Ko Charlotte he keke keke kakara e mohiotia ana e tatou katoa mai i to tatou tamarikitanga. Ko te tikanga, ka whakamahia nga aporo ki te hanga, engari ka tunu koe i tenei kai me etahi atu hua. I tenei ra ka korero atu ki a koe me pehea te hanga i te rotaro, he mea tino pai mo te nohopuku me te tirotiro i te kai.
Late Charlotte me nga aporo
Kai:
- aporo - 3 nga wahi;
- te paura huka - mo te tauhiuhi;
- semolina.
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 300 g;
- te tote - he tihi;
- wai hou karaihe - 150 ml;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- waina winika - 30 ml;
- wai - 2 tbsp. koko;
- wai inu - 1 tīpune.
Te whakarite
Mai i nga aporo ka tapahia rawatia nga papaa maeneene o te papa. Ko te ahua kei te whakakiihia ki te hinu huawhenua, ka tauhiuhia ki te mango me te horapa i nga aporo kapi, ka hipoki katoa i te papa. Na ka tahuri matou ki te pokepoke i te pokepoke: ringihia te wai karaka ki roto i te peihana, ringihia te huka, te tote, te winika me te hinu huawhenua. I muri i tera, wharahia nga mea katoa me te kaitautoko, a ka tapiritia te paraoa paraoa me te whakauru ki te karaehe tae noa ki te raupapa. Kua werohia te houra ki te wai ka ringihia ki te pokepoke. Whakanuihia ana e matou, i runga i nga aporo, i te taumata, me te tuku i te keke ki te oumu wera. Ka tunuhia e matou he waahi mo te haora kotahi i te mahana o te 190 nga nekehanga. Ka tirohia e mätou te hihiko me te hoahoa, tohua te paraoa pokepoke me te - ki te maroke te wana, ka rite te charlotte. Ringihia te keke oti ki te huka hinu, i hanga mai i te huka parauri.
Pouaka Charlotte i roto i te Whakaaetanga
Kai:
- aporo - whero 3.
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te huka granulated - 150 g;
- mowhiti - 2 tbsp. koko;
- tea tea pango - te titi;
- ka tohua te wai - 125 ml;
- Paoa paraoa - 250 g;
- vanillin - 1 sachet;
- tunu miraka - 10 g.
Te whakarite
Ka toua e tatou te paraoa me te tapiri i te paru tunu. Ka ringihia e tatou te tihi ki te wai kohua, toia, a, i muri i te 15 meneti ka taraihia, ka whakamataohia. Motuhake i roto i te peihana te huka huka ki te hinu huawhenua, maka atu te mowhiti, ringihia nga rau tea me te tuku i te taputapu. Te pokepoke i te papatipu, te tapiri i etahi wahi paraoa me te pokepoke i te pokepoke. Ka horoia nga pi, ka tapahia te kiri me te poro, ka whakairo i te taiao. Ka horahia e matou te peihana o te hinu maha, ringihia he paraoa pokepoke, tuhia nga hua hua ka whakakiia ano ki te pupuhi. Ka hurihia e matou kia tae noa ki te rere o nga kai. I muri i tenei, kati i te taupoki o te taputapu, tīpako i te hōtaka "Baking" me te tohu i te haora 1. I muri i te tohu o te tohu, ka tangohia e matou te karauna, ka maka ki runga ki te rihi, ka hipoki ki te tauera, ka waiho mo te 20 meneti ka tapahia te keke ki nga poro, tauhiuhia ki te paura huka me te mahi ki te tepu.
Late Charlotte me Pears
Kai:
- paraoa o te kounga teitei - 1 nga mea;
- semolina - 1 mea;
- huka ma - 0,5 tepu;
- he iti te tote - te titi;
- te houra purapura - pupuhi;
- vanillin - pinch;
- te hinamona paura - ki te reka;
- aporo wai - 1 mea;
- aporo puree - 200 g;
- pear pakeke - 3 pcs.
Te whakarite
Ka horoia nga pears, ka tihorea, ka tapahia i te taatohi, ka kohia nga hua ki nga poraka iti ka maka ki roto ki te peihana. Tāpirihia te purea aporo, ringihia ki te wai, makahia nga kai maroke: te tote, te huka, te vanillin, te hinamona, te mango me te paraoa. Ka tohatohahia e tatou nga mea katoa kia oti ra ano te paraoa. I muri i tenei, ka hurihia e matou ki roto i tetahi rihi tunu tunu mo te tunu me te tuku atu ki te oumu kua raumatia. Kohuatia te keke i te mahana o te 170 nga nekehanga tae noa ki te tunu. I muri i te 45 meneti, ka tangohia e matou te tihi raima me te manga, ka neke ki runga ki tetahi rihi ataahua ka tapahia ki nga pihi.