Ko te kai Etiopia he makutu pono, e pai ana ki tetahi ahuareka. I konei ka kitea e koe nga rihi kai reka, me te kai reka kai e kai ana i runga i nga pihi me nga pini.
Na, ki te tika, haere ki te wharekai o te kai Etiopia me te pai ki nga riu rereke me te hauora. A, ki te kore he kaikai i roto i to taone, ka taea e koe te whakarite i etahi rihi!
1. Unger
Ünjera - ko nga tortilla waikawa enei i hangaia mai i te paraoa. Ko te tikanga, kaore he kaiwei me te hua o nga kararehe mai i te kararehe. Ko nga keke nei e tata ana ki tetahi rihi, ka mahi hei "peera." I runga i te toenga o te paraoa, ka rere ke te tipu.
2. Nui atu
Ko Shiro he ranu tino matotoru o te paraoa me te mea kakara. Ki te hiahia koe ki te whakamatautau i te raihi tino tika, he pai ki te hoko i tetahi ranunga motuhake me te huri i te wai me te tunu i te whanui kia rite ki te tohutao i raro nei.
Te tikanga whakarite:Kohia he riki iti rawa tapatapahi karika i roto i te hinu oriwa, me tapiri he riki pokepoke ki te paraharaha, ka korokahia mo te 20 meneti. I te wa e ngohengohe ai te riki, tohaina he karaihe wai me etahi koko iti o te moa ki te paraharaha, whakainumia te ranu me te haere tonu ki te tunu mo tetahi atu 30-40 meneti, me te wai. A, no te mea kua tata te ranu - toha atu ki te 1 tīpune "berber" (he whakamaropihia a Etiopia - mehemea kaore, ka whakakapi i tetahi atu kia rite ki to tote) me tuku atu.
3. Atqilt-Wat
Ko te Atqilt-woot he kai reka huawhenua i hangaia mai i te kāpeti, te kāreti me te rīwai.
4. Gomen
Gomen - he rongonui ki te ragout o Etiopia o te kāpeti me nga mea kakara.
5. Nga pupuhi Ingubey
Ko te tibbs Ingubey he harore i tunua ki te riki.
6. Messire Wat
Ko Messir Wat he momo reka me te ataahua o nga whero whero me nga mea kakara kakara a Etiopia.
7. Pīni
Ko nga pīni he rihi Etiopia rongonui o te pīni i tohuatia ki te kāreti me te aniana parai.
8. Baitycha
9. Chechebis
Koinei tetahi o nga rihi raumati e kai ana me te koko. E whakapono ana nga tangata o te takiwa ko te Chechnya te parakuihi paraoa. Ko te rihi ko nga poro o te keke Etiopia kua paraihia ki te ranu Berber.
10. He whanui te pouaru
Kua mahue te rangatira? Whakamahia noa ki te ranu kai reka mo te whanui kia rite ki te tohutao i raro nei.
11. Kaiparahi Etiopia
Ehara i te papahoro te take o te kai Etiopia, engari, engari, ko nga rihi Itari tawhito, penei i te tiramisu me te tiakarete tiakarete, kei te ahua o te kainga i Awherika.
12. Makiyato
Ko te kawhe ko tetahi waahanga nui o te ahurea me te ahumahi o Etiopia, me te whakawhetai ki te awhina o Itariana, ko Makiyato te mea tino rongonui.