Ko te Cake "Medovik" kua roa kua whakaarohia he kai reka i te papa o te papa hakari. Ko te tohutao tawhito mo te tunu kai "Medovik" e mohio ana, mehemea ehara i te katoa, i te nuinga o nga hapu, na he mea uaua ki te maere. Ka taea te whakarereke i te tunu taketake mo tenei keke ma te whakarahi i te waiu paku ki nga keke me te pata. Me pehea e whakarite ai "Medovik" ki te waiu paraoa, ka korero ano tatou.
Te tunu mo te "Medovika" me te waiu pounamu
Kai:
Mo te keke:
- paraoa - 750 g;
- huka - 1 mea;
- honi - 1 tbsp. koko;
- hua - 3 nga wahi;
- pata - 100 g;
- houra - 2 tīp.
Mo te kirīmi:
- kohua miraka kohuatia - 4 tbsp. koko;
- miraka - 500 ml;
- te huka - te haurua rau;
- paraoa - 90 g;
- pata - 100 g.
Te whakarite
Hei whakarite i nga keke i roto i te waiu wai, ka whakarewa i te pata ki te honi me te huka. Ahakoa ka pakaru te huka, ka whiua e matou nga hua me te houra. Ka tangohia e tatou te pounamu mai i te hinu mai i te wai horoi wai, ka hohoro te maka ki roto ki te ranunga hua manu, ka pupuhi tonu ki te pupuhi. Na te tauhohenga i waenganui i te honi me te houra, ka timata te puranga o te tipu ki te tere tere, me hoki ki te pati me te tatari kia piki ake nga pukapuka e toru nga wa. Whakaranuhia te parai ki te paraoa i mua i te paraoa, a ka wehewehea te paraoa pokepoke ki etahi wahi, ka rite ki ia ahua o te keke o muri. Ka hurihia e matou etahi wahi o te paraoa pokepoke i runga i tetahi tepu paraoa, ka maka ki runga ki te papa tunu tunu. Ka tukuna e tatou te keke me te haupapa i te mata katoa, ka maka ki roto i te oumu mo te 200 meneti mo te 3-5 meneti, tae noa ki te parauri koura.
Ka haere matou ki te kirikiri. I runga i te oumu, whakamaua te waiu ki te huka me te paraoa ki te paraoa. Ka tatari tatou kia timata te waiu ki te pupuhi me te tango mai i te pereti. Kia pai ake, ka mutu i muri i te panui i te pata, kaua e wareware na ka whiua e koe te papatipu me te pupuhi. Tāpirihia ki te kirīmi kohuatia te waiu me te hoki i te whisk katoa. Whakanuihia nga keke ki te kirikiri, ka waiho te keke i roto i te pouaka whakamātao. Hei whakapaipai, ka taea te huri tetahi o nga keke ki nga kongakonga iti me te tauhiuhia ki te mata o te keke katoa.
Ko te tunu mo te keke "Medovik" me te waiu me te kirikiri kawa
Te kirimini maimoatanga me te kirīmi kawa, he māmā ake i te tohua i runga i te waiu, ko te hunga e hiahia ana ki te whakaora i te wa, ka taea e koe te whiriwhiri i te kirimini kawa maoro me te waiu - kua tino whakapumautia, ka tino reka.
Kai:
Mo te keke:
- paraoa - 650 g;
- pata - 60 g;
- hua - 3 nga wahi;
- houra - 1 tīpune;
- honi - 3 tbsp. koko;
- te huka - 180 g.
Mo te kirīmi:
- te waiu porohita - 1 kohua;
- hinu kawa kawa - 200 g;
- pata - 100 g.
Te whakarite
I runga i te pati wai ka hoatu e matou he pounamu ki te pata, te honi me te huka. Ka rewahia te pata me te tatari kia mutu noa nga tioata huka. Tāpirihia te houra ki te papatipu honi-a-hinu me te whakauru i nga mea katoa. Tiakina te ranunga ki te ahi tae noa ki te whakanui ake i tona rōrahi e 3 wa. Na, ka taea te tango i te ranunga parai i te ahi ka akina ki roto ki nga hua, ki tetahi, ki te whakaoho tonu. Na, ko te wa tenei o te paraoa, me whakamararatia i mua, ka ringihia ki te paraoa pokepoke i roto i nga pika. Ko te paraoa pokepoke kua puta ki te waiho hei tere,
Ko te kirīmi i runga i te kirīmi kawa ka rite noa te maimoatanga: te pata ngohengohe tuatahi ki te waiu me te waiu, me te tāpiri i te kirīmi kawa ki te ranunga. Kei te hinu te hinu ma te keke, ka whakapaipai tatou i te kai reka ki to tatou whakaaro me te whakanoho i roto i te pouaka pouaka kia pai ai. "Medovik" me te waiu me te kirimiri kapi ka rite ki te mahi i roto i te 4-6 haora.