Ko te keke putea he kai reka, i te tuatahi o te titiro i reira he hononga ki te ahuareka, me nga tangata katoa e tata ana ki te uaua ka whakapono ka taea te mahi i a raatau. Ko tana tunu kai i te kainga ehara i te mea uaua rawa, engari he roa te wa, engari ko te hua, penei i te mea me etahi atu mahi whakamiharo nui, ka tino painga.
Te keke keke moke
Ko te keke o te tīmatanga, he tikanga, he papahe kotahi, kaore he whakapaipai ataahua me te rerekē o nga kiripuaki, engari kei a ia nga ahuatanga katoa o te kai reka ataahua: te whakapaipai, te reka reka, te pai me te kirimuri. Ki te whiwhi i te maimoatanga pai kia whai koe i te maha o nga ture:
- Kaua e wareware ki te tohu i mua i te kaitohu kua tohua i mua.
- I mua i te whakatikatika i te keke, te whakarite i nga taputapu e tika ana, nga kaitirotiro, me te rua o nga karauna silicone. I etahi o nga tohutao me mahi wawe koe.
- Ki te whakatutuki koe i te haurangi me te awhina o nga maaka huatau, kia mohio kua raweitia i mua.
- He rite ano te ahua ki te kirīmi. I mua i te mahi i nga kokonga o te hua ka pai ake te whakamatao i te hua.
- I te wa e hono ana i te papa taapiri me etahi atu waahanga, whakamahia nga uaua o te pokohiwi hei pupuri i te nui o te nui o te hauora i whakatupuria ki roto.
Te Kuki Mousse "Toru Koroti" - te tunu
Ko te keke moamoa "Ko te Kohi Toru" he taonga ki tetahi tangata tiakarete. Kei runga i te pihikete nui, i runga i te taha o te waahanga e rua nga papa o te papatipu tiakarete. I runga i nga manakohanga reka, ka taea e koe te tīni i te miraka, te maama, te tira karaka, ka hono ranei ki a ratau.
Kai:
- pata - 75 g;
- tiakarete pango - 200 g;
- hua - 4 nga wahi;
- te kawhe kaitautoko - ¾ tsp.
Mo te toppings:
- wai kohua - 150 ml;
- koko - 25 g;
- kawa tire - 150 g;
- kirimiri - 700 ml;
- gelatin - 10 g;
- te patareterete - 180 g.
Te whakarite
- No te mea ko te kaupapa o te kaari ka huri ki te pupuhi, ka whiua nga toenga o te toenga i roto i te pati me te hono atu.
- Ko te gelatin te toha, ka whakamahia te wai mo te koko.
- Ahia te hawhe o te kirimiri kia tae mai ki te pata, ka riringi ki te koko o te koko me te tira kawa.
- Kohia te toenga o te kirimiri me te gelatin ki te rite tonu te rite ki te paparanga o mua. Tāpirihia he pata miraka.
- Ringihia nga papa e rua ki runga ki te keke keke. Whakaorangia i mua i te mahi.
Te keke paraoa me te rōpere
Ko te keke keke, he tohutao maamaa e tika ana mo etahi mahi iti, ko te moemoea o nga rangatira wahine katoa. Tenei kōwhiringa - ko tetahi noa anake. Mena he wa iti to koe, whakamatautauhia he otaota kotahi-papa me nga oriwa i roto i te hanganga. Ka taea te tango i te mea hou, ka maroke ranei, ki te mea ka tunu ana i te wa.
Kai:
- Strawberry miraka - 140 g;
- Rōpere - 200 g;
- gelatin - 10 g;
- kirimiri - 300 ml;
- te huka - 70 g.
Te whakarite
- Soha gelatin.
- Ko era atu kai, haunga te kirikiri, ka paku kia tae noa ki te waahi.
- Tāpirihia te gelatin i roto i te rīwai miraka.
- Ka mahi te pata ki te potae tae noa ki nga pungapii pumau me te whakakotahi pai ki nga rīwai miraka.
- Waiho i te keke tiihi rōpere hei whakatikatika i te puka.
Te keke hukaretere - tunu
Ahakoa ko te hunga i whakarereke i nga hua kararehe me te ngana anake ki te whai i te kai hauora ka pai ki te kai i te keke. Ko tenei kōwhiringa ehara i te mea noa iho i te ngako kararehe me te huka, engari kei te whakarite i nga tekau ma tahi o nga wa ohie atu i ona hoa tawhito. Ka tino whakaterehia te mahi o te mahinga o te pihikete me te pihikete.
Kai:
- avocados - 4 nga wahi;
- Te waiu winika - 75 ml;
- maheni maple - 160 ml;
- maroke - 1 tbsp. koko;
- hukarete tiakarete - 1 mea;
- koko puehu 50 g;
- turanga (20 cm) - 1 pc.
Te whakarite
- Kohia nga kai tae noa ki te maeneene. Ringihia ki te kaupapa.
- Ko te keke pereti me whakamaroke i te 2 haora i mua i te tapahi.
Carrot Mousse Cake
Te keke paraoa - he tohutao, he pai tonu, he roa, engari ki te hiahia koe kia kotahi anake te kikorangi o te hau i roto i te hanganga katoa, ngana te whakamahi i te kirimiri. Ko te kirimiri o te kirimini mo te keke he tere tere atu, he maama ake i te kai reka, a, ka taea e ia te awhina i tetahi keke. I roto i te putanga e whai ake nei, ko te turanga ko nga pihikete karoti .
Kai:
- kirimiri - 350 ml;
- paura huka - 50 g;
- keke piroti - 3 nga wahi;
- kāreti puree - 350 g;
- agar 20 g.
Te whakarite
- Waiho te agar ki te pupuhi, a, i tenei wa, whiua te tokorua tuatahi mai i te rarangi ki nga punga.
- Tāpirihia nga mea katoa me te otinga agar me te karoti.
- Whakaratohia he kirikiri marama i waenga i nga keke me te mata o te kai reka.
Te keke moamoa Orange - te tunu
E whakaaehia ana ko nga keke moamaka he taimaha rawa, a, ka tae mai i te wa e rua nga tipu. Ko tenei rereke rereke i te tini ehara i te mea kei te tiaki i te maamaa me te momo tuhi, engari i roto ano i te ahuatanga o te hou e tika ana mo te tua o te citrus. Hei keke, ka taea e koe te whiriwhiri i te turanga o nga pihikete, mo te tiihi.
Kai:
- turanga (20 cm) - 1 wahi;
- karaka - 1 wahi;
- kirimiri - 200 ml;
- miraka - 200 ml;
- gelatin - 4 rau;
- te huka - 100 g.
Te whakarite
- Waiho i nga pepa hei whakakii.
- I tenei wa, hurihia te cream cream and sugar into cream. Ngauhia te miraka, me te wai kawa me te zest.
- Tāpirihia te gelatin.
- Whakakihia te ranunga ki te turanga. Me noho te keke karaihe i te makariri mo te iti rawa i te 8 haora.
Cherry Mousse Cake
Ko nga kai reka o te waipiro me te reka o te waipiro ka tino painga ki tenei keke moamata mo tona utu. I tua atu ki te waipiro reka , kei roto ko nga hua katoa, e taea ana te tango i nga kēne, hou ranei i te tio (i runga i te wa), engari kaore i mua i te tango i nga wheua mai ia ratou.
Kai:
- keke almond (12 cm) - 1 wahi;
- huahu hua - 1 wahi;
- te huka - 50 g;
- white chocolate - 100 g;
- cherries - 400 g;
- waipiro - 15 ml;
- kirimiri - 100 ml;
- agar 20 g.
Te whakarite
- Whakawhia te harar.
- Patupatua ki te huka, te agar me te waikawa i runga i te pati. Waiho te tiakarete.
- Kohia nga hua i roto i te puree me te tapiri ki te ranunga. Whakanuia nga mea katoa me te kirimini whiu.
- Ringihia te papatipu i runga i te keke. Whakahauhia te keke moamoa me te hoahoa tae noa ki te pakeke.
Karaoke moam "keke"
He mea tino ngawari te maka o te keke i runga i te kuki, ka noho tonu ki te waiho i te ranunga kia kaua e makariri i roto i tetahi waahanga nui mo te tunu, engari i te mahi kapu, i nga karaihe ataahua, i etahi atu momo o te "caliber" iti. I raro, ka taea e koe te haumaru i tetahi pihikete, pihikete pihikete ranei nati hei whakatutuki i te momo momo.
Kai:
- yoghurt - 500 g;
- nga pūmua pasteurized - 2 pcs.
- miraka miraka - 85 ml;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- I mua i te hanga o te keke "keke", hurihia nga protein ki roto i te pahuhu.
- Whakakotahitia te miraka me te vanilla me te caramel. Te pokepoke i te pupuhi pūmua.
- Tuhia ma te ahua me te hauora i mua i te mahi.
Me pehea te whakapaipai i te keke moho?
- Ko te huarahi tino pai ki te whakapaipai he hua, he momo hua, he nati, he tira ranei - ka taea te whiriwhiri i tenei katoa i runga i te tunu ano, i te okioki noa ranei ki nga waahanga pai.
- Ko te whakamahinga ake o te whakamahinga o nga kai reka e pa ana ki te whakaata o tenei ra.
- Ko te keke keke e rua nga mea tino pai ki te waiho "mahanga", ka pupuhi ki te tihi o te tipu, te tirikara ranei, a ka waiho kia rere nga whakaahua i nga taha.
- Kaore he mea nui ki te whakakotahi i nga pungarehu me nga tini hau, marshmallows me nga kirīmi e taea te maka mai i te peke a te kaihanga me te putea whanui, i muri i te tapahi, ka tohatoha i te kai me te rihi i nga wahanga o te kai reka.