He maha nga tohunga kaiparau, e rua, ka mohio, kaore e mohio ki te hanga i te pararniki fluffy me te whakatika. I te nuinga o nga wa ka timata te mahi reka ki te maha o nga hapa, ka taea te karo i te whakamahi i nga tohutohu marama me ngawari.
Tuhinga o te tunu syrnikov
I mua i te whakatikatika i te syrniki tino tika, me whiriwhiri koe i nga rauemi mata me te whakatau i te tunu taketake, mehemea kua angitu te hua ka taea e koe te timata i nga whakaaturanga.
- Ko te mea ngaro o te pata tiihi reka ko te whiriwhiri o te kaupapa, he iti noa te hua. Ko nga karepeke i te tihi kaore e puta ke i te ahua nui o te momona o te hua. Ki te whakakore i te wairangi nui, ka taea e koe te wero i te hua na roto i te tatari.
- Ka nui te hua o nga hua ka hanga i te wai paraoa. Ko te tikanga o te 500 karamu o te tiihi ka 1-2 nga hua. I roto i te kai kai kai, ka whakamahia anake nga paanga, a, i runga i etahi tipu, ka reka ake nga hua, ngawari, me te pai ake.
- Ko te nui o te huka i roto i te pokepoke e kore e hiahiatia. Ka timata ia ki te whakarewa i te wa e whakamaroketia ana te tukanga me te tunu i nga keke tunu i te parai parai.
- Whakamahia te paraoa iti o te witi me ona whakakapi. E ai ki te rite, me tino paraoa te paraoa pokepoke kia tere ai te huri i nga potae mai i taua mea. Kaore e taea te tapiri i te parariki mai i te paraoa tihi hine iti, ka whakawhitia ranei te nui ki te iti rawa.
- Ko tetahi o nga tohutao rongonui mo te keke keke he mea kua tunua ki te manga. I tenei keehi, ko te paraoa pokepoke, i mua i te hanga i nga hua, me tu mo te 15-20 meneti, kia pupuhi nga pupuhi.
- Kohuatia nga keke keke i runga i te wera iti. Ka taea e koe te hipoki ia ratou ki te taupoki, na ka neke ake ngawari, ka nui atu te ngawari.
- Kohuatia te syrniki i roto i te parai paraihe, i roto i te whanui, te hohonu-parai, i roto i te oumu miihini. I roto i te oumu me te tokorua he mea whakarite i tetahi kōwhiringa kai atu mo nga mea reka.
- Kaua e tapiritia he houra tunutunu ranei he paura paraoa ki te pokepoke.
- Ka taea te whakatikatika i te tunu ki nga hua maroke: karepe, apricots maroke, paku. I te nuinga o nga wa, ka hangaia nga keke tiihi ki te whakakī, me te whakauru i tetahi wahi tiakarete me nga hua ki roto o te keke.
Me pehea te hanga syrniki?
Ko nga keke tiihi reka me te kotinga, ko te tohutao tawhito o taua mea he tino ngawari me te iti, ka hohoro te tere, me te kore he pire. Ka taea te whakakake me te maia ki te whakanui i te vanillin, ka homai he reka reka reka. Kaore te tiihi e pai ana kia 5-9% kaore i te nui atu. Mai i te maha o nga hua ka tohua ka 8-10 nga paerewa paerewa.
Kai:
- tīhi - 500 g;
- paraoa - 4-5 tbsp. l.;
- te huka - 2 tbsp. l.;
- vanillin;
- hua manu - 2 pi.
Te whakarite
- Ka hurihia te tihi ki te huka, ka uru ki nga hua me te miihini.
- Ringihia te paraoa, pokepoke paraoa.
- Hangahia nga poroporo, te zapanirovat i te paraoa, te paraire.
- Pupuhi tae noa ki nga taha koura.
Pehea ki te tunu keke keke i roto i te oumu?
Ko nga keke tunu reka ka puta ki te ataahua, ka whakaarohia he pai atu i te paraoa i roto i te hinu. Tāpiri atu ki te tunu me te karepe, te rēmana me te kiri karaihe. Ka tunuhia te kai i roto i te 30 meneti, ma te mahara ki te whakarite i te whakamatautau, ka tohua te rahi o nga kai mo te 8-10 nga hua ka oti - 4 nga wahi katoa.
Kai:
- tīhi - 500 g;
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 200 g;
- te huka - 3 tbsp. l.;
- vanillin;
- te rēmana me te kiri karaihe (tartaya) - 1 tbsp. l.
Te whakarite
- Whakaranuhia te tīhi ki te huka, te whakahinuhinuhu, te vanillin.
- Tāpirihia nga hua, uru.
- Ringihia te paraoa hei paraoa pokepoke.
- Wawehia ki nga keke paraoa, tuhia ki te pepa tunu me te paru.
- Kohuatia mo te 15 meneti i te 190.
Te karepekeka mai i te tiihi i roto i te maha
Ka taea te tunuhia te tīhi tīhi reka ki te parai hohonu, te whakamahi i te maha. Ko nga kai reka me te kirikiri whero, me te taangariki maeneene e kapo i nga niho reka katoa. Mahalo, ko e me◊a ko ◊ení ko ha me◊a ia, koe◊uhí he ◊oku ◊i ai ha pa◊u pau på ◊i he fakanofoá, ka ◊e ma◊u ◊e he me◊a ko ◊ení ke lahi ange.
Kai:
- tīhi - 500 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka - 3 tbsp. l.;
- paraoa - 5 tbsp. l.;
- tunu paraoa;
- hinu - 2 tbsp.
Te whakarite
- I mua i te whakarite i te syrniki, me whakapai koe i te taputapu ma te huri i te tikanga "Baking" mo te haora, ringihia te hinu ki roto i te peihana ka waiho ki te whakamahana.
- Whakaranuhia te tīhi ki te huka, te hua manu.
- Whakamahia te paraoa ki te paura tunu.
- Kohia te ringaringa o ona ringa ki te paraoa pokepoke, ka wehea ki nga poari.
- Kohuatia te hinu tae noa ki te parauri.
Tamariki karepe
Ka taea te whakarereke i tetahi tunu taketake me te tunu i etahi keke reka me te pai o te keke i roto i te maha. Ko te hanganga o te paraoa pokepoke ka tohaina ki nga hua maroke, ki te vanillin me te tiu kokonati, kei te mahi tahi me te taputapu, te kirimiri kawa, te honi ranei. Ko te rekareka o te reka o te wareniki rongonui, ko te whakarite noa ake me te maama.
Kai:
- tīhi - 300 g;
- hua - 1 wahi;
- te huka - 1 tbsp. l.;
- paraoa - 3 tbsp. l.;
- vanillin, peariki.
Te whakarite
- Whakaranuhia te tiihi me te huka.
- Whakamahia te hua manu, te vanillin me te zest.
- Ringihia te paraoa hei paraoa pokepoke.
- I roto i te peihana, ringihia te 2 rita o te wai, tāutahia he kupenga, whakamakuku ki te wai iti.
- Puka 2c te tihi.
- Tuhia nga mahi i runga i te pae kupenga, kati te taupoki, tunu mo te 30 meneti i roto i te mahinga kai tunu.
Te karepeke i roto i te ngaruitiiti
Ko te tunu mo te tirikara reka ka taea te whakarereke mo te tunu i roto i te oumu mumu. Na te reka, he paku rereke nga maimoatanga i te parai, engari kaore i te kino. Ko te tukanga tunu e 5 meneti noa iho, na te mea ka puta mai nga keke tunu kaore ano i tohua, engari ko te mahi "Grill" ka awhina hei whakatika i tenei he.
Kai:
- hua - 1 wahi;
- te huka - 1 tbsp. l.;
- paraoa - 3 tbsp. l.
- tīhi - 300 g;
- hinu mo te whakapoi i nga papa.
Te whakarite
- Ko te tihi tihi, te whakauru i te huka me te hua manu.
- Tāpirihia te paraoa, te pokepoke i te pene.
- Wahia te pokepoke ki nga keke paraoa.
- Tuhia nga panui i runga i te paraoa hinu.
- Te tunu i te oumu miiitiuri i te kaha tonu mo te 5 meneti, haere tonu ki te "Grill" tae noa ki te parauri koura.
He kaihokohoko mai i te papatipu
Ki te kape i te tihi mai i te papataihi , kaore i te hoko i te ahua o te hua, i runga i te tikanga kei roto te kiripiri kawa, me te nui atu o nga ihirangi ngako i te mea kua oti te whakarite ki te kainga. Hanga he tihi maeneene rite te maeneene me te kore he purapura hei awhina i te kaitahurahu me te huri ano i roto i te tatari.
Kai:
- panui curd - 500 g;
- te huka - 2 tbsp. l.;
- paraoa - 4-5 tbsp. l.;
- hua - 1 wahi;
- karepe - 1 ringaringa;
- vanillin.
Te whakarite
- Ko te karepe i roto i te wai mahana mo te 30 meneti.
- Whakaranuhia te tiihi me te hua manu, te huka, te vanillin.
- Whakamahia te paraoa, ka maroke karepe.
- Whakapikihia nga pōro, pango i te paraoa.
- Kohuatia te tirikara ki te karepe tae noa ki nga taha koura.
Te tihi me te panana
Ko nga tipu reka ki te panana me te tiihi ka tino rite tonu te tere. Mai i te tunu ka taea e koe te horoi i te hua, kaore e hiahia ana koe ki te huri i te hawhe o te panana i te puree, ka waiho hei waahi here, kaore hoki e tukua kia whakakorea nga kaitautoko. Ka tika te whakapiri i te tunu me te mimiti, me te pai ake ki te tiretika tiakarete.
Kai:
- tīhi - 300 g;
- panana - 1 wahi;
- paraoa - 3 tbsp. l.;
- te huka - 1 tbsp. l.;
- vanillin.
Te whakarite
- Whakaranuhia te tiihi me te hawhe o te panana tapatapahi.
- Whakaatuhia te huka, te mimiti, te hawhe tapahanga o te panana.
- Tāpiri paraoa, uru.
- Ko nga keke pokepoke, parai i te pata tae noa ki nga taha koura.
Te tunu mo te keke tīhi i te tīhi me te semolina
Ki te tunu i nga keke pihikete, ka taea e koe te whakakapi i te paraoa me te semolina - he ahua pai tenei mo te whiwhi i te maimoatanga tino pai. He pai te pupuhi o Manka, no te mea kua whakaaetia te whakamatautau i mua i te whakawhitinga o nga hua. Mena e hiahia ana koe ki te tiki i te pungarehu wai-waha, pania nga poari i roto i te kuru.
Kai:
- tīhi - 500 g;
- hua - 2 nga wahi;
- manga - 4 tbsp. l.;
- te huka - 2 tbsp. l.;
- vanillin.
Te whakarite
- Kei te pupuhi nga otaota ki te huka, ka whakauruhia te tiihi, ka ringihia he mango me te vanillin.
- Ka wehea te paraoa mo te 20-30 meneti.
- Pukahia nga pōro, he paraoa ki te semolina, pehihia he iti.
- Kohuatia te hinu ki nga taha e rua tae noa ki te parauri koura.
Ngā keke tīhi Ricotta
Ko te whakarite o te keke keke i te ricotta kaore i rereke i te tiihi, engari he rereke te rereke o te reka! Ko nga hua e puta ake ana, me te reka o te tiihi tiihi. Ka whakamahi te tunu i te tīhi kirīmi, mehemea kei te ricotta noa anake, me iti te nui o te paraoa. Ko enei keke keke he tika ki te parai i te pata, na ka puta atu ano he reka.
Kai:
- Ricotta - 250 g;
- paraoa - 100 g;
- te huka - 2 tbsp. l.;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
- Whakaranuhia nga kai katoa, te tunu i te paraoa pokepoke mo nga keke keke.
- Waiho mo te 5 meneti.
- Porohia nga pōro, te zapanirovat i te paraoa, he iti noa.
- Pupuhi i te wera reo tae noa ki te parauri koura.