Ka whakamahia e matou ko te tumatakuru hei puna mo nga paanga o te hotoke anake, i roto i nga wai o roto i te waipiro, i te wai ranei, engari i roto i te nuinga o te waa he pai te whakauru ki te huka, ka taea te whakarite i te ahua o te kape, te tireti, o te wai kawa ranei. I runga i nga tohutao mo te miihi reka mo te hotoke, ka whakatau matou ki te noho ki tenei waahanga.
Ko te tohutao mo te tōmato reka i roto i te tiēre mo te hotoke
I roto i nga whiringa katoa mo te tipu reka, kaore pea tenei, ko te wahi tuatahi mo te taketake. I roto i tenei tohutao, ka ringihia nga mimiti ki te paraoa, ka rite ki te iti o te gelatin. Ko te hua o te mea, ka paku te paratahe, ka pupuhi, ka uru tonu i te hua.
Kai:
- tōmato (iti) - 780 g;
- karika - 3 niho;
- riki - 115 g;
- pea o te pepa pango - 8 pcs.
- gelatin - 1 ½ tbsp. koko;
- tote - 65 g;
- te huka - 165 g;
- winika - 45 ml;
- wai - 2.8 rita.
Te whakarite
I mua i te whakarite i te tōmato, ringihia te gelatin ki te wai kohua, i runga i nga waahanga i tautuhia i roto i nga tohutohu, a ka waiho mo te hawhe haora. Tapahia te tōmato ki te haurua me te tango i nga pona mai ia ratou. Tapahia te riki ki nga mowhiti o te matotoru reo, me te karika ki te haurua.
I muri i te horoinga i nga oko rita, ringihia ki te wai kohua me te takoto ki runga ki te wairaro raro, te pepa me te riki ki te karika. Whakakihia nga oko ki te haurua o te tōmato, ka whakahekehia i a raatau.
Ka kawea mai e te wai ki te whewhe, ka whakapoke i reira te gelatin, te tote, te huka me te winika. Ringihia nga ipu o te wai whakapūkara o te kēne. Ko te hipoki i nga oko ki nga hipoki, tuku atu kia whiua, ka hurihia. I muri i te hurihuri, ka tunuhia te tōmato i roto i te reka reka mo te hotoke i raro i te koroka ka whakanohoia mo te rokiroki.
Te kawa tōmato kua tohua mo te hotoke
Kai:
- tōmato - 2.3 kg;
- te huka - 185 g;
- winika - 75 ml;
- te tote - 15 g;
- rau o te laurel - 3 pcs.
Te whakarite
Whakakiia nga kapu ki te tarutaru ka horoia me te rau laurel, me te rakau pai i nga hua. Ringihia nga ihirangi o nga tipu me te wai kohua ki te tihi, waiho mo te hawhe haora, ka peia te wai ka whakamahi ki te whakarite i te waiwhakau.
Ringihia te tote me te huka ki roto i te wai, ringihia te winika me te tunu ano. Ringihia nga ihirangi o nga tipu me te waiwhai waipihi, ka hipoki ki te taapiri me te waiho i te oneone, te tautuhi i te wa i runga i te rahi o nga oko e whakamahia ana. Hurihia nga oko o te tōmato reka me te kawa mo te hotoke me te hauora i mua i te penapena.
Tomato reka me te riki mo te hotoke - te tunu
Mo te kakara me te momo momo reka mo te tōmato i roto i te kēne, ka taea e koe te whakanoho i nga mowhiti riki, kei te whakapokea ano hoki ki te waipiro reka, ka waiho hei tino pai ki te tōmato.
Kai:
- tōmato - 1,8 kg;
- te riki - 165 g;
- wai - 1,2 l;
- winika - 70 ml;
- rau laurel - 3 nga wahi;
- Peera pepa - 4 pcs.
- te tote - 15 g;
- te huka - 115 g.
Te whakarite
Wahia te mimato i roto i te hawhe ranei i nga waahanga ka whakanohoia ki roto ki nga oko ma ki nga mowhiti riki.
Whakapaia he wai whakapūkara māmā, te whakakore i te tote wai kohua, te huka me te winika, me te whakauru ano hoki i nga pepa pea me nga rau laurel. Ringihia nga tōmato me te riki i roto i te oko ki te waiwhakau wera, ka hipoki i nga oko ki te uhi, ka waiho ki te whiwhia, ka hurihia.
Tomato Tomato i Tomato mo te Winter
Kia ma te reka o te wai tōmato, ka taea e koe te whakamahi hei waiwhakaro reka mō te tōmato, ka tunua i roto i tō ake wai. Mo te kiri, ka whakaaetia ki te tapiri i nga peka o te pi, te karika, te pepa ranei, engari ka noho ki runga i te tunu kai.
Kai:
- tōmato - 1.2 kg;
- te tōmato wai - 820 ml;
- te tote - 5 g;
- te huka - 45 g;
- winika - 30 ml.
Te whakarite
Whakapetohia te tōmato, te kiri me te hoatu i nga hua i roto i nga oko ma. Kohuatia te wai tōmato, whakakorehia te tote i roto i te huka me te tāpiri i te winika. Ringihia te tōmato i roto i te ipu ki te wai i whiwhi, taupoki, ka waiho mo te hihikotanga i mua i te roopu-roopu.