Ko tetahi o nga mea tino rongonui mo te hotoke mai i te zucchini he caviar. He maha nga tohutao rereke mo tona waahi, i tenei ra ka whakaarohia e tatou te mea tinowari.
Ko te tohutao māmā mo te tunu kai mo te hotoke
Kai:
- zucchini (kua tihorea) - 2.8-3 kg;
- riki riki - 990 g;
- kāreti hou - 990 g;
- te pihikete tōmato - 110 g;
- me te kore hinu hinu putirā - 110 ml;
- te tote - 35 g te reka ranei;
- winika 9% - 20 ml.
Te whakarite
Ko Zucchini mo te caviar e taea te tango i tetahi pakeke. Ko te mea nui ko te horoi i nga hua mai i te kiri me te panui ki nga purapura, me te whakamahi i te kikokiko anake, me tino tapatapahia, ka tukuna ki roto ki te parai paraoa me te hinu putiriri mahana kua kore he kakara hei tunu.
Ko nga poraka iti ka tihorea, ka pupuhihia nga topuku, ka kohia nga karoti ki runga i te papa. Kohuatia hoki ki te ngohengohe takitahi me te riki me te kāreti. I tenei wa ka makahia e matou te paraka, te riki me te karoti i roto i te hinu tae noa ki te tango i te pepa puree, ka maka atu ki roto ki te panuku, ki te panui kapi kapi, ka whakanohoia ki runga ki te oumu mo te ahi tahu. Whakawerahia te mahi ki te whewhe, te tote i te tote ki te reka me te tatari mo nga meneti e rua tekau. Ka makahia e matou he pati tōmato, ringihia te winika, whakaohohia nga ihirangi me te puoro mo etahi atu meneti e rua tekau me te whakaoho tonu.
Kei te whakarite tatou i te caviar wera kia rite ki nga oko oneone kua maroke me te maroke, kua hiritia e tatou, hurihia ki roto ki te paraikete me te waiho i roto i tetahi puka takai mo te hauora me te whaiaro.
Ko te caviar kapi mo te hotoke me te kore parai
Kai:
- zucchini (kua tihorea) - 3 kg;
- kāreti - 995 g;
- riki riki - 550 g;
- te pihi tōmato, te ranu rānei - 240 g te 550 g ia;
- Te hinu putirā kore he reka - 540 ml;
- te huka granulated 70 g;
- te tote - 50 g te reka ranei;
- winika 9% - 20 ml.
Te whakarite
He mahinga noa ake mo te whakarite i te caviar squash mo te hotoke, kaua e uru ki te tunu o nga kai. Mo tona whakatinanatanga, ka horoia, ka tihorea nga karaka, te kaloti me nga aniana ki roto i tetahi kaihuri miraka i etahi wa e rua ranei, ka pekehia ranei ki roto i te pupuhi. Kohia te papatipu huawhenua me te putirini me te hinu kakara i roto i te putea, i te paraihe ranei, ka maka ki te paraoa tunu, ka whakanohoia ki te ahi, ka pupuhi te mahi me te whakaoho tonu, ka tunu i raro i te taupoki mo te haora. I muri i te wa mo te tunu kai, ka tapiritia e matou te pihi tōmato, te ranu rānei, ka tohua te kaitaata ki te tote, te huka me te winika, ka kohuatia mo etahi atu meneti e rua tekau, ka rite hoki matou ki te kohi i te paramanawa mo nga oko kohua kua tunua. Ka taatai matou i nga taatai, ka hurihia nga ipu ki runga ki a ratau, ka whakakakahuhia ki nga mea maamaa, ka makariri kia maeneene.
Ko te caviar squash tino māmā mo te hotoke mai i te zucchini - te tunu
Kai:
- zucchini - 2.9 kg;
- te riki - 960 g;
- Te hinu putirā kore he reka - 240 ml;
- winika - 20 ml;
- Ko te kohatu e kore te tote i te iota - ki te reka;
- pihikete tipu - 210 g;
- pepa pepa (pango) - peke.
Te whakarite
Ko tenei tohutao mo te whakarite i te caviar whare mo te hotoke e whakaarohia ana ko te mea tino maanei, me te reka o te hiahia ki te ahua o nga taonga o te rautau Soviet.
Hei whakarite i te caviar, ka horoia, ka taraihia e tatou, engari he iti, he pupuhi pupuhi, ka maka ki roto i te parai parai, ki te panuku panuku ranei ki te hinu putiriri kua wera i roto. Kohuatia te huawhenua mo etahi meneti, ka tapiritia te zucchini paraoa, ka riringi ki roto i te iti o te wai ka pau i nga kai tae noa ki te ngohe.
I te mutunga, ka whakauruhia e matou te pati tōmato, te tāpiri tote, te pango pango, te winika, te tipu i nga kai mo etahi atu meneti e rima, ka toua ki te pupuhi tae noa ki te tunuhia nga rīwai miraka, ka mahana ake i tetahi atu meneti, ka pekehia ki roto i nga putea me te maroke. Katihia tonu, hurihia te papa ki raro, kia whakamamae i raro i te paraikete.