai ki Uropi i te rautau tae atu ki Turkey.
Korero atu ki a koe me pehea e whakaputa ai i te sorbet i te kainga.
Ko te ariä whānui: te wai hua, te puree ranei, me te tua o te waina me nga mea kakara, uru atu ki te hirikara huka me te taura ki te tohu e hiahiatia ana. I roto i te tukanga mīti, ka honohia e matou he maha nga wa ki te tiki i te tuhinga e hiahiatia ana.
Te waipiro miraka wai i te kainga - te tuku
Kai:
- whero whero (cranberries, currants, raspberries) - 500 g;
- rēmana - 1 pc. ranei 2 pcs. kotakota;
- rum - 100 ml;
- te huka (pai ake i te ahua o te puehu) - 100-200 g;
- rau o te mii.
Te whakarite
Kei te whakarite i te wai mai i nga oriwa me te awhina a te kairiki. I roto i te tikanga, ka taea e koe te whakakoi i nga hua i roto i te kopu - ka pai ake te ahua o te ahuatanga, ka nui ake te ahua o te ahua, engari ka puta te sorbet hei wai-wai, ka kainga me te koko.
Ka whakarite tatou i te waiu wai ka tuku ia tatou ki te whakaora i te huaora C me etahi atu matū whai hua i roto i nga hua me te rēmana. Whakaranuhia te huka ki te huka, te riki riki, te wai arai ranei, te wai pounamu me te puree. Ka whakanohohia tenei ranunga ki runga i te waikau wai, ka wera tonu me te whakatipu tonu kia kore ra ano te huka.
Whakahauhia te ranunga ki te pāmahana rūma, ka hipokina te ipu ka waiho i roto i te pouaka whakamātao. I te hawhe haora ka pakaru te ranunga. Na, kawe mai te sorbet ki te ahua e hiahiatia ana. Ka mahihia ki te pepa mīti, ka taea i roto i te kremankah, i te whanui iti ranei. Mena kaore koe i ahuareka ki te reka, engari e hiahia ana koe ki te tiki i te makutu o te ahua o te kaimoana, ka taea e koe te whakauru i roto i te katoa o te ranunga i te waihanga iti o te wairewa (me te whakauru i te hika me te wai). Ka taea hoki e koe te whakauru i roto i te katoa o te ranunga o te waiu miraka.
He maheni panana paraihe i te kainga
Kai:
- panana - 2-3 nga wahi;
- rēmana - 1 te waa;
- rum - 50 ml;
- te huka - 50-100 g;
- kirimiri - 50 ml (ki te hiahiatia).
Te whakarite
Ka hohoro te tapahia te pihi o te panana, ka maka ki roto ki te peihana o te hinu, ka tapiritia e matou he wai rēmana, ka tahia e matou. Whakaranuhia te kirīmi me te huka, ka tino whakakore i te huka, ka taea e koe te whakanoho i te ipu ki roto i tetahi atu ipu ki te wai wera.
Ka whakaranuhia e matou te rīwai rīwai ki te kirīmi-kirīmi-huka. Whakawetohia te sorbet i roto i te pouaka whakawera pouaka o te pouaka whakamātao, i ia wa (kotahi i nga meneti katoa e 20) ka makahia ki te papa. Mahi tatou i roto i te kremankah.