Ko te caviar huawhenua he wero i te hotoke. Ka taea te whakamahi mo nga hanewiti , ka whakamahia ranei ki te rihi taha . Me pēhea te whakarite i te tipu huawhenua mo te hotoke, ka korerotia e matou inaianei.
Te roe huawhenua mo te hotoke - te tunu ma te kaiwhatu kai
Kai:
- zucchini - 500 g;
- eggplant - 500 g;
- huamato maoa - 1.5 kg;
- Peariki Pangariana - 500 g;
- riki - 600 g;
- te karika - 4 nga koroka;
- kāreti - 1,3 kg;
- ko te urutomo hauora 70% - 10 ml;
- pepa paura pango;
- te tote, ehara i te iodi.
Te whakarite
Ka tihia e ahau te tipu me te tapahi ki etahi wahanga maha. Na, mo te hawhe haora ka whakakiia e tatou ki te wai tote hei whakakore i te kawa. Na ka tangohia e matou nga huawhenua me te whakamakuku ia ratou. Kua horoia te paru mai i te kiri, mai i te pepa ka horoia e tatou te purapura. Ko nga Tomato, pepa, poroporo me zucchini kei roto i te ringaringa mo te tunu. Ka herea e matou nga taha. Me tunuhia nga huawhenua mo te hawhe haora i roto i te oumu kua mahana.
Ka tihia e te hupa nga poraka iti, ka huri i te kāreti me te kaute. Kohuatia nga huawhenua ki te hinu tae noa ki te ngohe. A, no te rite ana, ka tangohia e matou, ka whakamamae, ka peia nga mimiti mai i nga kiri.
Ko nga huawhenua katoa, kua oti te whakarite, ka haere atu maatau i te miihini kai. Ka whakanohoia te papatipu hua ki roto i te pananga nui, ringihia te hinu, ka oti te tunu, ka whakaeke mo te 40 meneti i runga i te ahi iti. A kaore i te wera te caviar, kaua e wareware ki te whakauru. Na ka tango i te kohua mai i te rihi, ka pania e te caviar, te pepa, kia ngawari, kia tunu hoki mo te hawhe haora, kia paahitia katoatia te wai o te waipuke. I muri i tera, tohaina te karika maru, ringihia i roto i te winika me te kohua mo tetahi atu meneti e 5. Ka whakakiia nga oko o mua i te waahi kapi ki te tihi ki te tihi, ka hurihia ki te peera me te kohua. Ka maka e matou ki o ratou kaki ki raro, ka takai ki a ratou ka waiho ki te hauha.
Te tohutao mo te caviar huawhenua me te paukena mo te hotoke
Kai:
- pihi o te paukena - 800 g;
- aniana - 200 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- tōmato - 80 g;
- pepa;
- hinu hinu kua tahia;
- te tote.
Te whakarite
Ka wera tatou i te pata i roto i te Kazanka, ko te tuatahi ka tunua te karika ki roto. Na ka tapiritia he riki tapatapahi me te pepa reka. I reira ka makahia te paukena ki roto ki nga poraka. Murihia nga huawhenua mō te 5 meneti, whakaiti i te ahi, ka tunua nga kai mo te hawhe haora i raro i te taupoki. Muri iho i tera, ka tapiri i te pihi tōmato, tāpirihia te tote, te pepa, me te kohua mo te 10 meneti. Ka tukuna e mätou te mëhini kaute i roto i te mīhini kai, ka kohuatia mo tetahi atu meneti e 10 ka takoto i te huawhenua huawhenua me te paukena mo te hotoke e rite ana ki nga oko kua tunua.
Te roe huawhenua me te harore mo te hotoke
Kai:
- harore - 2 kg;
- aniana - 400 g;
- kāreti - 300 g;
- te tote, tunua - 1,5 tsp.
- pepa pepa pango - ½ tsp;
- te hinu huawhenua parakore - 90 ml.
Te whakarite
Ko te tuatahi o nga mea katoa ka tohua, ka horoi i te harore. Na ka horoia, ka maka ki roto i te tiihi nui. Whakakīa ki te wai makariri, waiho i runga i te pereti ka kohuatia mo te hawhe haora. Me tango e tatou te pahuhu. Ko nga harore tunu ka iti ake te rahi me te huri i te tae. Makaia ki roto i te putea.
Ka horoia, ka pakaru nga kaloti me nga aniana. Ka maka e matou ki roto i te parai paraoa me te hinu pai-mahana, ka pahemo tae noa ki te whero. Na ka kowhihia te riki, te kāreti me te harore kohuatia ki te awhina a te kairiki kai. Ka maka e matou te tote, te pepa, ka pai te whakaoho ka maka ki runga i te oumu. Te huka, te whakaoho, mo te 40 meneti.
I tenei wa ka rite taau ki te tipu - me te pai o taku kapi, o te houra tunu, ka pupuhi i runga i te pupuhi i roto i te oumu. Ka rite ki te haupuru huawhenua me te harore i roto i te kaiwhatu kai i runga i nga oko ki runga. Na ka tohua e matou, ka huri, ka takai, ka waiho kia hauha. Kua angitu nga mea katoa!