Ko te Krupenik he rihi pai, e tino pai ana ki te whakarereketanga i to tahua o ia ra. Ko te tikanga, ko te krupnik he paraoa, he mea tunu mai i nga tunu tunu (ka taea e koe te korero, poaka, i etahi wa ka kohuatia i te waiu) me te tua atu o etahi atu kai: hua, tiihi, kirīmi kawa.
Ka korero atu ki a koe me pehea te hanga mai i te tiihi mai i te buckwheat me te tiihi, he tino ngawari te tohutao, engari ko tenei rihi he momo pai rawa atu o te parakuihi hauora me te kai pai, te tina me te rihi kai tuarua. I roto i te kaupapa, ka taea pea te whakaaro he kai kai.
Buckwheat
Kai:
- kohua-buckwheat-2 kapu;
- te wai me te waiu - 3-4 karaihe;
- hua manu o te heihei - 3-5 pcs.
- tīhi - ki te 150-200 g;
- Ko te kirimiri kawa he maama - 3-5 tbsp. koko;
- he pata iti hei whakapoi i te parai.
Te whakarite
I roto i tetahi putanga tino whaihua, whakakiia te buckwheat i roto i te Kazanka me te nui o te wai kohua me te waiu wera, ka hipoki ki te taupoki, ka takai ki te tauera. I te wa e mahana ana te buckwheat, ka rite tonu ki te tiaki i nga mea pai katoa. Waihoki, riringi ki te waipiro me te wai, me muri i te kohua, whakapoke i te wera iti kia tunua i raro i te taupoki, i etahi wa e whakaoho ana.
Na kei te whakarite tatou i te krupnik. Ka tapiritia e matou nga hua me te tīhi tunu me te kirīmi kawa ki te taohewhea tunua. Kaore rawa te ranunga kia nui rawa.
Whakararuhia te ahua hohonu o te ipurangi mai i roto me te hinu (kaore e taea te taraihia te konumoana). Whakakīhia te puka ki te ranu heihei ki te tunuwhera-hupa-hua manu me te tuku ki te tunu i roto i te oumu i mua i te paanga o te 200 nekehanga C i runga i te oumu mo te 25 meneti. Ko te Buckwheat mai i te buckwheat he pai ki te mahi ki te ranu kai, me te tihi ranei i roto i te harore kawa.
I roto i te putanga whakahou, ka taea te whakarite i te rōpere me te kore tīhi me te kiripiri kawa, ma te whakamahi anake i nga hua me te buckwheat.
Ko te Krupenik o te buckwheat e taea te whakarite i roto i te maha.
Krupenik i te buckwheat i multivarka
Whakamahia nga kai rite tonu i roto i te tunu matua (tirohia i runga).
Te whakarite
Tuatahi, tunu te buckwheat, ara, ka whakakiia ki te wai i roto i te peihana o te kaihokohoko, whakaturia te peihana ki te mahi mahi, kati i te taupoki, me te pupuri i te ahua o mua (ka taea te wa mo nga wa rerekanga i roto i nga ahua rereke, te korero i nga tohutohu mo te taputapu motuhake). Na ka nekehia te buckwheat ki roto i te peihana, horoia te peihana, te hinu, te whakarite i te ranunga taketake (titiro ki runga), whakakiia te peihana ki te ranunga me te tunu, me te whai ano i nga tohutohu i roto i te whiriwhiri i te aratau me te wa.