Mo te hunga e kore e kai i te reta paraihe, ka tūtohu matou kia tunu i nga kai reka i roto i te oumu. He pai te painga o tenei whakaritenga. Ko nga hua kaore i te tino ngako me te tino kino.
Ka tunuhia te tihi ki roto i te oumu me te whakakī - te tunu me te rewena
Kai:
- paraoa witi, kua taatitia - 165 g;
- tīhi - 320 g;
- kirīmi kawa o te ihirangi ngako momona - 195 g;
- te huka granulated - 50 g;
- hua o te heihei whiriwhiri - 2 nga wahi;
- kai houra, ka pau i te winika - 5 g;
- vanillin - pinch;
- te tote noa - 1 pihi;
- te waiu mo te whakakii - 370 g;
- paura te huka.
Te whakarite
- Hei whakatikatika i nga tihi tiihi i roto i te oumu, ka makahia e matou te paraoa ki roto i te peihana, ka hangaia he whao iti ki te pokapū.
- Ka peia e matou ki te hua o te hua o te hua, ka makahia te pihi o te tote me te vanillin, ka whakakore i te winika ka horoia te houra tunu me te huka hinu, me te whakatakoto i te pungarehu kapi ranei i te pupuhi i roto i te kapi.
- Whakaranuhia nga kai katoa me te hanga paraoa pokepoke, me te paraoa iti noa.
- Ka tohatohahia e matou nga ringa o nga ringa ki te hinu putirā kahore he kakara, ka wewete i etahi wahi iti o te paraoa pihi me te whakatakoto i runga i te poari.
- Ka tohatohahia e ia nga putea hei tiki i tetahi keke paraoa, ka waiho i runga i te tipu iti o te waiu me te waiu.
- Ka kati tatou i nga taha o te keke parai i runga ake, ka taraihia ano.
- I tenei wa ka waiho noa nga hua i runga i te pepa tunu hinu ka tuku kia tunu ano i te oumu ki te 185 nga nekehanga.
- I te wa e paraurihia ana nga kai, ka horahia e tatou ki runga i te rihi, ka whakamamaehia he iti, ka horoia ki te paura huka me te whakamahana mo te tea, te karaihe waiu, wai, te compote ranei.
Ko nga kaihanga he paraoa pokepoke rewena i roto i te oumu
Kai:
- paraoa witi, kua tahua - 520 g;
- Te miraka me te wai kua tohua - 90 ml ia;
- te huka granulated 70 g;
- hua o te heihei whiriwhiri - 2 nga wahi;
- hinu hinu putirua kahore he kakara - 55 ml;
- te rewena maroke - he tīpune me te kiriata iti;
- vanillin - pinch;
- te tote noa - 1 pihi;
- te mimi me te taputapu heihei - ki te reka;
- paura te huka.
Te whakarite
- Ka maka e matou te waiu makariri i roto i te peihana ki te wai wera, te tapiri i te rewena me te huka me te whakauru.
- I muri i te mahi i te rewena, ka panui te papatipu, te tote, te hua me te hinu huawhenua ki te ranunga, ringihia te hawhe o te wahi o te paraoa paraoa me te uru pai.
- Na, e ringihia ana te toenga o te paraoa paraoa ki etahi wahi iti, ka mutu ta matou tukinga i te paraoa pokepoke me te paraoa.
- Waiho te paraoa i roto i te peihana i roto i te mahana mo te huarahi me te whakanui i te riki i te iti rawa i te rua.
- Na ka pokepokehia e tatou te paraoa pokepoke, ka wehewehea kia rite ki nga hanganga rite rite ki te whitu tekau karamu.
- Ka hangahia e matou he momo pupuhi, ka horahia e matou i runga i te pepa tunu hinu i te tawhiti atu i tetahi atu.
- Ka hoatu e matou nga waahi kia mahana ai, ka tukuna ano kia tunua te tunu me te tunu i te oumu kua wera ki te 185 nga nekehanga mo te tekau ma rima me te rua tekau meneti.
- I runga i te maatauma ka hoatu e matou he iti te hauhautanga, a, me te kapi kapi ka whakakī ki te taputapu.
- Kei te noho tonu ki te wawahi i nga putea ki te huka huka me te tango i tetahi tauira.
Nga tiretiretere i roto i te oumu
Kai:
- paraoa witi, kua taatitia - 170 g;
- miraka - 130 ml;
- te huka granulated 70 g;
- he mahinga heihei heihei - 1 wahi;
- pata pata miraka - 35 g;
- tunu miraka - 10 g;
- te houra - horo;
- vanillin - pinch;
- te tote noa - 1 pihi;
- tiakarete - ki te reka.
Te whakarite
- I tenei wa, mo te whakarite o te paraoa pokepoke, ka whakaranuhia e matou i roto i te peihana nga kai katoa mai i te rarangi, haunga mo te tiakarete ka whiua te kaitautoru kia iti rawa nga ngongo katoa.
- Ko te paraoa pokepoke ka puta he wai kaore i rite ki nga tohutao o mua, na mo te tunu tunu ka hiahia koe ki nga mowhiti hiko motuhake. Ka taea e koe te tango noa i nga puka mo te pihikete me te hinu kia iti.
- Ka tunuhia nga kawhetarete tiakarete ki te teitei o te 175 nga nekehanga mo te tekau ki te tekau ma rima meneti, i runga i te rahi o nga mowhiti i whakamahia.
- Ka whakapaipaihia nga tiihi kapi ki te tiakarete kua rewa.