I te kai o te tangata hou i te iti rawa o te putea teitei. Ko tenei ka arai i te whakaheke i te mate, te matearea, te mate urutaru, nga mate o te rorohiko mate pukupuku. I tenei wa, kaua e tere te rere ki tetahi hua i runga i te tapanga i kite ai koe i te whakahuatanga o te potae - me uru nga hua o te pounamu whai hua ki te maha o nga paearu.
Me pehea te whiriwhiri hua huawhenua?
E rua nga whakaritenga matua e tika ana kia maumaharahia i te wa e whiriwhiri ana i nga kai e whai hua ana i roto i te potae. Koinei te take whakauru pūmua me te ihirangi pūmua tiketike o ia waeine o te kawhe.
Mena "kaiao", ka penei:
- Ko nga hua e whai hua ana i roto i te hauropi me whai he uara nui teitei - tenei tohu he waikawa amino waikawa katoa (te tauwehenga o te ihirangi o nga waikawa amino nui i roto i te hua);
- me te uara koiora nui - ko te tikanga ko te hua o te potae he pai te kiripiri me te whakamau ki te morahi.
Ko enei koiora e rua ka kohia i roto i te nuinga o nga tepu kai me te kai whanariki. Ko te pai, ko te kohinga teitei rawa ko te 1.0, ko nga uara e tata ana.
Ko tenei huinga (1.0) e hāngai ana ki nga hua e whai ake nei:
- waiu;
- soy protein;
- hua.
Ko te mea e whai ake nei, ehara i te iti rawa, ko te kounga o te kohinga o nga kai matūmua ko te ōwehenga o te pūmua me te ngako. Ko te hua kaore e taea te pene (mehemea ehara i te mea ko te nuinga o nga taumahi hākinakina), kei roto hoki i te ngako, he iti rawa te aro ki te kai. Ko te nuinga o nga kai "matū" me te ihirangi ngako iti rawa:
- poaka;
- paraoa;
- pupuhi;
- tuna;
- pupuhi;
- hikawhero;
- hihiri;
- hiku;
- poraka;
- roe pollock;
- pīti katoa;
- pīni;
- me te kai.
- He iti te ngako te tiihi.
Mo tenei katoa, ko te 2/3 o te whakauru i roto i te tinana ki te tinana o te tangata he poipoi kararehe, me te 1/3 - huawhenua. Ko te tohu i konei ko te matū kararehe anake e tata ana ki te waikawa amino waikawa, he "tino" ki te tangata, na te aha i nui ake ai te waihanga.
Ko nga hua o te Protein mo te Kai
Kaore tatou e korero mo te nui o te tangohanga o te pauna i roto i te tinana, me pehea te kore he "kino" ki nga waero katoa o te tinana o te tangata - kua mohio ano ia ki nga tamariki. Engari, kaore te katoa e mohio ana he painga te pauna ki te tukanga o te mate taimaha.
Ko nga kai o te painga e whakaarotia ana ko te "whangai" me te mea ko te kai koiora he nui atu nga kaarai i nga pata me nga huawhenua, engari ko te pūmua e whakaiti ana i te tukanga o te taraiwa i nga warowaiwa, na reira ka roa te roa o te waatea. Mo tenei kaute, ka tukuna te waatea ki te iti iho.
I tua atu, ko te whakauru o te pūmua i roto i te kai me te mahi whakakori tinana e whai wāhi ana ki te tipu kaha o te tinana uaua. Na ka kaha te wero i nga uaua, ahakoa kaore rawa koe e mahi. Ko te tipu o te papatipu uaua ka piki ake i te maha o nga wa, a he tino whai hua tenei ina e ngana ana koe ki te whakakore i te kohinga hinu.
Na reira, mo koe he whiringa o nga hua mo te kai whanaketanga:
- ngako iti-ngako;
- te ika me te kaimoana;
- te waiu, he pai te koati;
- te tae manu;
- te tiihi ki te 5% nga ngako hinu;
- tīhi ki te 25% ngako nga ihirangi;
- te waiu, te miraka me te tofu;
- ngā pata me te rēmana - te kūmara, te pīni, te pīni, te pīni mung, te pīni;
- nati.
He nui nga pauna e hiahiatia ana e te tangata?
He aha nga hua o te huamua e pai ana i te wa o te mate taimaha - ka puta mai. Engari me te toenga ano. Ko nga puna nui o te pene i roto i te ra hei kai me te ika - ko te rahi i runga i te pereti kia rite ki te rahi o to paau kaore e mahara ki ou maihao.
I tetahi ra ka hiahia matou ki te 100-120 g o te pene teitei. Ehara i te mea ko te 100 karamu o te kai kua whakaratohia e koe ki a raatau. Tuatahi, ko te kai e kore e whakauru ki te pūmua parakore. Tuarua, kaore i tino paatohia te pūmua, kia riro ai he 100 mg, me whakauru koe "ki te kai me te kai me te ika, me nga hua miraka, tae noa ki nga huawhenua huawhenua.