Mo te hotoke he mea tika ki te whakarite i te pepa pepa ki te kāpeti, no te mea ka taea e tenei rihi te tiaki i te tinana mai i nga huaketo me nga mate. Me mahi nga tunu kaiparau ki te mahi, engari ka pai te hua o te mutunga.
Ko te kapi he tipu hou, mo te hotoke me te kore he whakauru atu
Ko te nuinga o te hunga e aroha ana ki te tiaki i te whare kei te whakamau i te wa roa o te whakarite, tae atu ki te tipu o te tipu. Heoi, ki te mea ko nga tohutoro katoa o te pepa ka panaia ki te kāpeti, ka whiriwhiri koe i tenei mo te hotoke, ka tere, ka ngawari hoki te tukanga o te hauhake huawhenua.
Kai:
- te tote, te rau kokoru , te pea o te pepa pango - ki te reka;
- Pepa Bulgarian - 3,5 kg;
- kāreti - 2 pcs. rahi rahi;
- te pi me te pāhiri - 0.5 paihere ia;
- hinu hinu putirā - 3 tbsp. koko;
- riki - 1.2 kg;
- kāpeti ma - 3 kg.
Te whakarite
Horoihia nga pepa, ka horoi i nga whekau, ka pupuhi ki roto i te ipu, ka ringihia he wai kohua ki roto, ka waiho i te meneti i raro i te taupoki kati. Na ka whakamakuku te wai. Tapahia te kāpeti me te wero angiangi, me te kāreti me te riki - poraka iti. Ka taea hoki e koe te kupenga i nga kāreti mā te whakamahi i te kaute nui.
Whakanohia te riki ki roto i te kozanok pai ki te pai ki te hinu putirā, te pupuhi mo te meneti kia tae noa ki te ata whakamarumaru me te taapiri i nga kāreti. Ko nga huawhenua me whakamamae i raro i tetahi taupoki kati ka kati kia ngohengohe. Mema te tote i te kāpeti me te mahara ki a ia me ona ringa kia iti, kia tukua ai te wai. Na ka tapiritia te ranunga karaati-riki, kia pai te whakairi, ka pupuhi i nga greens tapatapahi, he ririki iti me te pepa pango. Whakaranuhia ano te pai me te tīmata ki te paraoa ki tenei puranga o te pepa, me te ngana ki te whakakoi i te whakakī.
Ko nga pepa kua oti te pania ka pakaru ki roto i te ipu nui, ka ringihia ki te wai tīpeti, ka kati i te taupoki, ka neke ki tetahi wahi me te iti o te wera mo nga ra e toru, i mua i te panga o te wai. Muri iho, ka hurihia nga huawhenua ki roto ki nga tipu, ringihia te paraoa me te whakawhiti ki te pouaka whakamātao.
Te pepa me te kāpeti mo te hotoke, ka pau ki te huawhenua me te honi
Kai:
- te huka - 2 tbsp. koko;
- winika - 65 ml;
- kāpeti ma - 1,7 kg;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- te riki - 450 g;
- kāreti - 600 g;
- Pepa Bulgarian - 3 kg;
- honi - 1 tp mo ia pepa.
Te whakarite
Te horoi i nga pepa me te tango ataata i nga putea me nga kakau. Whakawhitihia ki te pan, ringihia te wai nui kia taupokina katoatia te peppercorns, tatari mo te kohua me te tunu i nga meneti e rua, ma te whakamarama i te ahi. Whakahauhia nga huawhenua ma te ruku i roto i te wai mimiti, ka waiho ki te maroke.
I te iti rawa, ka tapatapahia te riki, te kāpeti me te kāreti, te tote iti, me te mahara ki te pai o te ranunga, kia tutuki ai te wai. Whakakihia tenei whakakī ki nga pepa kia rite tonu ki te taea. Ki te mahi i tenei, ka tukuna iho nga huawhenua ki te koko. A, no te tata tonu te peppercorn, tohua te honi, ka waiho nga pepa ki nga oko maoa me te maroke. Whakakīahia te winika, te huka me te tote i roto i te rita o te wai, ka riringihia nga ihirangi o nga kapu ki tenei wai whakapūkara. Na ka kati i nga oko ki nga taapiri pai me te whakamakuku i roto i te putea mo te 10 meneti. Na inaianei ka noho tonu ki te hurihia.
Ko te kapi ka tipu ki te kāpeti, i roto i te waipiro o te whare
Kai:
- pepa kawa - 1,5 nga wahi;
- wai - 1 l;
- kāpeti ma - 3,5 kg;
- kāreti - 3 nga wahi;
- te hinu putirā - 0.75 kapu;
- te pi me te pāhiri - 1 paihere;
- Pepa Bulgarian - 35-40 nga wahi;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- karika - 12 niho;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- winika 9% - 0.5 kapu.
Te whakarite
Horoihia te pepa reka, horoia nga purapura mai i reira, ka muru i te wai kohua mo te 5 meneti. Na ka whakaturia ki te whakamatao. Ko te kāpeti kapi me te pupuhi angiangi, te kāreti me te kape nui, te kāriki, te greens me te pepa kawa ka tino horoia. Whakamahia nga huawhenua katoa, te tote me te tīmata ki te horoi i tenei paraoa ki te pepa, me waiho i roto i nga oko. Ki te whakarite i te waiwhakau i roto i te wai, ka mimiti te tote me te huka, me te winika me te hinu iti putirā.
Ringihia nga pepa paanui ki roto i te oko, ka hipoki ki nga taapiri me te pati i roto i te wai kohua hou mo te 20 meneti. Muri iho i tera, tuhia ki runga, ka tino whakatikatika. Ki te whakahoki mai ia ratou, ka taea e koe anake i muri i te whakamaoatanga.