Kukama - he kotinga pai i te hotoke. Me pehea te hanga pihikete mo nga kukama, panuihia i raro nei.
Te tunu kai mo te kukama
Kai:
Mo te ipu 3 rita:
- rau huahurai o te rahi te rahi - 2 pcs.
- tote noa - 3 tbsp. koko;
- te huka huka - 6 tbsp. koko;
- he pepa o te fuamelie - 3-4 pcs.
- rau laurel - 2-3 pcs.
- rau tihi - 3 pcs.
- winika 6% - 9 tbsp. koko;
- pepa pepa pango pango - 8 pcs.
- wai.
Te whakarite
Whakanohia te pīni pepa i roto i te ipu, ka waiho e matou nga rau, te pi me te horseradish. Mena ka whakamahia e matou nga kukama hou, ka waiho noa iho e au, ka tapahia te tohutohu. Mena kaore i te tino hou, he pai ake ki te tuatahi ki te mahi mo nga meneti 40. I muri i tenei, ka maka ki roto ki te oko, ka whakakiia ki te wai kohua ka waiho mo te whawha o te haora. Na ka ringihia e matou te wai ki roto i te tipu, ka tunua, ka whakakiia ano nga kukama ka tu tonu. Na, kua maroke te wai, te haumaru, te tote. A i muri i te whewhe paraoa, ringihia i roto i te winika. Kapihia nga kukama i te paraoa me te parakira.
He putea mo nga kukama pihikete mo te hotoke
Kai:
- kukama;
- wai - 3 rita;
- rau rau - 5 pcs.
- rau hua horseradish - 4 pcs.
- rau o te fuamelie pango me te here - 10 pcs.
- pepa wera "marama" - 3 pcs.
- ehara i te nui o te tote nui - 120 g;
- inflorescence o te kumine - 4 pcs.
- te rahi o te reo horseradish pakiaka - 1 pc.
Te whakarite
Ko te pepa tipu me te pakiaka horseradish o te rahi o te reo ka tapahia ki nga wahi. I raro o te kaha nui ka hoatu e matou tetahi wahi o nga mea kakara me te pepa ki te horseradish. Na ka hoatu e matou he papa o te kukama, nga mea kakara, kukama, nga mea kakara. Ko te whakamutunga hei paparanga o nga rau. I roto i te wai makariri, whakaohohia te tote. Ko te maoa kai e ki ana i nga kukama. Mai i runga nei ka tuhia he papa pereti, he taha papatahi ranei, ka waiho he ipu wai ki runga. Waiho nga kukama mo nga ra 5. A, ki te wera rawa te ruma, ka nui mo nga ra e 3. Whakanuia nga kukama, ka whakakorea nga mea kakara, ka horoia nga kukama. Purihia i roto i nga oko horoi kua horoia. Kohuatia te kohua me te riringi i nga kukama ki runga rawa, ka hipoki ki nga hipoki. Ka hoatu e matou he iti hei tu, ka whakauru, ka kohuatia, ka ringihia ano nga kukama ki te tihi me te pukapuka.
Te pihikete reka mo te kukama
Kai:
- wai - 1,25 rita;
- winika 9% - 150 ml;
- rau rau - 1 te waa;
- hua karapi - 6 pcs.
- Te tihi me te rau ahuareka - 5 pcs.
- te nui te nui o te tote nui - 30 g;
- umbrellas pihi - 3 nga wahi;
- te huka granulated - 80 g;
- kāriki - 4-5 denticles.
Te whakarite
I runga i te papa o nga oko horoi i te horo, ka horahia e matou he rau tipu, he reka, he mea kakara, he pua nani me te whakanoho kukama. Na ka hanga e matou he paraihe: ka hoatu e matou he kohua wai ki te ahi, te tote me te huka. Ka ringihia te winika i muri i te kohua. Kapihia nga kukama i te paraoa me te paratao i te waahi o te haora i roto i te waiu wai. Na ka huri matou.