Ko nga hitarena i roto i te kirīmi kawa i roto i te parai paraihe ko te rihi ahuareka e pai ana ki nga mea maeneene ka taea e koe te tunu i nga wa katoa. Whakakotahitia te paraoa ki nga huawhenua rereke, me te whakanui i te reka, ka nui ake te wai, te matotoru ranei te maoa, engari ko te hua he mahinga kai reka e kitea ana e nga kaitohutohu.
Me pēhea te tunu i nga tipu ki te kirīmi kawa?
Kei te hohoro te tunu i nga kai pai, i te tere, engari ka angitu tonu me te reka me te tino hiahia. I mua i te tīmatanga o te tunu tunu me te kirīmi kawa, me āta rite te harore.
- I te kohikohi i nga hua o nga waiata, me tohatoha mai i nga otaota, he toka me te wai matao.
- Ko nga harore ka whakakorea, ka horoi i nga taiao, ka tirotiro i nga potae, kaore he wahi pouri i runga ia ratou.
- Ki te himene i te parai kawa i hurihia, ka tunua ki te wai tote i te 10 meneti.
- Ko te reka me te reka o te harore he pai ake te whakaatu mai ki te parai koe ki te riki.
- Kei te rite nga rihi mai i nga songerelles me te kirimini kawa i muri i te kohinga, kaore i te rongoahia enei harore mo te wa roa.
He paraihe te paraihe me te kiriki kawa me te riki
Ko te kōwhiringa tino māmā mō te kai tere tere ko te hanga i te tipu ki te riki me te kirīmi kawa . I mua i te tīmatanga o te harore, ka tunua, ka maroke. Ki te kawa kirimiri kaore e werahia i te wera, ka whakauruhia ki te pito rawa, i mua i te wera i te ahi. He pai tenei kōwhiringa ki te kamupene o te spaghetti.
Kai:
- harore - 600 g;
- riki - 2 nga wahi;
- karika - 1 niho;
- kirīmi kawa - 200 ml;
- te tote, nga otaota tapatapahi.
Te whakarite
- Ko nga kaitaua kua tapahia ki roto, ka haere ki te pata.
- Maka nga harore kohuatia, whakaohokia, tunu kia rite noa, te tote.
- Whakamahia te karika tapatapahi, kirīmi kawa, whakawetohia te ahi.
- Horoihia ki te otaota, ka hipoki ki te taupoki, ka pai te mahi i roto i te kirīmi kawa i roto i te parai paraoa hei mahi i muri i te 10 meneti.
Chanterelles i roto i te kirīmi kawa me rīwai
He rihi e tino makona ana, he raihana ano hoki - he tipu i roto i te kirīmi kawa i roto i te parai paraoa me te rīwai. Homai nga waa rereke o nga kai, tunua i roto i nga pakea rereke. Kua konatunatua nga hua kua oti, kua ringihia ki te ranu kawa-karika , ka tatari mo te rite o te rihi. Ko tenei nui o nga kai e nui ana hei whangai i nga kai e toru.
Kai:
- harore - 600 g;
- rīwai - 1 kg;
- kirīmi kawa - 200 ml;
- riki - 2 nga wahi;
- te tote, te pepa;
- pata - 50 g;
- hinu hinuwhenua;
- karika - 2 niho;
- Tuhinga.
Te whakarite
- I roto i tetahi parai paraoa, tauhiuhia te riki ki te pata, tāpirihia te harore, tunu kia rite noa.
- I tenei wa, i te tuarua o te parai paraoa, whakamahana i te hinu huawhenua, ringihia nga kongakonga rīwai, parai kia tae ki te parauri koura.
- Whakaranuhia nga mahi i roto i te paraharaha kotahi, whakaiti i te wera, te tote, me te tika.
- Whāia te kirīmi kawa me te karika tapatapahi, ringihia ki te rihi. Te wera 5 meneti, te atarangi me te greens.
Chanterelle me te heihei i roto i te kirīmi kawa
Ko te huinga tino pai o nga hua - ka whakatangihia ki te tiihi heihei i roto i te kirīmi kawa . Ka taea te hanga i te rihi ki te ahua o te Julienne, kaore he tunu, ka huri noa te tiihi ki runga ki te mata, ka waiho hei tirohanga. He kai reka te ahuareka o te hunga kaikai, ka taea te tunu i nga wa katoa, kaore e roa ka pakaru.
Kai:
- uha - 500 g;
- chanterelles - 600 g;
- riki - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 100 ml;
- paraoa - 1 tbsp. l.;
- tīhi - 150 g;
- te tote, te hinu.
Te whakarite
- Te riki riki, te tapiri i nga potae, i muri i te whakaekea o te wai, te tapiri i nga waahi taraipa, ka tunu kia tunua.
- Te tote, tauhiuhia ki te paraoa, uru.
- Ringihia te kirīmi kawa, whakaoho, taupoki ki te tīhi kuoro, taupoki.
- Ki te tunu i nga kiripiri i roto i te kirīmi kawa me te tiihi i roto i te parai paraoa i raro i te taupoki mo te 10 meneti.
Chanterelles ki te kirīmi kawa
Ko te reka o te ranu o nga waiata ki te kirimiri kawa ka huri i te maakiri, kaore i te angitu. Tāpirihia te spaghetti parai, te rīwai, te miraka. Ka tunuhia te kirīmi kawa ki te wai, ka mutu mo te wa poto, no te mea ka ngawari te rihi ki te paku kakara. Kaore nga harore e tino ahuareka ana ki nga mea kakara, engari i roto i tenei putanga, kaore he kino o te oregano me to thyme e kino.
Kai:
- chanterelles - 700 g;
- riki - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa - 200 ml;
- wai - 150 ml;
- pata - 50 g;
- karika - 2 niho;
- paraoa - 1 tbsp. l.;
- tote, oregano, thyme, otaota.
Te whakarite
- I roto i te pata, tiakina nga aniana, tapatapahia nga harore, tunu kia rite noa.
- Makahia te karika tapatapahi, te tote i te tote, te wa me nga mea kakara.
- Ringihia i roto i te paraoa, te whakaranu, te ngawari i roto i te ranunga o te wai me te kirīmi kawa.
- Ka tohatoha nga tipu ki roto i te kirīmi kawa i roto i te parai parai i raro i te taupoki mo te 5 meneti. Horoihia ki te otaota.
Chanterelles i roto i te kirīmi kawa ki te tīhi
Ka awhina i nga kiriata me nga kirīmi kawa i te tohutoro e whai ake nei. Ka takahia he ranu reka me te matotoru mai i te ranunga o te wai kirimiri kawa me te tiihi, ka taea e koe te whakamahi i nga paeke maamaa, me te hua ka tohua. Ko te piquancy me te koi ka tapiritia te karika me te tihi o nga pereki, ka tino reka te reka.
Kai:
- chanterelles - 600 g;
- riki - 1 wahi;
- karika - 2 niho;
- te tote;
- te tiihi - ½ tsp;
- pata - 50 g;
- kirīmi kawa - 200 ml;
- tiihi tunu - 100 g;
- wai - ½ st.
Te whakarite
- Mai i te kirīmi kawa, te wai me te tiihi ka tunuhia he ranu.
- Te riki riki, tāpiri harore, parai kia tunua.
- Te tote me te wa o te tau.
- Ringihia ngawari, te ranu, te whakaoho i te parai.
- Ki runga me te iti rawa o te 10 meneti.
Chanterelles me te poaka i roto i te kirīmi kawa
Te whakarite i nga tipu reka me te kai i roto i te kirīmi kawa ka taea te kai noa i nga kai, engari ka nui ake te ahua o nga rou poaka kapi ki te harore me te tiihi, ka tohua i roto i te ranu kirīmi kawa. Ko te maimoatanga taketake kua rite noa ake, ehara i te mea roa, a, ka makona te hua ki te tunu me nga kaitohu whare.
Kai:
- pakaru - 6 nga wahi;
- chanterelle - 500 g;
- riki - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 1 mea;
- wai - ½ mea;
- pata - 50 g;
- tīhi - 100 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Te kai me te whakakorekore, te tote me te pepa.
- I roto i te parai paraoa, te whakarewa i te pata, te whakaora i te riki, te parai i te harore tae noa ki te raupapa, te tote.
- I roto i te tapatapahi ka hoatu he koko ki te parai, hoatu he perehi tiihi, hurihia he pukapuka.
- Kohuatia i roto i te paraoa tae noa ki nga taha koura.
- Whakaranuhia te kirīmi kawa ki te wai, ringihia ki te parai parai, te hipoki ki te taupoki.
- Tekau 10 meneti.
Ko te tipu o te pipi me te waiata me te kirīmi kawa
Ka tunuhia nga pihikete me nga kirimini reka ki te Stroganov. Ko te mea nui o tenei rihi he tapahi kikokore rawa o te kai, no te mea he iti te haupapa o te kai, na te tukanga o te huri kaore e raruraru. Ko nga harore kei te tunua tuatahi, he tapahi nui i nga waahi, he iti noa te noho.
Kai:
- pipi - 600 g;
- chanterelles - 400 g;
- riki - ½ pcs.
- kirīmi kawa - 100 ml;
- wai 100 ml;
- waina ma - 50 ml;
- rosemary - 1 pinch;
- te tote, te hinu mo te parai.
Te whakarite
- Ka tunuhia te poaka i te paraoa i roto i te parai paraoa tae noa ki te hawhe, ka uru ki te riki, ka aruhia e harore.
- Kia tunu tonu, ringihia te waina.
- Te tote me te wa ki te rosemary.
- Whakaranuhia te kirīmi kawa me te wai, ringihia he paraihe angiangi ki te parai parai.
- Ka pupuhi i nga kiripiri i roto i te kirīmi kawa me te kai i roto i te parai paraoa mo te 15 meneti, ka hipoki ki te taupoki.
Ko te kowhai me te eggplant i roto i te kirīmi kawa
Ko te tipu i roto i te kirīmi kawa ko te tunu ka taea te whakarereke i nga huarahi katoa, ma te mahara ki nga manakohanga reka o te hunga kai. Whakamahia te kai maatau kai, ka taea e koe te whakakapi i nga waahanga me nga huawhenua. Ka puta mai he paraoa reka - he rihi kai me te kai reka, ka taea te tango i te kirīmi kawa ki te ihirangi ngako iti, na ka taea te whakaiti i te uara nui o te parai.
Kai:
- chanterelle - 500 g;
- eggplant - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- pepa kawa - 1 pene;
- karika - 1 niho;
- wai - ½ mea;
- kirīmi kawa - 200 ml;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- tote, oregano.
Te whakarite
- Kua horoia nga huaketo, te pekepeke o te kawa, ka tapahia ki roto i te kupenga reo.
- I runga i te hinu, tiakina nga aniana me te kāreti, tāpirihia harore.
- Whakamahia te eggplant, parai kia oti ra.
- Maka te pepa tapatapahi me te karika, te tote, te wa me te oregano.
- Whakaranuhia te wai ki te kirīmi kawa, ka riringi ki te parai paraihe, ka muru i raro i te taupoki mo te 15 meneti.
Te pati me nga waiata i roto i te kirīmi kawa
Katoa te rihi kai-paoa - te pati me nga tireri i roto i te kirīmi kawa, ka tohua i roto i te parai parai. Ka tunuhia he kai reka ki te tere o nga kai ohie. He momo rerekē te pati, he pai me te potae, me nga peariki, me nga huruhuru. Me whakarite wawe i tetahi paraihe paraihe nui i roto i taua panui ka timata ki te tunu kai.
Kai:
- chanterelles - 600 g;
- riki - ½ pcs.
- tōmato - 3 pcs.
- kirīmi kawa - 200 ml;
- wai 100 ml;
- te tote, te pepa, te otaota;
- pati - 400 g.
Te whakarite
- I roto i te parai paraihe, tiakina te aniana, tohihia harore, tunu kia rite noa, te tapiri i nga pihikete me te tapatapahi.
- Te whakaoho ki te parai mo etahi meneti.
- Kuki i te pasta al dente.
- Ringihia te pati ki roto i te parai paraoa, te whakauru, te tote, te pepa.
- Whakaranuhia te wai me te kirīmi kawa, ringihia te paoa, whakaohokia, whakaekea i raro i te taupoki mo te 5 meneti.
- Horoihia ki te greens i mua i te mahi.