He tino pai o te tahua moni, a, i te wa ano, ko te ahua reka o te hakari reka o te whare mo te tea, he poi tuwhera ki nga aporo. Na me pehea te tunu ka ako koe mai i nga tohutao.
Kohia te keke me nga aporo mai i te pihikete poto - te tunu
Kai:
- paraoa - 520-680 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka granulated - 2/3 kapu;
- tunu miraka - 10 g;
- pata - 210 g;
- te tote - he tihi;
Mo te whakakī:
- aporo - 700 g;
- pata - 100 g;
- te huka granulated - 1/3 kapu ranei ki te reka.
Te whakarite
I roto i te peihana pai, waiho he pata ngohengohe, tohaina te rua-hautoru o te karaihe huka me te taapiri katoa. Ka werohia nga hua ki te tohatoha o te tote me te riringi ki te pata ki te huka. Tapahia te ranunga ki te ranu, ki te karaihe ranei kia rite ki te hanganga, a ka ringihia ki tetahi wahi iti o te paraoa paraoa i hangaia me te paura tunu me te tīmata i te paraoa pokepoke mo te poipoi tuwhera me nga aporo. Ka hurihia e tatou ki roto ki te poihe me nga ringa kua maoa, ka whakawhiti ki te rihi tunu hinu. Ka tohatohahia e matou te papatipu i runga i tana mata, kaore i te nui o nga remu, a ka waiho mo tetahi wa i roto i te pouaka pouaka.
Ahakoa kua maoa te pokepoke i te ahua, kei te whakarite i te whakakī i nga aporo mo te pee tuwhera. Tangohia ana e tatou nga hua horoia mai i nga piupiu, ka tukuna atu e tatou i te matua ki nga purapura. Mena he maaka te kiri i runga i te aporo, ka hiahiatia kia tapahia. Muri iho, tapahia nga hua ki nga poro nui, ka maka ki roto i te paraoa wera me te hinu huawhenua kua rewa. Ka tipuhia e matou te aporo aporo me te huka me te pupuri i te wera nui, me te whakaoho, mo te tekau ki te tekau ma rima meneti, i runga i te pakari o te hua, me te whakamatao kia tino makariri.
Tuhia te whakakai hua i roto i te puka i te whakamatautau ka waiho te keke i roto i te oumu i mua ki te 185 nga nekehanga mo te wha tekau ma rima meneti ranei tae noa ki te parauri e hiahiatia ana.
I runga i te maatauma ka hoatu e matou te poro ki te whakamatao, ka tapahia ki etahi waahanga ka taea e matou te mahi.
Whakatakotoria he poaka rewena me nga aporo
Kai:
- paraoa - 325-340 g;
- te huka granulated - 45 g;
- hua - 2 nga wahi;
- miraka - 120 ml;
- pata - 60 g;
- te rewena maroke - 20 g;
- te tote - he tihi;
- vanilla huka - 10 g;
Mo te whakakī:
- te huka kohua - ki te reka;
- aporo - 620 g.
Te whakarite
I roto i te whakamahana ki te toru tekau ma whitu nga nekehanga o te waiu, ka whakakore i te rewena, ka whakakore i te huka, te huka vanilla me te tote, te tapiri i tetahi patu me te whakamahana i tetahi ika iti, ka tohua te paraoa ki te ranunga me te pokepoke mo te tekau meneti te paraoa. Na ka whakaurua i mua i te whakaheke me te whakamahana hei whakamahana i te pata o te oneone me te panuku ano. Te whakatau i te kaha o te whakamatautau i roto i te wahi mahana, kaaiti-kore mo te rua ki te toru haora. I tenei wa, kotahi te wahanga.
I te waatea ka hurihia te rua o te toru o te paraoa pokepoke katoa ki te matotoru o te kotahi me te hawhe haurua, ka whakatakotoria ki runga i te papa tunu tunu i roto i te pokepoke, i nga waahanga iti.
Hei whakakī, ka taea e koe te horoia i te aporo hou me te tapatapahihia, ka riringi ki te huka, ki te tauhiuhi ranei i te iti ki te huka i roto i te pata tae noa ki te ngohengohe me te hauora i mua i te whakatakoto i te pokepoke.
Mai i te toenga tuatoru o te whakamatautau, ka hurihia e tatou etahi taura "kikokore" ka whakanohoia ki runga ki te keke me te raupapa. Tuhinga ka whai mai
Ka puritia e matou te keke i raro i tenei tikanga paanga mo te rua tekau ma rima meneti ranei tae noa ki te tohu e hiahiatia ana hei parauri.
Ma te tango i te mahinga o te tohutao kua whakaritea, ka taea e koe te whakaiti i te mahi me te whakarite i tetahi poari tuwhera mai i te paraoa pai ki te aporo. I tenei take, ka waahi koe i te wa mo te whakarite o te paraoa pokepoke me te tiki i tetahi reka hou o te kai reka.