Ko nga manu o Guinea he whanaunga o te heihei me te poraka. I te kai, ko te tikanga kai kai 4-5 marama. Ko ta ratou kai he rite ki te ptarmigan me te pheasant ki te reka, engari he ahuareka ake. Ko tetahi atu kaupapa whakamiharo: i roto i te manu manu, tata 10% neke ake i te heihei. He paraoa, he paraoa, he parai i roto i te parai paraoa, ka tunua ki te oumu. Na, ka korero atu matou ki a koe etahi tohutoro mo te whakarite i te manu.
Guinea i roto i te oumu - te tunu
Kai:
- hauora manu - 1 pc.
- karaka - 1 wahi;
- rēmana - 1 te waa;
- margarine - 50 g;
- te hupa kai - 150 ml;
- Rosemary, te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te manu o Guinea kia tukinotia, ka horoia, ka maroke ki te taera. I muri i tenei, ka tukuna e matou ki te rēmana me te karaihe karaihe, tapahia te poka, te here ranei ki te toothpick. Ka tahia e matou te manu ki te ranunga o te tote me te pepa, ka hoatu etahi manga o te rosemary ki runga ki te tinana, ka pani ki te putea, ka pania ki te margarine. I roto i te putea ringihia te hupa, maka te tinana i roto i te putea, kati i te taupoki ka tuku atu ki te oumu kua wera ki te 180-200 nekehanga mo te haora me te hawhe. I te wa, ka hurihia te manu i roto i te oumu. I te mutunga o tenei wa, ka tangohia e tatou te manu, ka tango i te pepa, ka tapahia te manu ki te pihi ka mahi ki te tepu.
Me pēhea te tunu i te paraoa i roto i te oumu?
Kai:
- hauora manu - 1 pc.
- hinu poaka - 100 g;
- pipi - 200 g;
- riki - 1 wahi;
- te parsley greens - 40 g;
- taro witi - 100 g;
- ham - 200 g;
- te hupa kai - 200 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Ki taku kai manu, ka whakamarokehia e tatou, ka taraihia ki te tote me te pepa i roto, i waho. I tenei wa ka taka e matou te kai: e hanga ana e matou te taro i roto i te hupa me te patipati, ka tapahia e matou te pipi me te hinu poaka hei iti rawa. Ko nga kiore me te kuihi pahiri ano hoki ka huri. Ka whakaranuhia nga wahanga katoa, te tote me te pepa. Ko te mea ko te ranunga ki te koiora, te whakapiri i te poka me te toothpick, whakatakotoria nga poro o te ham i runga i te uma, me te here i te tinana me te aho. Whakanohia te manu i runga i te papa tunu, ka tuku ki te oumu kua raukahuhia mo te 80 meneti. Tuatahi, ka taea te hipoki i te tinana, ka tango i te pepa mo te 20 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai kia puta ai te pungarehu whero.
Te tunu kai manu
Kai:
- hauora manu - 1 pc.
- poaka paraihe - 200 g;
- pata - 50 g;
- riki - 1 wahi;
- te pāhiri, te marjoram, te tote - ki te pangia.
Te whakarite
I mua i te horoi me te maroke o nga tinana kua pupuhihia ki nga whiu angiangi o te poaka paowa. I roto, i waho hoki, ka takahia ki te tote, marjoram.
Ma te ara, ka taea e matou te korero ki a koe, kaore ano i te hanga i tetahi mea whakamiharo mai i te koiora, engari ano hoki me pehea te tunu i te korukoru i roto i te oumu , me pehea hoki te hanga heihei me te rēmana i roto i te oumu . Kei te pae tonu nga tuhinga!