Kua tata mai te Tau Hou kua roa te tatari, a kei te hangaia e ia o te rihi o nga rihi mo te tepu hakari. Ka hoatu e matou nga tohutao mo nga otaota reka me te marama, he tino pai mo te tahua o te Tau Hou.
Te huamata hou o te Tau Hou me te herewi me te ika
Kai:
- nga tinana ohorere - 2 nga wahi;
- rongoa pakiaka - 130 g;
- hua hita - 10-12 nga wahi;
- riki - 125 g;
- riki - 45 g;
- pīni matomato kēne - 65 g;
- kukamo pihikete - 65 g;
- te tihi tukatuka - 120 g;
- nga oriwa kahore he rua - 65 g;
- mayonnaise - 120 go te reka ranei;
- waihia te pepa Bulgarian mo te whakapaipai;
- hinu hinuwhenua;
- te tote;
- pepa pepa;
- te paraihi pahiri hou.
Te whakarite
Ka pekehia nga papa o te korokereke i nga pupuhi me te upoko, ka horoi i raro i te rere o te wai makariri me te kohua kia tae noa ki te wa i roto i te wai tote me te whakawhitinga o nga mea kakara e hiahiatia ana. Ki te hiahiatia, ka tunuhia e koe te ika i roto i te otaota i roto i te oumu, i mua i te tunu ki te tote me nga mea kakara. Ka tangohia e tatou nga wheua mai i te tauraki maamaa, ka tapahia te pi ki nga pihi ka tunuhia ki te maoa ki te maramarama i roto i te hinu huawhenua i roto i te parai parai me te aniana i mua i te tihi me te riki.
Ka wewetehia te herewi, ka waiho i roto i te papa nui me te parai i roto i te paraihe paraihe kore he hinu, i runga ranei i te paraharaha noa me te iti iti mo te rima ki te whitu meneti, te whakaoho.
Ka tunuhia nga hua o te koitareke tae noa ki te tunu me te horoia, ka kohia nga kukama me te riki me te riki me te riki me te karaihe koi, ka tapahia nga oriwa me nga mowhiti.
I roto i te rihi hohonu, whakakotahi i te ika me te riki, te herewi, te kukama, te pīni, te riki, te oriwa, te tapiri i nga hita e wha o te koitareke, te tiihi riki, ka waiho i roto i te kape ka pakaru ki nga pihi (ki te mea ngohengohe), whakakiia ki te mayonnaise, te tote me te pepa me te whakauru.
Ka tohatoha e matou te huamata i runga i te rihi me te hemisphere, ka tohatoha matou i nga tira o nga toenga o te koitareke i runga i te tihi, ka tohatoha noa matou i te "tohatoha" mai i nga kiore, ka whakapaipai i te rihi ki nga rau pahiri hou, nga oriwa oriwa, me te kowhihia he poro poroporo Bulgarian.
Te huamata me te reka o te Hua Hou mo te Tau Hou me te kore mayonnaise me te ika
Kai:
- salmon salted - 160 g;
- hua o te heihei - 3 nga wahi;
- kotahi oko iti o nga oriwa, kahore nei he rua;
- whero whero riki - 100 g;
- arugula;
- rau huamata;
- Te tihi Dijon - 20 g;
- wai rēmana - 5 ml;
- hinu hinu - 60 ml;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Kei te karapotihia nga rihi paraihe ki nga rau ritati, ka whakatakotoria ki runga o te papa.
Kohuatia nga hua pakeke, kohuatia i roto i te meneti iti, ka horoi, ka tapahia ki nga porohita ma te whakamahi i te maripi pai, ka takoto ki runga o te huamata. Ka wehea te tiihi parai ki nga papa iti, ka tapahia ki nga poro iti, ka whakatakotoria ano hoki ki runga ki te rihi. Ka hoatu e matou he huamata oriwa, kahore he rua, me etahi mowhiti o te rētihi whero. Mo te kakahu, te hinu hinu oriwa, te tarutaru Dijon, te wai rēmana, te pepa me te tote, ka pakuhi me te toka me te wai i te ranunga hua ki to maataata. Kua tino rite nga kai reka me te rihi marama, ka taea e koe te mahi ki te ripanga Tau Hou.
Ko te huamata pai marama mo te Tau Hou me nga pounamu
Kai:
- ka tihorea te tipu - 320 g;
- Peking perekin - 200 g;
- rakau papanga - 200 g;
- pineapi kēne - 200 g;
- Garnet witi - 100 g;
- mayonnaise - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- rau huamata.
Te whakarite
Ka tihorea te tipu o te peeled, ka mimiti mo te meneti i roto i te wai kohua, ka tohua ki roto i te kaiao ka tuku ki te wai. Kua horoia nga rakau pupuhi me te tapatapahi rawa. Ko nga pineapa te tipu kapi, kaore ano hoki te tipu Peking e nui (kaore he maoa).
Whakaranuhia ki roto i te peihana te kai me te hawhe o te pamekaranete, te wa ki te mayonnaise, te tote i te tote ki te reka, te whakauru, te horapa ki te rihi, ka hipokihia ki te rau ritati, ka whakapaipai i nga toenga o te pamekaranete.