Kaua e mohio he aha te mea ahuareka me te taketake mo te tea? Ka whakaaro matou kia tunu koe i te maaka, engari i te wa ano ka pai te poari e paihia ana e te putea me te taputapu. He ahuareka, he reka me te tino ngawari ki te whakarite. Ka koa katoa nga manuhiri me te tino uiui ki a koe kia tohaina te tunu.
Te tohutao mo te panareti me te taputapu
Kai:
- paraoa pokepoke rewenakore - 440 g;
- aporo - 180 g;
- jam peri - 1 mea;
- te hinamona tipu - 10 g;
- te huka - ki te reka;
- patupuku potato - 10 g;
- yolk - 10 g;
- te hinu huawhenua - 25 ml.
Te whakarite
Ki te hanga i te porohita me te muru, ka pakaruhia te paraoa pokepoke, ka tangohia mai i roto i te moenga me te tohi i tetahi waahanga iti. Ko te toenga ka hurihia ki te kowhatu tira i roto i te porohita angiangi me te whakanoho pai ki roto i tetahi ahua kua hipokihia ki te pepa tuhi motuhake. Kua konatunatuahia a Jam ki te maroke, a ka horoia nga aporo, ka tihorea, ka tango i nga purapura ka tapahia ki nga poro. Horoihia te hua ki te huka me te hinamona. Whakawhanahia te paraoa pokepoke ki te taputapu, horahia nga aporo i runga ake ka hipoki i nga taha, hangaia nga taha. Whakamahia te paraoa pokepoke ki roto i te karaera, ka horahia ki runga i te porohita me te mowhiti. Whakamahia te kohu hua manu ki te pata me te patipati i te keke. Ka tukuna e matou mo te 40 meneti i roto i te oumu, ka tukuna mai e matou te parani i te paraoa pai ki te whakamatao, ka reka te reka ki te reka.
Pupuhi puwha reka me te taputapu
Kai:
- paraoa pokepoke rewenakore - 440 g;
- potae matotoru pounamu - 160 g;
- pata-hanga pata - 35 g;
- koko - 10 g.
Te whakarite
Ko te puka mo te tunu ka pania ki te hinu. Kua tangohia te paraoa pokekore