Ko te borscht ngawari he tunu me te maha o nga whakamaori, he mea tika kia arohia e ia o ia ahua, a ka kitea e ia te hunga whakarongo. Ka taea te whakarite te rihi ki te kai, ki te ika, ki te hausahi, ki tetahi momo huawhenua ranei, e arotahi ana ki nga manakohanga takitahi me te waatea o nga hua.
Me pēhea te tunu i te pereki makariri?
Te whakahaere i te hangarau o te tunu kai, kaore e hiahia ana koe ki te whakatutuki i nga whakaritenga o te tunu kua tohua, engari kia mahara hoki ki te oranga o etahi ture nui ka uru ki te whiwhi i te hua e hiahiatia ana.
- Ko te puna wai mo te kai ka taea te hupa, te hupa peti, te hua miraka kawa, te wai ranei.
- Ko te hanga i te pungarehu makariri, kua rite nga kai hei whakarite i nga whakaritenga o te tunu, kua whakapiritia ki te puna wai maroke, he pai ki te reka me te mahi ki te kirimini kawa me nga otaota hou.
- Ko te mea e kore e taea te whakauru, he maha nga waahi ki te potae makariri. Ka tunua ki te wai, ka tunua ki te oumu, ki roto ranei i te moitiitiiti, ka tapiritia ki te puna wai i roto i te ahua o te ahua.
Te paraoa borscht - tohutao mataro
I roto i te putanga tawhito, ka rite te rihi mai i te hupa pīti, ka whakamarokehia, ka tapiritia ki nga tipu i mua i te mahi. I roto i tenei take, ka whakakapihia nga pini hou ki te pihikete, ka hurihia me te tahi atu hua i roto i te wai kohua.
Kai:
- kohuatia te beets - 200 g;
- hua kohua me rīwai - 5 pcs.
- kukama - 2 nga wahi;
- aniana matomato - 1 paihere;
- te huka me te winika - ki te reka;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- kirīmi kawa me te greens.
Te whakarite
- Kua tapahia nga pi, rīwai, kukama, me te beets.
- Whakawaihia te aniana me te greens.
- Whakakotahitia nga kai i roto i te peihana.
- Ko te wai kohua te tote i te tote ki te reka, te winika, te huka, te makariri.
- Mahi i te pungareo makariri me nga pītara pihikete, ka maka i te tapahi iti ki te paraihe, ka ringihia ki te wai, ka tohaina ki te kirimiri kawa.
Lithuanian makariri huka - tunu
Ko te borscht makariri i roto i te Lithuanian i tona ake ahuatanga: ka taka te rihi ki runga ki te kefir me te rarihi hou me te mahi ki nga rīwai kapi i te kohua i runga i te pereti motuhake. Ko te tikanga e tika ana kia whai kiko nga hua o te waiu miraka me te iti o te waikawa.
Kai:
- pīti - 2 pcs.
- hua kohua - 4 pcs.
- kukama - 2 nga wahi;
- rarihi - 7 nga wahi;
- aniana matomato, te pāhiri, te kumine - 1 paihere;
- kefir me te wai kohua - 1-1.5 l;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- kirīmi kawa - 4-5 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ko nga pīni tunu me nga hua ka horoia, ka tapahia.
- Te kūkamo, te rarihi, te riki me te greens.
- Whakaranuhia nga kai, te whakauru i te kirīmi kawa, te wai, te kefir.
- Te Lithuanian waro ki te wera me te beets ki te reka me te mahi ki nga rīwai.
Te pupuhi paraoa me te kuihi - tunu
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te pungareo makariri me te beets me te kuihi ka taea ai e koe te painga i te rihi hou hei kai ma te raumati wera, me te whakawhetai ki ona ahua kai, hei whakaoti i te mate kai. Mena ka hiahiatia, ka taea te whakakii i te hanganga ki te rarihi, me te kawe ano hoki i te puna wai ki te reka ki te tua o te huka.
Kai:
- pīti - 2 pcs.
- hua kohuatia - 5 pcs.
- kūkamo - 4 pcs.
- rīwai - 5 pcs.
- hauati kohuatia - 250-300 g;
- aniana matomato, te pāhiri, te kumine - ki te reka;
- wai - 2 l;
- winika - 1 tīpune;
- te tote, te pepa, te kirīmi kawa - ki te reka.
Te whakarite
- Ka tapahia nga Beets ka kohuatia ki te wai me te winika me te tote.
- Ko te hupa e maamaa ana, ka mahana.
- Ko nga huaki Shirkuyut, rīwai, kukama me te kuihi, kohia te kati.
- A, no te mahi, hoatu i roto i te tapatapahi tire, ringihia ki te whakapaipai o te pihikete, tāpiri kirīmi kawa.
Te pupuhi paraoa ki te kefir - tunu
Ko te borscht ngawari, ko te whakamahinga o taua mea ka whakaaturia i raro nei, he rite ano te ahua ki te putanga Lithuanian, me te tuunga kotahi: kua rite te rihi me te rīwai tunu, e rereke ana i roto i nga Moutere Baltic. Ko te mahi me te piquancy ki tenei rihi ka hoatu he horseradish tepu, ka taea te whakarereketanga o te nui ki te hiahia.
Kai:
- pīti - 2 pcs.
- hua kohuatia - 5 pcs.
- kūkamo - 3-4 nga wahi;
- rīwai - 4 pcs.
- aniana matomato, pi - 1 paihere;
- te kefir me te wai kohuatia (te whakapaipai potae) - 1-1.5 l;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- te hinu horseradish - 2 punetēpu. koko.
Te whakarite
- Ko te beets, te hua, te rīwai, te ma, te tapahi.
- Ko nga kukama me nga greens kua whakakorea me nga atu waahanga kua ringihia ki te kefir me te wai.
- Wahia te borscht makariri i te kefir ki te reka me te mahi.
Te pupuhi o te pīti
Ko te borscht ngawari he tikanga tunu ka taea te mahi me nga pakiaka purapura tunu, engari ano hoki ka piki ake te huawhenua taitamariki ki te rihi. I te wa ano, me horoia nga rau, maoa me te tapatapahi rawa. Ko te nuinga o nga otaota pakeke e tika ana kia whakakorehia i mua atu, ka mutu ka uru atu ki nga kai.
Kai:
- beets me runga - 3 pcs.
- hua kohuatia - 5 pcs.
- kūkamo - 3-4 nga wahi;
- rīwai - 4 pcs.
- riki matomato, pi - ki te reka;
- wai kohua - 2 rita;
- te tote, te pepa, te winika, te horseradish, te huka - ki te reka;
- kirīmi kawa mo te tuku.
Te whakarite
- Kohuatia te beets i roto i te wai, he makariri te hupa.
- Kua horoia nga Beets, nga hua, nga rīwai, ka pakaruhia te kukama, te kata me te tihi.
- Whakaranuhia nga kai tapatapahi.
- Ka maka etahi pata ki roto ki te hupa, ka whai ki te reka.
- He pungarehu ma te pīti ka whakamahia ki te kirīmi kawa.
Nga pupuhi maoa me te kutikuti i roto i te tōmato
Kohuatia te paraoa ki te tunu ki te tunu i runga i te tohutoro e whai ake nei, ki te hiahiatia, ka taea hoki e koe te whakamahana: ka reka ano te rihi, ka pai, ka rite ki nga kaute e toru. Ka tukuna te tukanga katoa ki te tipu me te whakatipu huawhenua, ka whakahuihuihia, ka tohaina ki nga pi pīni me te ika i roto i te tōmato.
Kai:
- pīti - 0.5 pcs.
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- kāpeti - 200 g;
- rīwai - 4 pcs.
- pihi i roto i te tōmato - 1 kohua;
- ka tipu i roto i te tōmato - 1 ka taea;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te laurel, te hinu, te greens - ki te reka;
- wai - 2.5 rita.
Te whakarite
- Ko te kale me te rīwai, hoatu ki te wai kohua, tunu mo te 10 meneti.
- Tāpirihia he kākano o te aniana, te kāreti me te beets, ka whakaurua ki roto i te parani, ka waiho nga pīni, te ika, te wa o te rihi, tunu mo nga meneti 5-10.
Nga pupuhi me te kai
Ko te borscht ngawari, he tohutao maamaa e ako ana koe i muri mai, ko te tino pai ake me te pai o te mate ki te aroaro o te kai tapatapahi. Engari i te pīti, ka taea e koe te whakamahi i te poaka, te heihei, te tunu i te hua tae noa ki te tunu i te wai tote me te toenga o nga mea kakara me nga mea kakara.
Kai:
- pīti - 3 pcs.
- pipi tunu - 200 g;
- hua kohua - 4 pcs.
- kukama - 3 nga wahi;
- rīwai - 3-4 nga wahi;
- aniana matomato, pi, te pāhiri - 1 paihere;
- wai kohuatia - 2-2,5 l;
- winika - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te kirīmi kawa - ki te reka.
Te whakarite
- Kohuatia te beets ki te winika, maemae, tapahia, hoki mai ki te hupa, maama.
- Ko nga mea katoa me nga kati, ko te Shirkuyut, i whakauruhia ki roto i te peihana.
- Mahi ki te pungarehu makariri me te mīti , hoatu te peihana o te tapatapahi ki roto i te peihana, me te whakauru ki te pungarehu, te kirīmi kawa, te tunu ki te reka.
Nga rīwai pīti-paraoa - te tunu
I tua atu, ka taea e koe te tunu i nga rita rita i te wera. Ma te ngawari me te wa ano ka pihi te reka o te kai reka i nga kaikai kaipupuri kaore i te reka noa te kai i te kai kaore ano kia makona, engari ka tono ano hoki mo nga tapiri. Ka taea te whakakapi i nga mimiti ki te mea hou ma te whakapiri i te piri iti.
Kai:
- beets - 500 g;
- tōmato kēne - 250 g;
- pepa whero whero - 1 pc.;
- herewi - 100 g;
- kukama salted me te aniana whero - 1 pc.
- Balsamic winika - 0.5 tbsp. koko;
- wai - 1.5 rita;
- te tote, te pepa, te honi - ki te reka;
- nga kakano, nga karaihe me te kirīmi kawa mo te tukuna.
Te whakarite
- Kohuatia te pīni poro.
- Tāpirihia te tiwi, kūkamo, pepa, tōmato, tunu mo te 20 meneti.
- Whakawhanahia te paraoa ki te winika, nga waatea, whakamahana i te 2 meneti, me te hanumi.
- Whakahauhia te rihi me te mahi ki te tere, otaota me te kirīmi kawa.
Te pungarehu paraoa mai i te kopurepure
Ko te borscht ngawari, ko te tunu e wātea ana kei raro ake nei, kua oti te whakarite me te kore e uru atu ki te beets, engari ki te kopu hou. Ka huri te rihi ki te reka o te reka, me te ahuareka me te kakara reka. Mena e hiahiatia ana, ka taea ano hoki tenei waahanga te pai ake, me te kohi i te kai kohuatia me te tunu tapatapahi.
Kai:
- kopurere - 400 g;
- rīwai - 5-6 nga wahi;
- hua - 4 nga wahi;
- te waiu me te kirīmi kawa - 4 tbsp. koko;
- kukama - 2 nga wahi;
- riki matomato, pi, te pāhiri - 1 paihere;
- wai - 2.5 rita;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
- Kohuatia te rīwai rīwai i roto i te wai, taatai i te kopurere, tunu mo te 2 meneti.
- Te wero i te hua manu ki te waiu me te koko o te hupa, ringihia te ranunga i roto i te paraihe ki roto ki te pupuhi, te whakaoho, te ngahau.
- Kohuatia te greens, tunua 3 hua, kukama, i konatunatua ki te kirīmi kawa.
- Mahi i te pungareo makariri me te kopurere , ka maka ki roto i te peihana o te 2 koko o te "huamata" me te whakaranu ki te reka.