He rerekē nga whiringa mo te tiaki o harore mo te hotoke. Na, ka ako koe mo te wera o te boletus.
Ko te tohutao mo te kohikohi rakau ngahere mo te hotoke i roto i nga tahataha
Kai:
- boletus - 1 kg;
- rau otaota - 2 pcs.
- tote noa - 60 g;
- laurel rau - 1 pc.
- peppercorns pango - 3 pcs.
Te whakarite
Kua horoia nga harore, tapahia nga pakiaka. Mena he nui nga harore o harore, ka taea te tapahia ki te tono o te waahanga e te 2-3. I muri i te wai kohua, ka makahia e matou he harore kei roto. Ko te poaka kua hangaia ka nekehia atu i nga wa katoa. Na ka maka e matou nga mea kakara katoa, ka oti te kohua mo te 25 meneti ka kohuatia e matou. Ka taka te harore ki raro, ko te tikanga kua rite ratou. Ka marama te paraoa i te wa ano. Mahia te harore i runga i nga tahataha ka riringi paraoa. I muri i te 40 harore ka rite.
Tuhinga o mua
Kai:
- harore hou, boletus - 1 kg;
- wai maemae - 1 karaihe;
- waina winika ma - 85 ml;
- rau rau - 2 pcs.
- te huka granulated - 15 g;
- pea pepa kakara - 2 pcs.
- ehara i te tote i te iodi - 30 g.
Te whakarite
Me tunuhia te wai, te tote, te huka, te mea kakara me te hoki ano ki te tunu. I tenei wa e whakatakoto ana matou i harore. Penka, ka hangaia ma te tango. I te wera iti, tunu mo te hawhe haora. Na ka panui i te winika ka kohuatia mo tetahi atu meneti 10. Ka makahia e matou he harore i runga i nga oko oneone, ringihia te wai whakapūkara me te koroka. Muri iho, hurihia nga oko ki runga, roropi. A, i muri i te hauhautanga, ka rokiroki matou i te makariri.
Ko te tuku o te boletus mo te huarahi wera hotoke
Kai:
- harore boletus - 1 kg;
- te hinu huawhenua parakore - 40 ml;
- wai horoi - 190 ml;
- ehara i te tote i te iodi - 50 g.
Te whakarite
Ka tohua e matou nga harore ki te wai kohua, ka kohuatia mo te 10 meneti, ka tohatoha ki runga i nga oko paraoa kua oti i te paraoa, ringihia te hinu huawhenua kohuatia mai i runga, ka tata ki te pepa paru, whakatikahia me te aho, ka tango ki te makariri mo te rokiroki. Ko nga momo harore i te wa kei te heke mai ka taea te tihi, te tunu.
Ko te tohutao mo te koiora kai
Kai:
- boletus - 1 kg;
- te tote - 50 g;
- pihi;
- tarragon .
Te whakarite
Kua horoia nga harore, horoia ki te wai kohua me nga mea kakara me te tunu tae noa ki te taka. A ka noho rite ratou, ka timata ki te taka ki raro. Ka tohatohahia e matou te wai mai ia ratou, ka maka nga harore i roto i nga rihi, ka maka te uta ki runga. Ka maemaa tatou i te makariri me muri i nga ra e 8 ka rite nga harore ki te kai.