E taunaki ana matou i nga kōwhiringa mo te tunu i te tunu tunu i te ara wera. Ko tenei hokohoko ka taea e koe te tiki i tetahi kai reka reka ki te putanga, kaore hoki nga kaiwhiwhi motuhake o tenei hua e whakakore.
Me pēhea te pihikete poaka i roto i te paraihe wera me te karika - te tunu me te kiri riki
Kai:
- hinu poaka - 950 g;
- he tote nui - 110 g;
- wai maemae - 950 ml;
- upoko karika;
- ringaringa o te kiri riki;
- pepa pango - 12-15 pi;
- e rua, e toru nga rau laurel;
- pepa reka - 5-7 pi;
- e rua nga puku o te kiri ;
- pepa pango me te wera me te paprika.
Te whakarite
Mo te pihikete pihi, ka tohua e matou nga kongakonga ki nga papa kai iti e rite ana ki tenei tohutao, horoia rawatia, a, mehemea e tika ana, tapahia ki nga waahanga i roto i te ahua me te rahi e taea ai te whakatakoto i runga i te papa o te putea e pai ana. I mua i tenei, whakatakotoria ki runga ki a ia tetahi hawhe hawhe o te kiri riki me te hawhe o te karika me nga mea kakara katoa i te rārangi o te kai, engari mo te pango pango me te pepa whero. Ko te toenga o te kirika, te karika me nga mea kakara ka hipoki i nga poro o te poaka i runga, ka whakakiia ki te wai, i te tuatahi ka whakakorehia te nui o te tote. Whakanohoia te pounamu ki te baaka i runga i te oumu i runga i te wera reo, kia kohuatia, ka whakaiti i te kaha o te wera ki te iti, ka waiho te ngako i runga i te ahi mo te rima tekau ma rima meneti. Me kati te taupoki o nga rihi i te wa ano.
I muri i te wa e hiahiatia ana mo te tunu kai, whakapeaua te pereti, me te kore e whakatuwhera i te taupoki, waiho te ngako i roto i te paraoa tae noa ki te whakamohoatanga me te whakauru mo te neke atu i te waru haora, me te pai kia tae noa ki te ata o muri mai.
I muri i tenei, ka tangohia e matou te paura mai i te paraoa, ka maroke ki te taera me te taera pepa, ka taraihia mai i nga taha katoa, ka tarai i te ranunga o te whero oneone, te pepa pango me te paprika, ka panuitia ki te pepa pepa paru ranei, ka waiho ki roto i te parani mo te rokiroki. Ka taea e koe te whakamatautau i tenei ngako i te wa poto, engari he pai ake te ahua o te ngako i te ra i muri iho.
Me pēhea te pihikete te pēkana ki te tira wera ki te karika i roto i te tipu - te tunu
Kai:
- hinu poaka - 950 g;
- he tote kohatu nui - 110 g;
- wai maemae - 950 ml;
- tetahi upoko nui o te karika;
- nga mea kakara me nga otaota kakara o taau whiriwhiri me te reka.
Te whakarite
Ko tenei kōwhiringa ko te tere tere o te ngako e wera ana i roto i te paraoa, engari me tino tapahia te waahanga ki nga waahanga nui rawa, kia rima ki te whitu inimita. Na ka taea e koe te pai ki te hinu paraoa o te karika karika, ki te riringi ranei ki nga huawhenua tipu i roto i te oko. Waihoki, i mua i te maka o te hua i roto i te ipu e toru-rita, pania te mata o nga wahi me te ranunga kakara o nga otaota e hiahiatia ana me nga mea kakara.
Ka mohio matou kei te takoto noa nga pi o te ngako i roto i te ipu, kaore ano i taatitia. Muri iho, kawe mai te wai ki te kohua, ka huri i roto i te kohatu nui, kaore i te iodi, te tote me te riringi i te paraoa i roto i te kohua. Ka waiho e matou i raro i nga tikanga ruma mo te ra. I muri i tenei, ka taea e koe te tunu i te ngako ka hiahiatia
Ko tetahi o nga tohutao kua tohua ka taea te whakarereke ki o raatau hiahia, te whakarahi, te tango ranei i tetahi atu waahanga atu i nga mea kakara. Ko te nui o te tote e taea te whakanui ake, te heke ranei i runga i te mea kei te papaa kai ranei nga taonga timata. Hei pehi, ka taea ano e koe te whakamahi i te karika pakaru, engari me mahara ano he iti rawa te kohinga o te ngako nei, no te mea ko tenei huawhenua he mea pai ki te rokiroki mo te wa roa kia whiwhi ai i te ahua tino reka me te kakara.