I tenei ra ka korerotia e matou ki a koe te mahi i te huamata mai i te ika kohuatia. Ko tenei rihi e tino rereke ana i to tepu me te tino pai ki nga manuhiri katoa me tona reka reka me tana kakara reka.
He mahinga huamata maimoatanga i te ika kohuatia
Kai:
- te maoa maoa - 310 g;
- pīni matomato matomato - 225 g;
- kūkamo tipu - 55 g;
- hua manu heihei - 3 nga wahi;
- te riki - 45 g;
- aporo reka - 1 wahi;
- wai - 105 ml;
- te huka - 5 g;
- balsamic winika - 1 tīpune;
- greens hou - mo te whakapaipai;
- nga mea kakara;
- mayonnaise - mo te whakainu.
Te whakarite
Ka wewetehia te aporo i te koroka, ka tunua ki te oko angiangi ka pakaru ki roto i te peihana. Na ka ringihia te wai kohua, makahia te huka ka ringihia te winika. Whakaranuhia nga ihirangi me te whakapoi i te aniana mo te 30 meneti, ka peia te wai. Ka wehea e tatou te ika mai i nga wheua ka tohatoha te kikokiko ki nga pihi iti. Ka horoia nga pi, ka whakatokia ki roto i nga poraka. Waihoki, hurihia nga kukama me te aporo. Na inaianei ka hono atu i nga hua kua oti te whakarite i roto i te peihana, te pehi matomato, te wa ki nga mea kakara, te wa me te mayonnaise me te whakaoho. Ka whakapaipai tatou i te huamata pai ki te otaota me te hauora i mua i te mahi.
Te Huamata Huamata me te Pei Taoa
Kai:
- ika - 205 g;
- kūkamo hou - 35 g;
- riki matomato - 415 g;
- rīwai - 75 g;
- rau o te huamata matomato - 20 g;
- Te pi (kohuatia) - 1 wahi;
- te hinu kua tahia - 25 ml;
- te hupa ika - 55 ml;
- mayonnaise - 25 ml;
- rarihi - e rua nga wahi;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te ika, ka tapahia e tatou, ka tango i nga wheua katoa, ka maka i te kai i roto i te waa. Whakakiia ki te hupa, te tote me te kohua. Ka rite ta matou whakarite i nga rīwai "i te kākahu", he ma, ka tapahia ki poro. Ko te kūkamo he tihorea me te poroporo. Ka horoia nga rau ritati, ka horoia nga huruhuru o te aniana, ka ruia me te tapatapahi rawa ki te maripi. Ko nga ika kua oti te tunuhia, kua tukinotia me nga kai katoa. Te whakakakahu ki te mayonnaise, whakaoho me te whakapaipai i te huamata i hangaia me nga ika kohuatia me nga rīwai me nga porohita o te rarihi me te hua manu.
Huamata mai i te ika kohuatia me te raihi
Kai:
- himona - 215 g;
- kāreti kohuatia - 95 g;
- Kohuatia te hua - 4 pcs.
- raihi - 55 g;
- huamata riki - 1 wahi;
- mayonnaise.
Te whakarite
Ka horoia nga karoti ka tunuhia, ka werohia i runga i te peita pai. Tangohia ana nga hua mai i nga hua, tapahia i roto i te haurua, ka tapahia takitahi nga kiore me nga hauropi. Whakapaihia te riki ki te maripi. Ka tunuhia e tatou te hamoni, whakamakuku, ka tohatohahia mai i nga wheua. Na ka maka te kikokiko i roto i te peihana, ka pokepoke i te toka. Na ka horahia nga paparanga huamata: te raihi kohua, te nui o te ika, te riki, te kāreti, te maoa me te paraoa. Kohia nga papa katoa me te iti o te mayonnaise ka mahi i te huamata me te ika whewhe tunu ki te tepu.