Ko te riki kohia he toronga pai me te taketake ki te maha o nga rihi. I tenei ra ka korero atu ki a koe me pehea te tunu i te riki mo te tipu hei hanga i te ika maatau reka, kaore he kawa me te kakara o te riki.
Me pehea te tunu i te riki mo te otaota i raro i te koti huruhuru?
Kai:
- pupuhi - 3 nga wahi;
- te winika tepu - 3 tbsp. koko;
- te huka iti - 2 tp.
- ka tohua te wai - 6 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka tangohia e matou nga paparanga reo, ka horoi ia ratou ka tapahia i roto i nga poraka iti rawa. Na ka maka ki roto i te peihana me te papahu ki te wai wera. Whakamamaahia te wai, ringihia ki te panaka me te wai taapiri. I muri iho, ringihia he iti huka iti, uru atu me te waiho i te aniana mo te 25 meneti, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao. Na ka maka ano e tatou ki runga i te mowhiti, ka werohia, ka whakamahia hei hanga i te huamata "Te otaota i raro i te koti huruhuru" .
Te tunu tere mo te riki kapi mo te otaota
Kai:
- pupuhi - 3 nga wahi;
- te winika tepu - 3 tbsp. koko;
- te huka - 2 tp.
- pua nani - 1 tīpune;
- ka tohua te wai - 6 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te tunu o te riki ki te whakatipu, he tino maamaa, ka horoi i te huawhenua, ka werohia nga mowhiti mowhiti me te horoi i raro i te wai makariri. Na ka hoatu e matou ki roto i te pini, ringihia ki te winika, whakapokehia ki te wai makariri, maka te huka me te hoatu i te pua nani. Whakaawehia nga mea katoa me te waiho i te riki i piua mo te 10 meneti. I muri i tenei, ka whakamahia e matou mo nga huamata me te mea he paramanawa.
Me pēhea te tunu riki mo te whakatipu i te tere?
Kai:
- puru - 2 nga wahi;
- te huka - 1 tīpune;
- te pi hou - ki te reka;
- wai - 200 ml;
- Acetic acid - 5 nga koko.
Te whakarite
I mua i te kohikohi aniana mo te tipu i te winika, tango i nga pupuhi ma te maama, ka mahia mai i nga kiri. I muri i tera, ka whakakorea nga topuku ki nga mowhiti mowhiti, ka wera ki te wai kohua. Hei whakarite i te wai whakapatere, ringihia te wai makariri ki roto i te peihana, whakakorea te huka ki roto, ka riringi ki te winika. Whakamuri, ka ruiruu, ka tunuhia, ka maka ki te wai whakapūkara. Ka makahia he kiore ki te peihana nui ka riringi i te ranunga kua oti te taka. Waiho mo te 30 meneti, ka tauhiuhia te tipu me te mahi i te rihi ki te tepu.
Me pehea te tunu i te riki mo te otaota me te rēmana?
Kai:
- pupuhi - 1 te waa;
- rēmana - 1 te waa;
- te wai i tohua - 50 ml;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- te tote - he tihi;
- he iti te huka;
- pepa pepa maoa - tiihi.
Te whakarite
Ka horoia nga maoa, ka horoia, ka werohia ki nga mowhiti haurua. Panuitia i roto i te peihana, tauhiuhia ki te pepa ma, ka uru pai ki nga ringa. Ka horoia te riu, ka tapahia ki te haurua 2, ka horoi i tetahi o nga mema. Mai i te rēmana e toe ana ka tukuna e matou te wai katoa. Ka ringihia te wai ki roto i te papa, ka wera ki te mahana o te 70 nga nekehanga, ka rewa i roto i te reira, te huka pai me te tote. I roto i te otinga kua oti te whakamahi i te hinu huawhenua, te waipiro remoni hou me te kawa o te wai. Whakakiia te rama
Ko nga huarahi e whakaatuhia ana i runga ake nei ko te kohikohi riki mo te otaota e kiia ana ko te tino ngawari, te utu me te tere. Engari, ka taea e koe te whakaatu i nga whakaaro, te whakamatautau, me te whakakotahi i te reka o te wai whakapūkara, me te whakauru i te tini o nga mea kakara ki tou reka. Hei tauira, ko te kowiri o te hinamona, o te oregano, o te rau laurera noa ka hoatu he reka rereke me te pika ki te hihi.