Ko te kāpeti tipu me te karika me te winika he tino pai ake ki tetahi tepu. Ko te paramanawa marama me te reka he tino ngawari ki te whakarite me te tino tere. Ko te whakarite kāpeti me te karika mo te hotoke, ka taea e koe te kai i nga manuhiri kaore i tihorea, ka rereke ranei i te kai o te whānau.
He tunu mo te kāpeti me te karika me te winika
Kai:
- kāpeti - 3 kg;
- kāreti - 2 nga wahi;
- te karika - 4 nga koroka;
- pepa pepa whero - 1 tīpune;
- wai - 1 l;
- te huka - 150 g;
- te tote - 2 tbsp. l.;
- te hinu huawhenua - 250 ml;
- winika 9% - 2 tbsp. l.;
- rau rau - 4 pcs.
Te whakarite
Tapahia te kāpeti mai i te tihi o runga, ka tapahia ki nga tapahanga tapawha. Na ka horoia, horoia nga kāreti ka tapahia ki tetahi ahua e hiahia ana koe. Muri iho, whakaranuhia nga huawhenua, te tapiri i te pepa whero, te karika me nga rau karika ka haere ma te karika. Tuhia te puranga huawhenua i roto i te oko. Ko te wa tenei ki te tīmata ki te hanga i te tipu, no te mea ko te kaihanga o te kāpeti o te tunu kai me te karika me te reka. Kawea te wai ki te whewhe, te huka me te tote, te hinu huawhenua me te winika. Na ka ringihia e tatou te kāpeti me te paraoa ka whiwhi, ka hipoki i te oko ki te taupoki. Ka mahue te paramanawa ki te mahana o te rino mo nga haora e rua, ka tangohia mo te po kotahi i roto i te pouaka whakamātao. Ma te maama o te kaupapa kotahi, ka taea e koe te whakarite me te karepariki ki te karika.
Mena e hiahia ana koe ki te whakakotahi i to tunu kai pai mo te kāpeti pihikete , ka tino pai koe ki te tunu tunu me te beets me te karika.
Kohuatia te Cabbage ki te beets me te karika
Kai:
- kāpeti - 1,5 kg;
- kāreti - 1-2 nga wahi;
- pīti - 1 pc.;
- wai 0.5 rita
- te huka - 100 g;
- te tote - 1.5 tbsp. l.;
- Te hinu putirā - 100 ml;
- rau rau - 2 pcs.
- winika (9%) - 100 g;
- karika - 1 upoko.
Te whakarite
Tapahia te kāpeti mai i te tihi o runga, ka tapahia ki nga tapahanga tapawha. Ka horoia nga koko kāti, ka horoia, ka hurihia ki te tihi nui ki te kakau witi. Ka horoia, ka horoi, ka tapahia nga beets i te ara ano. Na ka whakauruhia nga huawhenua me te whakanoho ki roto ki te tipu. I muri mai, ka timata matou ki te hanga i te wai whakapūkara mo te kāpeti . Ki te mahi i tenei, whakauruhia te wai, te huka, te tote, te hinu huawhenua me te rau kokoru. Ko te wai hua ka kohuatia, ka whakakiia ki nga huawhenua i roto i te putea me te hipoki ki te taupoki. Ka rite te rihi i muri i te pupuri i taua ahua i te ra kotahi i te temahana rūma. Ka taea e nga kaiwhai o te kaaka te whakauru i te pepa tiihi iti ki te paramanawa mo te nui ake o te piquancy.