Jam mai i nga rōpere ngahere mo te hotoke - nga tohutao, he whakawhetai ki a koe ka taea e koe te whakarite i te maha o te oranga pai. E tika ana, ko enei whakaritenga anake e wātea ana ki nga tunu kaiparau: he iti te tipu me te uaua ki te horoi. Ko enei raruraru iti e utua ana e te reka o te reka, te ahuareka me te hanganga huaora nui.
Me pēhea te tunu tapena mai i te rōpere ngahere?
Ko Jam mai i te rōpere ngahere mo te hotoke ehara i te mea reka anake, he reka, engari he mea ngawari hoki ki te whakarite taka. Mo tona whakatikatika, ka horoia nga hua, ka horoia, ka hipoki ki te huka ka waiho mo te 6 haora hei wehe i te wai. Muri iho, tunuhia he maimoatanga kia rite ki te tunu. Kia maharatia ka tukuna te iti o nga tipu, ko te pai ake ka whakamahia te taputapu.
- Ka peke te kape reka mai i te rōpere ngahere, mehemea mai i nga hua kua kohia, ki te whiriwhiri i nga hua o te rahi. He pai ake te tunu me te ahuareka ki te mahi.
- Mena he mate kino, me tino horoia nga hua, no te mea ka whakawhitia enei ki te kaiao, ka horoia, ka wiri i raro i te wai matao kia kore e wiri.
- Ko te nui o te huka i roto i te tunu kai ka whakatikatika ki te reka, engari he mea tino pai te whiwhinga, ina tangohia te 1.2 kg mo te 1 kg o nga oriwa.
- Hei pupuri i te taputapu i te wa e rokirokihia ana, me tapiri te waikawa citric huka i mua i te mutunga o te tunu kai. Hei tikanga, hoatu te 1 tīpune mo ia kilokerei huka.
Jam mai i te rōpere ngahere me nga hua katoa
Ko te kape reka i te rōpere ngahere me nga hua katoa ko te moemoea o nga rangatira wahine katoa. Ko enei hiahia ka taea te whakauru ki te tunu tunu me te whaowhia roa o te hua "hua-kore". Ko tenei maimoatanga e whakamana ana i te mea reka, "putea ki te piupiu" pepa, ka taea te tiki atu ma te kaitautoko me te maoa.
Kai:
- Te Rōweti Forest - 3 kg;
- te huka - 2 kg.
Te whakarite
- Kohuatia te raihi me te horoi mai i nga rau.
- Ringihia te hawhe o te huka ka waiho mo te 6 haora.
- I te mutunga o te wa, makahia he pereti ka tuku i nga hua ki te kohua.
- Waiho 400 g te huka me te tunu mo te 7 meneti.
- Tangohia i te parai mo te 10 haora.
- Whakahokia te tukanga ma te whakamahi i te 350 g te huka.
- I muri i te 10 haora o te hauora, tunu mo te 5 meneti ka riringi i nga oko.
Jam mai i te ngahere rōpere ki te hiku
Ko Jam mai i te ngahere rōpere ki te wera he takanga taketake. Ko nga rau matomato e hoatu ana i nga mea kakara me te tae, me te tino whakahāngai i te tunu kai, te whakakore i nga wahine mai i te horoi o te kiri. Ko te tukanga he kore uaua: ko nga tipu maoa e hipoki ana ki te huka me te waikawa citric, ka tohe me te whewhe i te rua ki te waahi o ia ra.
Kai:
- Strawberry - 900 g;
- te huka - 900 g;
- waikawa citric;
- wai - 50 ml.
Te whakarite
- Whakakukuhia nga hua, tango i te makuku atu.
- Tāpirihia te huka me te waikawa citric, ka tohua i te 50 ml o te wai.
- Waiho nga hua i te po.
- Kukihia nga rōpere mo te 5 meneti ka tohua mo tetahi ra.
- I muri i tera, tunu me te riringi i nga oko taakapa.
Jam mai i te ngahere rōpere "Pyatiminutka" mo te hotoke
Ko Jam mai i te rōpere ngahere "Pyatiminutka" e tohuhia ana e tona reka motuhake me te kakara. Ko nga whakawhetai katoa ki te kai poto mo te rima meneti, ka taea te tiaki i te kakara kakara i roto i nga hua, i te hanganga pai, i te huaora huarahi me nga matūkai, ko te tino waahana te waahanga hotoke.
Kai:
- Ngati Rukapere - 800 g;
- te huka - 300 g;
- wai - 40 ml.
Te whakarite
- I roto i te tihorea hua piki toha 40 ml o te wai, te huka me te uru.
- Tuhia te ipu ki runga i te oumu.
- Ko Jam "Pyatiminutka" mai i nga rōpere o te ngahere mo te hotoke ko te mahinga hei tunu mo nga meneti mo te 5 meneti ka whakatakotoria ki runga i nga oko oneone.
He paku nui mai i nga rōpere ngahere mo te hotoke
Ka whakahirahirahia te kape miihini mai i nga rōpere ngahere ki nga kai tunu. Kaore i te horahia tenei taputapu, kei te pai te pupuri i te ahua, me te whakakii pai mo nga pihikete me nga pies. Ko te tuhinga e hiahiatia ana ka tutuki i roto i te kohua e rua-haora o te tirikara me nga hua. Ko te hua o tenei, ka whiwhihia e matou he pepa tino pai teitei me te oranga pai.
Kai:
- Te Rōweti Forest - 2 kg;
- te huka - 1,5 kg;
- poro o te rēmana - 2 pcs.
Te whakarite
- Kohia nga hua tihorea ka waiho mo te 3 haora.
- Kuki mo te 10 meneti me te tango i nga rōpere mai i te tirikara.
- Hokihia te tirikara ki te oumu me te tunu mo te haora.
- Tāpirihia nga tipu, poro poroporo me te tunu mo tetahi atu haora.
- Tangohia te pahuka ka riringi i nga oko.
Jam mai i te rōpere i roto i te mīhini kai
Ko te kirikiri o te tipu mai i te rōpere ngahere ko tetahi o nga momo hauora tino pai me te whai hua. Ko tenei taputapu ka mahia mo te whakaaro ki te tiaki i nga huaora. Mai i te mea kua wera te kape, engari kaore i tunua, me ruarua te nui o te huka - ma tenei ka awhina i te tiaki kia roa ake.
Kai:
- Rakauwaka Forest - 900 g;
- te huka - 2 kg.
Te whakarite
- Ko nga hua maoa ka huri i roto i te kaiihini kai me te huka.
- Whakanohoia te papatipu ki runga i te oumu, kia mahana mahana, kaua e tunu.
- Ringihia i nga kakau me te pukapuka.
- Kia mau ki te kape o te ngahere tipu kei roto i te pouaka whakamātao.
Jam mai i te rōpere ngahere i te tipu
Ka taea te whiwhi i te taputapu reka mai i nga rōpere ngahere mo te hotoke, kaore he mahinga wera. Ko tetahi o enei tikanga, i runga i te urupare o te rōpere i te tipu, ka whakaaturia i roto i tenei tohutao. Ngā āhuatanga - i te tipu kohua, ehara i nga hua. Ko te whakarite i tenei waa mo te wa roa ka mau tonu te tae taonga me te reka rereke.
Kai:
- Te Rōweti Forest - 2 kg;
- te huka - 1 kg;
- wai 120 ml.
Te whakarite
- Mai i te huka me te wai, tunuhia te tirikara.
- Tāpirihia nga hua tihorea ki reira ka tango mai i te ahi.
- Whakahauhia, tangohia nga hua.
- Kukihia te hirikara ka whakahokia nga hua ki roto.
- Kia tuaruatia te tukanga, ka horahia te taputapu ki nga papa me te pukapuka.
Jam mai i te rōpere ngahere ki te gelatin
Ko te tohutao mo te taputapu mai i nga rōpere ngahere me te gelatin kua waiho hei tūranga matua mo etahi wa i te rarangi. A, no te mea ka taea e te gelatin te tuku ki a koe ki te tuku i tetahi pepa matotoru me te iti rawa o te huka, he mea whai hua te moni me te tino whai hua. I tua atu, kei te tautuhi te kaimaha i te ahua me te whakamahinga i te waa hei tunu.
Kai:
- Ngahere Raweti - 5 kg;
- te huka - 3 kg;
- gelatine - 20 g;
- te wai 80 ml.
Te whakarite
- Kohuahia nga hua tihorea ki te huka ka waiho mo nga haora 6.
- Muri iho, tunu mo te 15 meneti me te hauora.
- Ko te gelatin i roto i te wai.
- Ka pupuhi, ka waiho ki roto i te pouaka me te muru ka tunu mo te 10 meneti.
Jam mai i nga ruia ngahere me te kore tunu
Ko te kape i roto i te tarutaru ngahere, ka kohia i roto i te huarahi "raw" me te kore tunu kai, he tikanga pai me te ngawari o te tiaki, i reira ka hiahia koe ki te horoia nga hua ki te huka me te horapa i te putea i runga i nga oko oneone. Mo te pai o te rokiroki, ka taea te tuku iho nga pereki mo etahi meneti i roto i te wai kohua, ka maama me te kapi ki nga toenga huka.
Kai:
- Te Rōweti Forest - 1 kg;
- te huka - 2 kg.
Te whakarite
- Panahia nga rōpere ki te 1 kg o te huka.
- Whakawhanuihia ki te tiihi ka tohu ki te wai kohua mo nga meneti e rua.
- Whakauruhia te pouaka whakamātao mo te ra.
- Jam mai i nga karihi ngahere mo te hotoke - nga tohutao he mea nui te tikanga mo te rokiroki, no te mea ka ki nga hua ki te huka e toe ana, ka whakanohoia ki te makariri.
Jam mai i te rōpere ngahere i roto i te maha
Ka taea e nga taone o te taone, me te rua manokaraki o nga oriwa, te huka me te hawhe haora, te whakamahi i te tunu mo te kape mai i nga rōpere ngahere i roto i te maha. I tenei keehi, ka tipu te tunu i roto i te raupapa tawhito, mehemea ka whakakorea e te waeine hou te tirotiro kore roa me te whakaoho tonu, me te whakarite i te hua mo te 30 meneti i roto i te tikanga "Whakamutu".
Kai:
- Te ngahere Strawberry - 400 g;
- te huka - 400 g;
- te wai 80 ml.
Te whakarite
- Tuhia nga hua tihorea i roto i te peihana, te tapiri wai me te huka.
- Tautuhia te aratau "Whakamutu" ki te 30 meneti.
- Ringihia te taputapu kua oti te whakarite mo nga oko taraiwa.