I te wa kotahi ko te keke he kino kino, a ehara i te mea miharo. I tua atu i te reka o te reka, he tino marama hoki, he iti noa iho nga calories. A, ahakoa kua pahemo nga wa kua pahemo, ka taea te hoko i te keke i roto i nga mea ahuareka katoa, ngana ki te tunu i te kainga ki runga i enei tohutao ngawari.
Ko te tohutao whakamahara mo te keke "Milk Milk" i te kainga
Kai:
Te kino:
- hua - 4 nga wahi;
- vanillin - 10 g;
- te huka - 190 g;
- paraoa - 140 g.
Te whakapae:
- gelatin - 45 g;
- wai 60 ml;
- te huka - 360 g;
- hua - 10 nga wahi;
- maroke witi - 30 g;
- vanillin - 10 g;
- miraka - 210 ml;
- pata - 280 g;
- wai rēmana - 10 ml.
Whakawera:
- pata - 55 g;
- tiakarete - 220 g.
Te whakarite
No te mea ko te pokepoke paraoa pokepoke i nga hua, ka iti haere te huka me te waipiro, ka whakaoho tatou i te paraoa. Ka horahia te paraoa pokepoke i roto i te pokepoke, ka paku te puka i runga i te tepu hei peke i nga mirumiru o te rangi e whati ana i te hanganga pihikete. Ka tunua i te 200 nga nekehanga, kaore i te whakatuwhera i te oumu, te toru o te haora.
Me tīmata te whakarite i te manawa mo te keke o te waiu manu. Whakanuia te wai mahana ki te gelatin ka waiho hei whakakore. I whiua e matou nga yolks mai i te 180 go te huka, me te waiu miraka. Ko te maroke i tukuna i roto i te 30 ml o te wai, me te whakauru ano hoki ki nga kiore. Ka hanga e matou he kirikiri ki runga i te waiu wai, kaua e wareware ki te whakaoho.
Mena kaore i pakaru te gelatin, ka taea hoki te kawe mai i roto i te waiu wai. Ka pupuhi i te whiwhinga ki te toenga o te huka me te wai rēmana, he angiangi angiangi o te gelatin. Ka tohaina e tatou nga purapura i roto i nga kiore.
Ka tapahia te keke ka maroke ki nga wahanga e 2, ka tahia e matou nga taha o te wehenga me te hinu, ka whakatakotohia e matou tetahi paparanga o te pihikete, i runga i taua panui, i runga i te pihikete tuarua. Na kia mau te keke i roto i te pouaka pouaka mo nga haora 3. Puta mai i te mahanga, ka hipoki i te hukapapa ki te tiakarete me te pata. Ka tukua e matou kia hauora mo tetahi atu hawhe haora ka taea te rongoa.
Te tunu mo te keke "Milk Milk" ki te manga
Kai:
- koko panuku keke - 4 pcs.
- miraka - 0.5 rita;
- paura huka - 220 g;
- rēmana - 2 nga wahi;
- manga - 55 g;
- pata - 330 g;
- chocolate glaze - 250 g;
- vanilla.
Te whakarite
Kohuatia te miraka, me te kore e mutu te whakaoho, he paraoa angiangi i tauhiuhia ki te mango, tunu i te iti o te paohana o te 10 meneti, ka wawaitia te wa katoa. Whakaranuhia te pata ki te puehu me te vanilla. I roto i te kirīmi o te kirīmi, tāpirihia te kiko me te wai o te rēmana e rua, te uru me te āta whakauru ki te hinu, te whiu. Na, waiho he papa o te pihikete i roto i te puka, ka waiho he papa o te kirikiri, me etahi atu, ka mutu ki te topuku pihikete. Me peke te keke i te makariri, ka hipoki ki te hukarere, a, ka mutu te tatari kia mutu nga mea katoa, ka taea e taatau te whakamatautau.
He tohutao maatau mo te hanga keke "Te waiu o te Bird" me te waiu paku
Kai:
Pihikete:
- te huka - 150 g;
- pata - 150 g;
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa - 210 g;
- vanilla.
Te whakapae:
- pūmua - 90 g;
- wai rēmana - 40 g;
- te waiu porohita - 150 g;
- wai 100 ml;
- te huka - 690 g;
- pata - 300 g;
- gelatin - 50 g;
- vanilla, te karakareterete.
Te whakarite
Mo te pihikete, ka tango i te huka me te pata me te vanilla, ka whakawhitinga i nga hua. Tāpiri paraoa, pokepoke i te pokepoke. I runga i te paru ka tuhia he porowhita, te rahi o te keke ka tohua, ka horahia te paraoa pokepoke ki te mokowhiti, whakaekea ana. E rua nga keke e hiahiatia ana e matou. Ka tunuhia kia 10 meneti i te 230 nekehanga. Ko nga keke kua oti te rite ki te ine i te ahua me te whakataurite, ki te hiahiatia.
Ka ringihia te Gelatin ki te wai mahana, a, ka pupuhi, ka pahemo i te pereti. Tāpirihia te huka ki reira
Ko te hinu vzobem me te vanillin me te whakauru i nga waiu kua whakakorea. Whakamahia te maaka ki te wai rēmana tae noa ki te papatipu nui. I tenei wa, me te kore e muru, ka whakauruhia e matou he tirikara paku. Ko te kirimiri kia pupuhi me te matotoru. Whakaranuhia nga wahanga hinu me nga waeine.
I roto i te puka ka tuhia e matou tetahi keke, ka hipoki ki te hawhe hawhe, ka hoatu e matou te pihikete ki runga, ka riringi i te toenga. Ko te keke ka memeha mo te toru haora. Ko te keke kua oti kua oti te whakakakahu ki te maama me te whakapaipai kia rite ki te take mo tona whakarite.