Ka mihi katoa matou ki nga whakaritenga reka tawhito mo te hotoke i te ahua o te huinga mai i nga hua waatea: rōpere , cherries, currants, gooseberries me etahi atu. Engari, mehemea kaore te take i kii i te ahuatanga o to taiao, engari he hua nui, ano he karaka. Ka taea te tunuhia te karami Orange i te roanga o te tau, a, ko te tino pai ki te tunu ki te tunu me te pata he uaua ki te haere mai. Mo nga korero katoa mo te tunu karami karaka, ka korero ano.
Orange jam - te tunu
Ko te Jam mai i nga karaihe e tino kitea ana e tona tino kaha. Ko nga whakawhetai katoa ki te pectin i roto i nga wheua me nga kiri maama o te citrus, he whakawhetai ki te kore e horapahia ana te tipu me te ngawari ki te tohatoha i runga i nga kaupapa.
Kai:
- orango - 480 g;
- te huka - 850 g.
Te whakarite
Ka taea te whiwhi i te miihana tino reka me te reka anake ma te whakarite i te tipu reka me te kiri mo te wa roa. Whakanohia nga tirani katoa i roto i te riu hohonu, ringihia he rita e rua mo te wai, ka waiho he whewhe mo te haora me te hawhe. I muri i te wa, ka taupokina nga rihi me te taupoki ka waiho i te po. I te ra o muri mai, ka ngoikore te kiri o te karaihe, a, ka ngoikore te roto i te pata.
Tangohia te pupuhi ki te koko, ka hoki ki te parai ki te wai, ka tunua ki te tunu katoa. Kaore nga pounamu me nga kiri maama e tango. Tukua kia kohuatia te pihi mo te hawhe haora, a ka horoia i roto i te tatari kia pangia ai te nui o te wai pectin-taonga. Whakahokia te pectin otinga ki te ahi me te kiri karaka me te huka. Kohuatia te kape tae noa ki te whakamatautau, ka whakamatau ranei i te whakamatautau me te parau makariri, ka pekehia he pata o te koromi ki runga i te huka tio me te tuku ki te peke, ki te mau te maturuturu - kua rite te putea karaka.
Na ka noho tonu ki te riringi i nga mea katoa i runga i nga pene kaore e pai ana, ka hurihia.
Orange jam "Pyatiminutka"
He tere ano te tunu mo te whakarite i nga reka reka mai i te citrus - jam "Pyatiminutka", kaore i te tino matotoru me ona tuakana, ka pau i te ahi mo te haora me te hawhe, engari kaore i te reka me te reka.
Kai:
- orango - 460 g;
- te huka - 320 g;
- wai 230 ml.
Te whakarite
I muri i te tihi i nga orani mai i te kiri, tapahia te kikokiko i runga i te whakaoti me te nuinga, whakakiia ki te wai ka tauhiuhia ki te huka. I roto i te putea ki te tiihi karaihe, tohua te peariki tapatapahi me te maka i nga mea katoa ki runga i te ahi. I muri i te kohua i te wai, kia mau te karaihe karaihi ki te ahi mo te 5 meneti, ka tango i te wera me te hauora. Ka tunuhia te citrus i roto i te tirikara i muri i te whakamamae, kaore hoki i te 5 meneti. Tangohia nga wheua me te riringi i te taputapu i nga oko mo te rokiroki.
Orange jam ki te kiri
Kai:
- whero Sicilian whero - 950 g;
- he rēmana nui - 1 te waa;
- te wai 720 ml;
- te huka granulated - 480 g.
Te whakarite
Tapahia nga tirani ki nga wahi iti, ka tango i nga purapura i roto ia ratou. Whakanohia nga purapura i roto i te putea me te whakanoho i te putea i roto i te tiihi kapi me nga mowhiti o te citrus. Kohuatia te wai ka riringi ki te wai mahana
Mena ka hiahiatia, ka taea ano hoki e koe te karami karaka i roto i te tini. I muri i te panui i te citrus ki te pectin putea, ringihia te turanga mo te kape ki roto i te peihana, te tote huka ka waiho ki te tunu mo te 40 meneti i roto i te mahinga "Te tunu kai." Muri iho, ka taea e koe te huri i te taputapu i roto i nga oko, i mua i te tohatoha ia ratou me nga taputapu.