Ko te rihi Georgian o te chanakhi ko te moemoea noa iho o tetahi o nga rangatira o tenei ra. Ko te wa anake ko te whakarite i nga waahanga, ka whakanohoia i roto i nga papa i roto i te kohua me nga kohua me te ngoikore me te kore whakauru atu ki te oumu, ki runga ranei i te oumu. Ahakoa nga taumahatanga iti o te taha o te tunu, ka huri te rihi ki te maere noa mo te reka, a ka peia e te haurangi me tona kakara nui.
Me pēhea te tunu i te chanakh mai i te ira i roto o Georgian i roto i te kohua i roto i te oumu?
Kai:
Tātai mō te 4 kohua:
- reme (pire) - 415 g;
- riki - 170 g;
- eggplant - 345 g;
- tōmato - 245 g;
- rīwai - 720 g;
- pepa reka - 245 g;
- nga pini - 125 g;
- nga niho tiiki - 8 pcs.
- he pepa o te pepa chili - 1/2 pcs.
- adzhika - 5-20 g;
- te huka, te pepa pango pepa hou me te tote nui - ki te reka;
- te wai ma, me te waina maroke maroke;
- ngako hipi poaka ranei.
Te whakarite
Tuatahi, ka hipokina e tatou te raro o nga kohua me nga mowhiti o te momona me te momona. Muri iho, takoto nga mowhiti, hawhe mowhiti ranei o te riki, me nga niho kirika kirika e rua i roto i ia oko. I muri iho, ka maka e matou ki roto i te kohua nga hua tipu o te eggplant, rīwai me te pīni, kei te whakauru i te hanganga me te kai, i runga nei ka taataihia e matou te poroporo Bulgarian me te tōmato hou. I te wa ano, he mea rongoa tetahi o nga waahanga ki te reka ki te tote, te pango pango, me te oneone hou, adzhika, ka maka ano e matou ki te mowhiti o te pepa chili, ka mutu te pene i nga purapura. Na ka ringihia te wai katoa, te hupa ranei, i whakauruhia ki nga waahi rite ki te waina maroke whero me te wa me nga kati.
Na kei a matou nga kohua e taupoki ana i te papa o waenga o te oumu makariri me te whakatika i te paanga o te 215 nga nekehanga mo nga haora e rua.
Me pēhea te tunu kaikawe i te kainga mai i te poaka i roto i te putea?
Kai:
- pork - 985 g;
- Te hinu putirā - 45 ml;
- te riki - 280 g;
- eggplant - 985 g;
- tōmato - 985 g;
- rīwai - 780 g;
- pepa reka - 490 g;
- coriander - 2 pounamu ranei ki te reka;
- nga niho tiiki - 8 pcs.
- he pepa o te pepa chili - 1/2 pcs. ranei ki te reka;
- potae tawheta - 6 manga;
- pepa pango pango me te tote nui - ki te reka;
- te wai kua mahia, kua maroke hoki te waina.
Te whakarite
Ka taea te tunuhia te Chanakhi ki roto i te pueru, he nui noa iho te waa me te taiepa. Ka riringihia e tatou te hinu hinu putirua ki roto ki te ipu, ka taatai i nga moenga o te eggplant. Ka tohatoha e tatou nga poro o te poaka, nga hawhe-mowhiti o te riki me te pepa pere me nga poraka riki. Ko te pepa pepa, te tote me te wa ki te tipu iti me te purapura matomato, me te karika tapatapahi me te whakahua i nga wa e tika ana. Ka maka e matou te oko ki runga i te ahi, ka riringi ki tetahi waina whero maroke me te wai, kia taupokina iho te wai e te wai, ka whakaheke i te kai i muri i te kohua mo te haora me te hawhe.