Ko te pupuhi haurangi me te ngawari me te kapu o te kawhe he timatanga nui ki te ra. He pai te reka o te kai reka me te reka o te reka o nga tamariki me nga pakeke. Ko te maha o nga kai ka taea te whakarereke i runga i o hiahia. Kaua e wehi ki te whakamatautau ki nga whakakii, he nui noa atu! Kei te hohoro te ahua o enei parani, he ahuareka me te ahuareka, na ka hohoro matou ki te whakamohio ki a koe ki te tunu mo te pudding o te umu.
Te pata me te raihi raihi i roto i te oumu
Kai:
- raihi - 3 tbsp. l.;
- tīhi - 250 g;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. l.;
- te huka - 6 tbsp. l.;
- hehei heihei - 3 nga wahi;
- manga - 1 tbsp. l.;
- te tote - he tihi;
- hinu hinuwhenua - 1 tīpune;
- hua, aporo, panana ranei mo te whakakī - 150 g.
Te whakarite
I mua i te tīmatanga o te tunu i te pudding i roto i te oumu, whakatauhia me te whakakī. Mena he hua, ka horoi, ka tapahia ki nga poraka iti. Ko te horoi i te horoi, kei te mahi tahi ano matou ki nga aporo, panana, ki etahi atu hua ranei, kaore nei koe e panga. Ka tunuhia te tīhi tae noa ki te maaka, te huka, te kirikiri me te mango. Muri iho, ka wehea nga purapura mai i nga kiore, ka whakakorohia nga muri
Na ka whakauruhia e tatou nga mea katoa. Ko nga purapura i roto i te peihana rereke ka hurihia ki te potae maeneene ngawari, ka taea e koe te tapiri he tote hei tere ake i te tukanga. I roto i te papahi-raihi papatipu ka tāpirihia e matou te kai o te heke mai i nga hua oriwa, i nga hua ranei, ka ringihia e matou i roto i nga pungarehu whiu. Puka mo te tunu hinu me te hinu huawhenua me te whakatakoto i roto i to reira maatau kai. Ka waiho e matou te pudding i roto i te oumu mo te 40 meneti i te mahana o te 180 nga nekehanga. Ko te whakapaipai i te rihi ka taea te tiretikareterete, te kape, te poro tira, te kiripiri , te kiripiri whiu ranei . He pai ki te mahi i tenei hakari ma te wera.